《中國茶藝》是2019年中國輕工業出版社出版的圖書，作者是鄭春英。本書是一本系統介紹中國茶文化、茶藝的精裝圖書。
基本介紹
- 書名：中國茶藝
- 作者：鄭春英
- 出版社：中國輕工業出版社
- ISBN：9787518426669
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
《中國茶藝》是一本系統介紹中國茶文化、茶藝的精裝圖書，邀請曾出版過多部茶藝圖書的高級茶藝師、茶藝教育專家鄭春英組織編寫。書中內容從中國茶藝的起源開始，回溯中華茶文化的歷史淵源與傳承，並詳細講解了歷經繼承與沉澱之後，如今中國茶藝的內涵與外延，以及中國茶藝的發展現狀，對新時期中國茶藝的流程、方式都做了詳細的介紹。對推廣中國茶文化、推廣符合中國文化特質的茶藝流程，提升人們對茶藝的鑑賞水平等，都有著非常積極的意義。
圖書目錄
上篇 茶藝，從中國茶道說起
第1章 “茶藝”—尋找產生的語境
第2章 回溯—茶文化歷史速讀
“藝”的初定義
文化尋源，因重“道”而倡“茶藝”
茶藝的界定
茶藝的內容
學習茶藝，淨心健體
三國以前的茶文化
兩晉、南北朝的茶文化
唐代茶文化
宋代茶文化
明、清茶文化
現代茶文化
第3章 覓道—從“茶藝”探尋“中國茶道”
第4章 拆解—茶藝豐富之內蘊
“道”與“茶道”
“茶道”一詞首見於中國大唐
古代茶道思想與表現形式
現代茶道思想
中國茶道思想的傳播
知異同，透過茶藝學茶道
茶藝涵括的內容
行茶之藝
“藝”與“道”的異與同
茶藝的終極追求—美好的茶湯
下篇 藝精而道明
第1章 茶藝修習分類型
第2章 茶藝不僅重泡茶
第3章 泡茶重點
茶藝各類，條分縷析才能學明白
各種茶藝，重點不同
關於茶藝師職業
鑒茶技藝
鑒水、用水
擇具與用具
飲茶與健康
持拿茶具
溫具
投茶
泡茶注水
分茶
看茶泡茶，因茶施法
第4章 泡杯好茶
第5章 茶會雅集
用玻璃杯泡茶
用壺泡茶
用蓋碗泡茶
老茶煮茶法
點茶法
茶禮
茶會的類型
茶會的元素
茶會的準備
茶會的組織
作者簡介
鄭春英，北京市職教名師，北京市外事學校高級教師，自1998年至今一直從事茶文化的教育、傳播工作。茶藝高級技、師高級評茶師、高級調香師；茶藝師職業資格考試高級考評審、茶藝師職業資格考試督導、茶藝師職業技能競賽高級裁判員；2012年 北京市飯店行業職業技能大賽擔任茶藝裁判長；自2013年---2019年全國職業院校京津冀賽區技能大賽（高職組） 擔任裁判長。曾經主編出版的書籍有高教出版社《茶藝概論》（第1~3版）、《茶藝服務》、師範大學出版社 《茶藝與服務》（第1~3版）、清華大學出版社《中華茶藝》（第1~2版）、中國輕工出版社《輕鬆入門鑒紫砂》《一點茶識》、中國農業出版社《茶藝服務教程——職業化操作與實務》《燃香品茶》 、化學工業出版社《買把心愛的紫砂壺》 、中國紡織出版社《從零開始學泡茶》、《三步煉成茶藝師》、由人力資源和社會保障出版集團開發的《茶藝師》數字課程，擔任主編，由高等教育出版社出品的《茶藝》慕課、《香趣香識》慕課，均已在中國大學慕課網上線，擔任主編。
陳昌宋 ，御茶園品牌總經理，悅系茶生活美學品牌創始人，悅武夷茶生活美學酒店董事長，2011到2012年度北京市優秀創業（企業）家獲得者。
塗婷，茗女子學堂創辦人，2001年至今一直從事茶文化的研習、教育、傳播工作。精通中國茶藝及日本茶道（里千家）、香道、花道。高級茶藝技師、高級評茶師；茶藝大賽裁判員、評茶大賽裁判員、茶藝師高級考評員、評茶師、高級考評員、高級茶道養生師；為多家知名企業、學校擔任茶文化顧問；全國高職業院校京津冀賽區技能大賽裁判、第二屆中華茶奧會裁判、全國高職業院校浙江賽區技能大賽裁判、全國大學生茶藝技能大賽裁判。
