中國豆腐(大地出版社)

《中國豆腐》是2009年大地出版社出版的圖書，作者是林海音。

基本介紹

• 作者：林海音主編
• ISBN：9789866451089
• 頁數：256
• 定價：NT$250
• 出版社：大地出版社
• 出版時間：2009/9/5

內容介紹

本書由林海音女士主編，夏祖美、夏祖麗 助編。文中收錄了，林海音、樂蘅軍、朱介凡、子敏、伍稼青、彭歌、傅培梅......等名家的作品

有中國人的地方就有豆腐，作菜作湯，配葷配素，無不適宜；苦辣酸甜，隨意所欲。這是一本綜合介紹豆腐的書，除了簡單的豆腐選單外，還包括有豆腐的散文、考據、諺語、典故、專訪等，作者更包括中、日、韓、美、德各國人。作家挖空心思寫出他們心目中的豆腐；他們的靈感之泉流出了光潤圓滑的汁液，凝聚成一篇篇雋永的「豆腐塊」，使本書不單有選單的實用，更具文學的意義，是一本有思想、有情感的「中國豆腐」。