《中國食文化研究論文集》是2016年出版的圖書，作者是萬建中。
基本介紹
- 中文名：中國食文化研究論文集
- 作者：萬建中
- 出版社：中國輕工出版社
- 出版時間：2016年7月31日
- 頁數：320 頁
- 定價：198 元
- 開本：16 開
- ISBN：9787518409501
- 字數：460000
相關詞條
- 中國食文化研究論文集
《中國食文化研究論文集》是2016年出版的圖書，作者是萬建中。內容簡介本書是中國食文化研究會與北京師範大學聯合舉辦的第一屆中國食文化研討會會議論文集，集中了我國諸多中國飲食文化研究的知名學者的最新研究成果，代表了當前我國...
- 中國食文化研究論文集:第三輯
《中國食文化研究論文集：第三輯》是2020年中國輕工業出版社出版的圖書。內容簡介 經過中外學者數十年的不懈努力，中國食文化研究業已成為國際漢學界的一門顯學，食文化的開發、利用取得了豐富的實踐成果，需要我們從理論上進一步地總結和研討。為此2019年7月12-13日，中國食文化研究會、北京師範大學文學院在廣州聯合...
- 第二屆中國食文化研究論文集
《第二屆中國食文化研究論文集》是2017年中國輕工業出版社出版的圖書，作者是萬建中。內容簡介 本書為第二屆中國食文化研討會的論文彙編，收錄了主要參會者的相關學術論文，論文內容質量較高，主要分為了五部分：食文化產業、地域食文化、食文化與教育、民族食文化、食文化思想及歷史。本論文集對食文化的研究具有...
- 中國食文化研究會
（八）依照有關規定開展食文化研究成果的諮詢等服務。（九）依照有關規定開展食文化領域內的傳承保護工作，弘揚中華民族優秀食文化。（十）依照有關規定創辦會刊、會報、工作通訊，組織編撰出版與食文化有關的圖書、論文集、中外著名食文化專家傳記等。（十一）加強扶貧工作，尤其對“三區三州”深度貧困地區加強扶持...
- 第六屆中國飲食文化學術研討會論文集
第六屆中國飲食文化學術研討會論文集 《第六屆中國飲食文化學術研討會論文集》是中國飲食文化基金會所出版的圖書。作者介紹 陳奇祿、王明珂等
- 飲食文化論文集
《飲食文化論文集》是2009年清水弘文堂書房出版的圖書，作者是石毛直 道。作者介紹 石毛直道(いしげ・なおみち)1937年、千葉県に生まれる。1963年、京都大學文學部史學科卒業。京都大學人文科學研究所助手、甲南大學文學部助教授、國立民族學博物館教授を経て、1997~2003年、同館長。現在は國立民族學博物館名譽...
- 中國飲食文化的民族學研究
論文摘要 我的博士學位論文《中國飲食文化的民族學研究》,主要想表達的思想是:從民族學或叫文化人類學的角度來研究分析,中國飲食文化到底有哪些突出的貢獻和明顯的弊端。之所以要以飲食文化為研究對象,是因為中國飲食文化從古至今一直處於世界領先地位,而且它是中國文化非常重要的組成部分。聯繫到目前世界上尚有8億多人...
- 中國飲食文化研究
《中國飲食文化研究》是在2003年由東方美食出版社出版，作者趙榮光。作者介紹 趙榮光，男，1948年8月14日生於黑龍江省齊齊哈爾市，祖籍山東省歷城（今濟南市），相繼畢業於齊齊哈爾大學中文系和哈爾濱師範大學歷史系，現為浙江工商大學中國飲食文化研究所所長、旅遊管理學院教授。同時任中國食文化研究會（國家一級）副會長...
- 王占永(中國食文化研究會食品文化專業委員會副會長工程師)
王占永： 高級工程師，現任中國食文化研究會 （中華人民共和國文化和旅遊部直屬主管）食品文 化專業委員會：常務副 會長 。中國食文化傳承與發展的特殊貢獻和影響力特授予《傳承中國食文化30年釀造技藝工匠獎》。鄭州輕工業大學校外導師和北京金中泰食品科技發展中心創辦人。新泰能源投資人之一 ，畢 業於西北食品工學院...
- 陳勤建(華東師範大學終身教授、上海市非物質文化遺產保護協會副會長...
1999年主要學術論文：1、《民間鳥崇信在現實中的遺存和衍化》，《中國浙南的民俗文化——環東海農耕文化的民俗學的研究》，1999年3月。2、《越地民間食用麻雀俗信的深層區域文化結構》，《第六屆中國飲食文化學術研討會論文集》，1999年10月。3、文化及其與中國文化的關係，10000餘字，對外漢語教研論叢，1999/11...
- 中國飲食文化(中國的飲食文化)
中國飲食文化是有著長遠歷史，在中國傳統文化教育中的陰陽五行哲學思想、儒家倫理道德觀念、中醫營養攝生學說，還有文化藝術成就、飲食審美風尚、民族性格特徵諸多因素的影響下，創造出彪炳史冊的中國烹飪技藝，形成博大精深的中國飲食文化。從外延看，中國飲食文化可以從時代與技法、地域與經濟、民族與宗教、食品與食具、...
- 朱永松(中國食文化研究會副會長)
朱永松，江蘇連雲港人，中國食文化研究會副會長 ，中國藥膳研究會註冊藥膳大師、國家一級評審，健 康中國工程美食文化中心主任，民建北京市委員，國宴淮揚菜傳承人、北京新東方烹飪學校終身客座教授 。人物簡歷 朱永松畢業於江蘇南京旅遊學校烹飪專業和山東大學酒店管理專業（全國高等教育自學考試），1995年至2000年先後在...
- 麥當勞中的中國文化表達
《麥當勞中的中國文化表達》，學術論文，選自《讀書》。作者翁乃群，代表作品《南昆八村》《官階、輩分、師生、父子》等。文章主旨 文章從生活中的一些具體場景出發，觀察各種人對於同一對象的態度，從而據此剖析一個民族帶有某些共同性的心理特徵，發現因外來文明引起的微妙的變化，說明文化交流的形式、方法、途徑的多樣...
- 中國北方遊牧民族飲食文化研究
現為大連大學美術學院副院長、教授，兼任中央民族大學民族學與社會學學院客座教授、浙江工商大學中國飲食文化研究所客座研究員、大連大學中國古代社會與思想文化研究中心兼職研究員等。研究方向為藝術人類學、飲食人類學、藝術考古學、北方遊牧民族文化。迄今已發表學求論文七十餘篇，合著出版《草原文化》等四部著作。代表...
- 中國茶文化研究概況
茶葉》、《茶葉通訊》、《茶苑》等茶學雜誌也刊發一定數量的茶文化論文。而一些文史哲、藝術、飲食類雜誌及大學學報也偶爾刊發茶文化論文。眾多出版社也紛紛搶灘出版茶文化書籍，形成一股茶文化書籍出版熱潮。綜觀20多年來，中國茶文化研究取得了豐富的成果。一是發表了數千篇茶文化論文。以《農業考古·中國茶文化...
- 餃子(中國古代傳統食物)
民俗文化 冬至 餃子成為節日食品的歷史，最早不是在除夕夜，而是在冬至日。宋代金盈之《醉翁談錄·卷四·十一月》：“都城以寒食、冬至、元旦為三大節。自寒食至冬至久無節敘，故民間多相問遺。至歲除或財力不及，不復講此俗。諺有‘肥冬瘦年'之語。蓋謂冬至人多饋遺，除夜則不然也。人家是日多食餛飩，故...
- 文化論文
一篇優秀的文化論文還可以使作者具有突破性的文化觀點、學術成果得以發表和傳播，供他人分享借鑑、相互學習，有助於擴大作者在業界和學術界的知名度和影響力。論文特點 本土性 與以往的語言學研究不同，中國文化語言學不是承襲與照搬，而是生於中國長於中國的語言理論。其興起的內在元素，就注定了這種本土性。雖然文化...
- 文藝民俗學論文集
在文藝民俗學的視野中，文藝是民俗文化孕育的花朵，是民俗文化的一種展現，人世間，任何一種文藝，都深深鐫刻有它所依託的精神與心靈的紋章和標識。中國文藝也不例外。編輯推薦 《文藝民俗學論文集》：將文藝與民俗學融合在一起，作為研究與實踐的嶄新領域，是為了能在當代全球化浪潮中，用現代意識、多元化文化眼光、...
- 華香文化論壇學術論文集
《華香文化論壇學術論文集》是2015年中國社會科學出版社出版的圖書，作者是北京民俗博物館。內容簡介 本屆華香文化論壇學術研討會論文集從不同的領域和角度闡述了學術界、香藝從業者、香文化傳播者等各界學者對祖國傳統香文化的認知和學術爭論，內容涉及社會學、科技、民俗、中醫、飲食、音樂、宗教、文學和傳媒等多個...
- 中外文化與文論(39)
《中外文化與文論(39)》是2018年四川大學出版社出版的圖書，作者是曹順慶。內容簡介 本書為比較文學與文化領域的學術研究論文集，收錄論文近30篇，以文化理論研究為主，探析文學、藝術以及符號學-傳播學有關問題。收錄論文作者為國內各大高校及研究機構專業研究人員及在讀博士研究生。本書具有較高的學術價值。目錄 ...
- 廣東省民俗文化研究會會議論文集 : 2016-2019
《廣東省民俗文化研究會會議論文集 : 2016-2019》是2021年文物出版社出版的圖書，作者是廣東省民眾文化研究會、深圳博物館。內容簡介 2015年以來，廣東省民俗文化研究會為深入推動廣東民俗、民間工藝、民俗與旅遊等有關領域的研究，先後與順德博物館（2016）、東莞福木源博物館（2018）、深圳博物館（2019）等機構合作，...
- 劉伯溫文化遺產研究論文集
《劉伯溫文化遺產研究論文集》是2016年6月光明日報出版社出版的圖書，作者是國際亞細亞民俗學會中國劉伯溫文化研究基地、溫州大學浙江省非物質文化遺產研究基地。內容簡介 《劉伯溫文化遺產研究論文集》由21篇論文組成，內容分為三方面：一是關於劉伯溫的傳說與俗文學的研究。包括劉伯溫傳說研究8篇，分析了劉伯溫傳說的歷史...
- 2019年中國慶陽農耕文化節論文集
農業農村部農村社會事業發展中心與甘肅省慶陽市人民政府共同創立中國(慶陽)農耕文化節，2019年將舉辦第六屆。作為文化節的一項重要內容，每屆都要編印出版文化節論文集。本屆文化節論文集將以傳承農耕文化、創新綠色發展、推動特色產業、發展現代農業等方面為主要內容，重點在於總結農耕文化領域的研究成果，交流各地實踐...
- 中國史前考古論集續集
仰韶文化諸遺存 四川和重慶地區的新石器文化發現與研究 西藏高原的晚期新石器文化發現與研究 石興邦：叩訪古代中國的一位勤謹謙和的學者 一柄手鏟解讀史前中國——讀《石興邦考古論文集》四正與四維：考古見到的中國早期兩大方位系統——由古蜀時代的方位系統說起 狩獵、農耕、火食與進化——史前飲食考古四題 史上...
- 黃帝內經(中國最早的醫學典籍)
1925年，德國學者Percy Millard Dawson於Annals of Medical History（《醫學史年鑑》）上發表了一篇介紹《素問》的論文，節譯了《素問》片段“Su-wen，the Basis of Chinese Medicine”，這是《內經》在海外的第一個譯本。此後，美國醫史學家威斯女士（IlzaVeith）選譯《素問》前34章翻譯的The Yellow Emperor's ...
- 段穎(中山大學人類學系教授)
2011b “後現代·東方主義·民族志寫作———從Louisa Schein《少數民族準則》談起”，刊於《西北民族研究》第70期第3卷，頁149-156。2011c “遷徙、飲食方式與民族學文化圈—— 緬甸華人飲食文化的地域性與再生產”，刊於《第十二屆中華飲食文化學術研討會論文集》，台北：中華飲食文化基金會。2011d Book ...
- 王洪軍(曲阜師範大學教授)
18、《邾國史鉤沉》——山東古國史研究之一，王洪軍，全文14,000字，載《濟寧師專學報》1999年第2期。19、《儒學與和平經濟——一個時代的話題》，東日本國際大學，2002年國際儒學與和平經濟學術研討會學術論文集。20、《魏晉南北朝時期的飲茶風習》，王洪軍 楊寧，全文17,000字，載《飲食文化研究》2003年第3期...
- 趙榮光(亞洲食學論壇主席)
《中華酒文化》，中華書局，2012年。《中華飲食文化》，中華書局，2012年。《餐桌的記憶：趙榮光食學論文集》，雲南人民出版社，2011年。《中國飲食文化概論》(第二版) ，高等教育出版社，2008年。《衍聖公府檔案》食事研究，山東畫報出版社，2007年。《中國飲食文化研究》，東方美食出版社，2003年。《中國飲食文化...
- 張景明(大連大學美術學院副院長)
22、《北方草原地區新石器時代的細石器》，《內蒙古周末報》1998年5月8日第2版。23、《中國古代北方民族的箸文化》，《中國箸文化研討會論文集》，1998年。24、《內蒙古伊盟準格爾旗發現大泉五十陶范》，《中國錢幣》1998年第2期。25、《論北方草原地區的漢代金銀器》，《遠望集——紀念陝西省考古研究所四十...
- 王仁湘
論文要目 史前考古研究 20世紀的中國考古學 考古學文化：命名原則與程式 崧澤文化初論 白家村遺址與白家村文化 渭河流域和漢水上游前仰韶文化的性質 論渭水流域早期新石器文化發展的兩個階段 仰韶文化研究 仰韶文化年代學研究檢視 仰韶文化來源研究檢視 半坡與廟底溝類型關係研究檢視 關於曲貢文化的幾個問題 曲貢文化...
