《中國餐飲市場數據報告(華東區2013版)》內容分為市場篇和行銷篇兩部分。市場篇通過大量的統計數據分析，客觀呈現2012年10月—2013年5月期間杭州、南京、寧波、青島、上海、無錫、濟南和蘇州八個城市餐飲市場競爭狀況、食客菜系消費偏好和餐飲價格水平；行銷篇立足於對各城市消費者的調研分析，揭示消費者的餐飲消費選擇與決策、客戶流的線上行銷方式和移動互聯時代的行銷趨勢。
基本介紹
- 書名：中國餐飲市場數據報告
- 出版社：中國商業出版社
- 頁數：346頁
- 開本：16
- 作者：韓璟 周淑芳
- 出版日期：2013年10月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：7504482579
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《中國餐飲市場數據報告(華東區2013版)》由中國商業出版社出版。
圖書目錄
上海篇
一、上海餐飲市場基本現狀
1.上海餐飲市場競爭態勢
2.上海消費者的菜系偏好
3.上海餐飲消費水平
3.1城市餐飲消費水平排名
3.2上海各菜系價格水平
二、各菜系市場狀況
1.本幫江浙菜市場現狀
2.日式菜系市場現狀
3.西餐市場現狀
4.火鍋市場現狀
5.川菜市場現狀
6.粵菜市場現狀
7.茶餐廳市場現狀
8.東南亞菜市場現狀
9.韓國料理市場現狀
10.西式簡餐市場現狀
11.自助餐市場現狀
12.湘菜市場現狀
13.台灣菜市場現狀
14.清真菜市場現狀
15.西北菜市場現狀
16.素菜市場現狀
17.東北菜市場現狀
18.貴州菜市場現狀
19.小吃市場現狀
20.麵包甜點市場現狀
三、區域消費選擇與競爭態勢
1.區域消費選擇
1.1上海消費者外出就餐地點
1.2上海不同菜系的熱門商圈
2.區域競爭態勢
2.1各商圈內相似價位的餐廳競爭熱度
2.2各商圈內不同菜系的餐廳競爭熱度
杭州篇
一、杭州餐飲市場基本現狀
1.杭州餐飲市場競爭態勢
2.杭州消費者的菜系偏好
3.杭州餐飲消費水平
3.1城市餐飲消費水平排名
3.2杭州各菜系價格水平
二、各菜系市場狀況
1.本幫江浙菜市場現狀
2.小吃市場現狀
3.麵包甜點市場現狀
4.創意菜市場現狀
5.咖啡廳市場現狀
6.自助餐市場現狀
7.火鍋市場現狀
8.日本料理市場現狀
9.粵菜市場現狀
10.西餐市場現狀
11.茶餐廳市場現狀
12.川菜市場現狀
13.茶館市場現狀
14.台灣菜市場現狀
15.海鮮市場現狀
16.東南亞菜市場現狀
17.杭州韓國料理市場現狀
18.酒吧市場現狀
19.西式簡餐市場現狀
20.湘菜市場現狀
三、區域消費選擇與競爭態勢
1.區域消費選擇
1.1杭州消費者外出就餐地點
1.2杭州不同菜系的熱門商圈
2.區域競爭態勢
2.1各商圈內相似價位的餐廳競爭熱度
2.2各商圈內不同菜系的餐廳競爭熱度
南京篇
一、南京餐飲市場基本現狀
1.南京餐飲市場競爭態勢
2.南京消費者的菜系偏好
3.南京餐飲消費水平
3.1城市餐飲消費水平排名
3.2南京各菜系價格水平
二、各菜系市場狀況
1.本幫江浙菜市場現狀
2.小吃市場現狀
3.火鍋市場現狀
4.麵包甜點市場現狀
5.自助餐市場現狀
6.川菜市場現狀
7.粵菜市場現狀
8.西餐市場現狀
9.日本料理市場現狀
10.韓國料理市場現狀
11.西式簡餐市場現狀
12.東南亞市場現狀
13.湘菜市場現狀
14.清真菜市場現狀
15.東北菜市場現狀
三、區域消費選擇與競爭態勢
1.區域消費選擇
1.1南京消費者外出就餐地點
1.2南京不同菜系的熱門商圈
2.區域競爭態勢
2.1各商圈內相似價位的餐廳競爭熱度
2.2各商圈內不同菜系的餐廳競爭熱度
濟南篇
一、濟南餐飲市場基本現狀
1.濟南餐飲市場競爭態勢
2.濟南消費者的菜系偏好
3.濟南餐飲消費水平
3.1城市餐飲消費水平排名
3.2濟南各菜系價格水平
二、各菜系市場狀況
1.魯菜/家常菜市場現狀
2.小吃市場現狀
3.粵菜市場現狀
4.麵包甜點市場現狀
5.川菜市場現狀
6.火鍋市場現狀
7.自助餐市場現狀
8.西餐市場現狀
9.海鮮市場現狀
10.韓國料理市場現狀
11.燒烤市場現狀
12.日本料理市場現狀
13.西式簡餐市場現狀
14.清真菜市場現狀
三、區域消費選擇與競爭態勢
1.區域消費選擇
1.1濟南消費者外出就餐地點
1.2濟南不同菜系的熱門商圈
2.區域競爭態勢
2.1各商圈內相似價位的餐廳競爭熱度
2.2各商圈內不同菜系的餐廳競爭熱度
……
蘇州篇
無錫篇
寧波篇
青島篇
行銷篇
附錄1
附錄2
一、上海餐飲市場基本現狀
1.上海餐飲市場競爭態勢
2.上海消費者的菜系偏好
3.上海餐飲消費水平
3.1城市餐飲消費水平排名
3.2上海各菜系價格水平
二、各菜系市場狀況
1.本幫江浙菜市場現狀
2.日式菜系市場現狀
3.西餐市場現狀
4.火鍋市場現狀
5.川菜市場現狀
6.粵菜市場現狀
7.茶餐廳市場現狀
8.東南亞菜市場現狀
9.韓國料理市場現狀
10.西式簡餐市場現狀
11.自助餐市場現狀
12.湘菜市場現狀
13.台灣菜市場現狀
14.清真菜市場現狀
15.西北菜市場現狀
16.素菜市場現狀
17.東北菜市場現狀
18.貴州菜市場現狀
19.小吃市場現狀
20.麵包甜點市場現狀
三、區域消費選擇與競爭態勢
1.區域消費選擇
1.1上海消費者外出就餐地點
1.2上海不同菜系的熱門商圈
2.區域競爭態勢
2.1各商圈內相似價位的餐廳競爭熱度
2.2各商圈內不同菜系的餐廳競爭熱度
杭州篇
一、杭州餐飲市場基本現狀
1.杭州餐飲市場競爭態勢
2.杭州消費者的菜系偏好
3.杭州餐飲消費水平
3.1城市餐飲消費水平排名
3.2杭州各菜系價格水平
二、各菜系市場狀況
1.本幫江浙菜市場現狀
2.小吃市場現狀
3.麵包甜點市場現狀
4.創意菜市場現狀
5.咖啡廳市場現狀
6.自助餐市場現狀
7.火鍋市場現狀
8.日本料理市場現狀
9.粵菜市場現狀
10.西餐市場現狀
11.茶餐廳市場現狀
12.川菜市場現狀
13.茶館市場現狀
14.台灣菜市場現狀
15.海鮮市場現狀
16.東南亞菜市場現狀
17.杭州韓國料理市場現狀
18.酒吧市場現狀
19.西式簡餐市場現狀
20.湘菜市場現狀
三、區域消費選擇與競爭態勢
1.區域消費選擇
1.1杭州消費者外出就餐地點
1.2杭州不同菜系的熱門商圈
2.區域競爭態勢
2.1各商圈內相似價位的餐廳競爭熱度
2.2各商圈內不同菜系的餐廳競爭熱度
南京篇
一、南京餐飲市場基本現狀
1.南京餐飲市場競爭態勢
2.南京消費者的菜系偏好
3.南京餐飲消費水平
3.1城市餐飲消費水平排名
3.2南京各菜系價格水平
二、各菜系市場狀況
1.本幫江浙菜市場現狀
2.小吃市場現狀
3.火鍋市場現狀
4.麵包甜點市場現狀
5.自助餐市場現狀
6.川菜市場現狀
7.粵菜市場現狀
8.西餐市場現狀
9.日本料理市場現狀
10.韓國料理市場現狀
11.西式簡餐市場現狀
12.東南亞市場現狀
13.湘菜市場現狀
14.清真菜市場現狀
15.東北菜市場現狀
三、區域消費選擇與競爭態勢
1.區域消費選擇
1.1南京消費者外出就餐地點
1.2南京不同菜系的熱門商圈
2.區域競爭態勢
2.1各商圈內相似價位的餐廳競爭熱度
2.2各商圈內不同菜系的餐廳競爭熱度
濟南篇
一、濟南餐飲市場基本現狀
1.濟南餐飲市場競爭態勢
2.濟南消費者的菜系偏好
3.濟南餐飲消費水平
3.1城市餐飲消費水平排名
3.2濟南各菜系價格水平
二、各菜系市場狀況
1.魯菜/家常菜市場現狀
2.小吃市場現狀
3.粵菜市場現狀
4.麵包甜點市場現狀
5.川菜市場現狀
6.火鍋市場現狀
7.自助餐市場現狀
8.西餐市場現狀
9.海鮮市場現狀
10.韓國料理市場現狀
11.燒烤市場現狀
12.日本料理市場現狀
13.西式簡餐市場現狀
14.清真菜市場現狀
三、區域消費選擇與競爭態勢
1.區域消費選擇
1.1濟南消費者外出就餐地點
1.2濟南不同菜系的熱門商圈
2.區域競爭態勢
2.1各商圈內相似價位的餐廳競爭熱度
2.2各商圈內不同菜系的餐廳競爭熱度
……
蘇州篇
無錫篇
寧波篇
青島篇
行銷篇
附錄1
附錄2
