基本介紹
- 中文名：乳腐燉豬手
- 主要食材：豬手，玫瑰腐乳
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
豬手 | 2隻 |
玫瑰腐乳 | 1塊 |
玫瑰乳腐汁 | 2大勺 |
桂枝、茴香等 | 少許 |
鹽 | 少許 |
冰糖 | 適量 |
料酒 | 1小勺 |
做法
1. 鍋內放少許油開後放入茴香、桂枝等香料煸炒出香味 |
2. 腐乳塊和腐乳汁攪拌均勻後一起倒入鍋內煮開 |
3. 放入切成小塊的豬手翻炒 |
4. 倒入1小勺料酒去，根據自己口味加冰糖 |
5. 加水，水量基本是剛浸沒過豬手 |
6. 大火煮開後轉小火慢燉至豬手酥爛 |
7. 大火收汁後即可出鍋 |
乳腐燉豬手
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