《中國韭菜》是1989年農業出版社出版的圖書，作者是蔣名川。
基本介紹
- 作者： 蔣名川
- 出版社： 農業出版社
- ISBN： 7109009394
中國韭菜
相關詞條
- 韭(石蒜科蔥屬植物)
將韭菜苗起出，剪去鬚根先端，留2-3厘米，以促新根發育，再將葉子剪去一段，以減少葉面蒸發，維持根系吸收和葉面蒸發平衡。株行距10×20厘米，每穴栽苗8-10株；或30-36×20厘米，每穴定植20-30株，栽植深度以不埋住分櫱節為宜...
- 新華韭菜
新華韭菜，內蒙古自治區巴彥淖爾市臨河區特產，全國農產品地理標誌。2019年12月17日，“新華韭菜”入選2019年第四批全國名特優新農產品名錄。地域保護範圍 巴彥淖爾市臨河區新華鎮所轄29個行政村2個農場。地理坐標為東經 107°22′～ 107...
- 細葉韭
細葉韭主要分布於中國長江流域以北各省區；在國外分布於俄羅斯亞洲部分以及蒙古；細葉韭屬於旱生植物，生於海拔2000米以下的草原、山地草原、沙質草原及灌叢和石質沙坡上，為草原和荒漠草原的伴生種。繁殖方式為種子繁殖。細葉韭味辛、微苦...
- 連伯韭菜
俗話說，韭菜本是壯陽草，根莖葉籽全是寶。連伯韭菜因女媧的傳說聲名遠播，暢銷山西省內外。新中國成立後，河津市連伯村地區開始人工種植韭菜。2011年，連伯村運用綠色技術模式種植韭菜。經檢測，該種模式種出的韭菜，44項農藥殘留全部...
- 韭菜種子
韭菜是百合科蔥屬蔬菜，有著多年生地下鱗莖，中國本土品種。韭菜歷史十分久遠。反映夏商周農事信息的《夏小正》中記載“正月……囿有見韭”。產生於戰國時代的奇書《山海經》中有六處提到了韭的產地，第一處：“（虢山）又北二百里，曰...
- 赤金韭菜
赤金韭菜以當地的“冬韭王”品種為主，葉寬莖粗，顏色碧綠純正，韭味清新濃郁，葉片肥厚無絲，菜質柔嫩香辛。赤金韭菜含有豐富的營養物質和微量元素，具有補腎、健胃、提神等作用。2019年6月24日，中華人民共和國農業農村部正式批准對“...
- 呼蘭韭菜
呼蘭韭菜，黑龍江省哈爾濱市呼蘭區特產，全國農產品地理標誌。呼蘭區地處松嫩平原中部，地勢平坦，東北略高，西南略低。適宜種植韭菜。呼蘭生產韭菜已有50多年歷史。呼蘭韭菜不僅菜質柔嫩，味香辛，而且還含有豐富的營養物質，每百克鮮韭菜...
- 壽光獨根紅韭菜
一般畝產韭菜4000－5000千克、韭黃3000千克上下、韭薹1500千克左右。品質特性 壽光馬藺韭為中國六大寬葉韭之一，從壽光馬藺韭中又衍生出了“獨根紅”、“大青根”、“二混苗”、“小根紅”等多個品系，其中品質最為上乘的是“獨根紅”...
- 漢中冬韭
漢中冬韭栽培歷史悠久，已由漢中市傳統的農家品種發展為陝西地方名優品種，還作為中國重要的優良韭菜品種資源，列入《中國蔬菜良種志》。1956年，陝西省蔬菜專家任省鑒研究員在全省調查蔬菜名優品種時，在漢中市漢水鄉過街樓村一帶發現了一...
- 中國韭菜
中國韭菜 《中國韭菜》是1989年農業出版社出版的圖書，作者是蔣名川。中國韭菜 文獻類型：專著 責任者： 蔣名川 出版、發行者： 農業出版社 出版發行時間：1989.5 來源資料庫：館藏中文資源 ...
- 南宮韭菜
1999年通過省無公害產品認證，2001年在國家工商局註冊“綠潔”商標，2002年被省農業廳命名為“河北韭菜之鄉”。2000—2002年在中國（廊坊）北方農副產品交易會上連續三次被評為名優產品。現年可生產鮮韭菜3.8萬噸，農民純收入達2億元...
- 韭菜盒子
韭菜盒子（韭菜合子），是以韭菜、雞蛋、面作為主要食材製作而成的傳統美食，是中國多地非常流行的傳統小吃，在有些地區也是節日食品。一般選新鮮韭菜和海米、雞蛋為主要原料加工製作而成的食品。韭菜盒子表皮金黃酥脆，餡心韭香脆嫩，滋味...
- 寬葉韭菜
寬葉韭菜又名石韭，拉丁文：Allium hookeri，是蔥科蔥屬的多年生草本植物。叢生，葉細長而扁，開小白花。葉片寬大肥厚，呈三棱形，葉簇直立，葉端向上或下垂，全株有4-5個葉片，葉片翠綠色；假莖粗狀，較圓，白色；質地脆嫩，水分...
- 蒙古韭
蒙古韭在中國的分布區約在北緯36°28′-46°14′、東經88°39′-116°05′之間。俄羅斯、哈薩克斯坦和蒙古西南部也有分布。蒙古韭抗寒性強，喜濕潤、適應性廣，也抗乾旱。蒙古韭可用種子繁殖，但以分株栽植為多。蒙古韭在本草綱目中...
- 六二韭
六二韭（鹿耳韭），因葉似鹿子的耳朵而得名，植物學名卵葉韭（Allium ovalifolium），彝語稱為“帕說”，別名又叫六二韭、雄蒜、山韭菜、野蔥子、山野韭菜等，主要分布在盆周山區海拔2700米以上的原始森林地帶，如寶興、天全、夾金山...
- 深州黃韭
黃韭，也稱韭黃，又稱韭芽、韭菜白、黃韭芽、黃芽韭等。深州市當地俗稱黃蓮韭，是深州市特產之一。《神農本草》記載：“韭根名韭黃，韭之美在黃，豪貴皆珍之。”深州黃韭，可追溯至漢代，始於漢，興於宋，盛於明、清。明、清時期...
- 碧綠韭菜餃
韭菜 韭菜屬百合科植物韭的葉，多年生宿根蔬菜。原產東亞，中國栽培歷史悠久，分布廣泛，尤以東北所產者品質較佳。非菜的種類可分為葉用、花用和花葉兼用三種。葉用韭菜的葉片較寬而柔軟，抽苔少，以食葉為主。花韭的葉片短而硬，...
- 中國派韭菜盒子
中國派韭菜盒子 中國派韭菜盒子是一道食品。用料 做法
- 韭菜炒雞蛋
韭菜炒雞蛋是以雞蛋、韭菜、蝦皮為主料製作的菜品。更多的時候韭菜炒雞蛋的配料以韭菜、雞蛋為主，南方不放或很少放蝦皮，加入蔥段，調料等炒至而成。菜品源流 韭菜炒雞蛋的歷史非常悠久，在西漢時期成書的史書《鹽鐵論》中就出現了關於...
- 毒韭菜
鑽心蟲生命力極強，一般農藥很難殺死，有些菜農就是用國家列入違禁名單的農藥，殺蟲力強，但是殘留不易分解，由於噴施農藥的過程中，農藥會隨著韭菜的葉片滴落到根部的土壤，被根吸收。中國科學院動物研究所抗性分子遺傳學研究組組長、...
- 野韭
野韭菜花每百克蛋白質含量，比栽培韭菜花高0.5倍左右。鐵和纖維素含量比栽培韭菜花高20多倍。藥用 據《藥用本草》記載野韭有溫腎陽、強腰膝、除胃熱、活血瘀、解藥毒等功效。觀賞 野韭常用於花境配置，有一定的觀賞作用。保護現狀 ...
- 唐元韭黃
明末清初，移民大舉進入四川。相傳有一支“楊家將”後裔從湖北遷移到蒲陽河下游南岸“五道龍門”處定居，將其帶來的韭菜種子播種在蒲陽河河岸，開啟了唐元韭黃的種植歷史。清康熙年間的一年夏天，連續下了幾天傾盆大雨，導致蒲陽河上游的...
- 韭花
韭菜花是中國南北城鄉普遍食用的一種佐料，農家制韭花醬配料有洗淨的將開未開的韭菜花，鮮辣椒，生薑，食鹽，在石碾子上碾成細未，入壇密封數日即可食用，而是經久不壞。追溯中國人吃韭菜的歷史，當開始於春秋時代。《詩經·七月》里...
