中西飲食文化內涵與觀念

《中西飲食文化內涵與觀念》是Nataliia Kolesnykova（娜塔莎）撰寫的一篇論文。

基本介紹

• 中文名：中西飲食文化內涵與觀念
• 作者：Nataliia Kolesnykova（娜塔莎）
• 論文來源：浙江大學
• 發表時間：2012-12-01
• 分類號：TS971

論文摘要

不同的民族創造了不同的飲食文化,因此飲食文化具有濃郁的民族性和深厚的多樣性的特點。飲食文化及餐桌禮儀的差異也是跨文化交際中影響交際結果的因素。中國作為一個擁有悠久歷史的東方古國與西方國家在飲食的內容以及飲食特點等方面的觀點和態度都存在著顯著的差異。本文著重以烏克蘭和中國飲食文化的差異為例,從跨文化的角度分析中國與西方國家在飲食觀念、宴會禮儀、飲食內容等方面的文化差異,揭示導致飲食文化差異的深層次的原因,並闡明了隨著跨文化交際的發展,中西飲食文化的交流、碰撞和互補兼容的機會增多,因此理解飲食背後深刻的文化內涵,探究其文化底蘊,提高跨文化意識變得越來越為重要。

引文格式

Nataliia Kolesnykova（娜塔莎）. 中西飲食文化內涵與觀念[D].浙江大學,2012.