豬蹄燉豆腐

豬蹄燉豆腐是一道以豬蹄、豆腐等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：豬蹄燉豆腐
• 主要食材：豬蹄，豆腐
• 調料：料酒、大蔥、醬油
• 工藝：燉煮

材料

主料：豬蹄500克，北豆腐90克，

調料：大蔥10克，料酒5克，醬油3克

做法

1、淨豬蹄去淨毛，清水洗淨，用刀斬成小塊，待用。

2、把豆腐放入鹽水中浸泡10－15分鐘，用清水洗淨，切成小塊。

3、將豬蹄置於洗淨的鍋中，加水約2500克，煮至肉爛時，豆腐並加入鹽、蔥段、味素煮開即可。