《中國餐飲年鑑》是中國商業聯合會主管、中國烹飪協會主辦的餐飲行業史料文獻,《中國餐飲年鑑(2010版)》由“專文”、“綜述”、“地方餐飲業”、“品牌建設”、“專題報告”、“相關產業”、“統計資料”、“政策法規及標準”、“大事記”、“港澳台地區及國際餐飲業”等10個部分組成,總字數達近百萬字。
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《中國餐飲產業發展報告(2010版)》是在《中國餐飲產業發展報告(2009)》廣受好評之後的再接再厲之作,由中國烹飪協會與中國社會科學院財政與貿易經濟研究所合作推出...
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《中國餐飲產業發展報告2009》是2009年6月1日社會科學文獻出版社出版的一本圖書,作者是楊柳。...
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《中國餐飲產業競爭力研究》是2009年2月1日經濟科學出版社出版的圖書。...... 世界中國烹飪聯合會會長,中國烹飪協會常務副會長,揚州大學碩士生導師,兼任中國餐飲年鑑...
- 林長青(香港餐飲管理學院教授)
國內著名酒店/餐飲管理與服務專業培訓師;勞動保障部高級人力資源管理師;《中國餐飲年鑑》副主任委員;歷任香港餐飲集團、國際著名酒店高級培訓師;...
- 王義均
中國餐飲年鑑 2003年卷[M]. 中國商業年鑑社, 2003:287-288 12. 王義均:曾為國家領導人設宴款待外國貴賓作主廚 .新華網.2008-01-20[引用日期2016-04-25] ...
- 廖萬燈
為湛江名廚,二00二年榮獲最受歡迎獎,二00三年十一月被吸收為中國烹飪協會會員,二00四年三月當選為湛江市烹飪協會會長至今,併兼任湛江美食網總監製,中國餐飲年鑑...
- 廖萬桂
為湛江名廚,二00二年榮獲最受歡迎獎,二00三年十一月被吸收為中國烹飪協會會員,二00四年三月當選為湛江市烹飪協會會長至今,併兼任湛江美食網總監製,中國餐飲年鑑...