《中國糧食安全》是一部由中信出版集團出版發行的書籍，作者是王宏廣。
基本介紹
- 中文名：中國糧食安全
- 作者：王宏廣
- 出版時間：2020年11月13日
- 出版社： 中信出版集團
- 頁數：432 頁
- ISBN：9787521723717
- 定價：78 元
- 裝幀：假精裝
- 副標題：戰略與對策
內容簡介,作者簡介 ,目錄 ,所獲榮譽,
內容簡介
端牢中國飯碗，共築全球糧安。糧食安全是關乎國計民生的頭等大事。在“十三五”規劃實施的五年來，國家領導人多次赴地方考察糧食生產，在不同場合多次強調保障糧食安全的重要意義。
作者在連續30年對糧食安全進行研究的基礎上，分析了疫後世界格局變化對糧食安全的影響，回顧了60年世界糧食生產、消費、貿易的歷程，研判了當前世界糧食安全格局，展望了未來20年糧食安全的趨勢。同時，作者進一步分析了當前中國糧食安全面臨的九大問題，測算了糧食生產潛力，提出了未來20年保障糧食安全的四大戰略、八項對策。
本書用數據對我國糧食安全的歷史、現狀、形勢做了系統研究，既有深度也有廣度，頗具完整性、體系性、策略性和深刻性，是億萬公眾了解“吃飽、吃好”現狀與趨勢的重要讀物，也是各級政府制定農業政策、科技人員研究糧食安全，以及高校相關專業師生的學習用書。
作者簡介
王宏廣，清華大學國際生物經濟中心主任、教授，中國農業大學中國糧食安全研究中心主任，國家海關總署院士專家諮詢委員會委員，國家中醫藥管理局政策諮詢委員會委員。《差距經濟學》創始人，“第二經濟大國陷阱”“第二次綠色革命”提出者，著有《填平第二經濟大國陷阱》《中國耕作制度70年》《中國農業：問題•潛力•道路•效益》《中國糧食安全研究》等著作22本，發表《中國糧食問題可憂不可怕》等論文110餘篇。
目錄
序 一 / XXIII
序 二 / XXVII
序 三 / XXXI
序 四 / XXXV
前 言 / XXXIX
第一篇新糧食安全觀
第一章 疫後世界格局變化與糧食安全
一、 政治格局：多元化新格局加速形成
二、 經濟格局：正在迎來百年未有巨變
三、 科技格局：新科技革命將提前到來
四、文化格局：交流、多元、包容、融合成大趨勢
五、軍事格局：核主導可能變為生物主導
六、中美競爭格局：不容忍超越與不放棄發展
七、糧食安全：面臨50多年來最嚴重危機
第二章 當今世界需要新的糧食安全觀
一、糧食安全的概念與內涵
二、食品安全的內涵：吃得安全
三、糧食安全指數：挨餓風險評估
第三章 糧食危機糧食戰可能會再次出現
一、糧食危機困擾人類的生存與發展
二、新冠肺炎疫情使糧食戰風險陡升
第四章 人類消除飢餓面臨種種難題
一、為什麼吃飽比登月還難
二、未來新增23億人吃什麼
三、地球究竟能養活多少人
四、未來糧食增產靠哪些技術
五、氣候變暖會使糧食減產
六、吃飽權是最基本的人權
七、填平糧食鴻溝要靠文明
第二篇 世界糧食安全
第五章 糧食生產：60年回顧與20年展望
一、糧食產量近60年增長2.7倍
二、糧食單產近60年增長1.9倍
三、糧食播種面積近60年增長27%
四、推動糧食產量增長的主要國家與技術
五、2040年糧食總產將達41億噸
第六章 糧食消費：60年回顧與20年展望
一、60年糧食直接消費低速增長
二、60年糧食間接消費快速增長
三、60年回顧：糧食消費結構不斷最佳化
四、20年展望：糧食消費將超過41億噸
第七章 糧食貿易：60年回顧與20年展望
一、糧食貿易總量：60年回顧與20年展望
二、糧食主要出口國與出口量
三、糧食主要進口國及進口量
四、大豆貿易量占產量比重增長近1倍
第八章 畜產品生產：60年回顧與20年展望
一、肉類生產60年回顧
二、蛋類生產60年回顧
三、奶產品生產60年回顧
四、畜牧業結構最佳化及未來發展趨勢
第九章 畜產品貿易：60年回顧與20年展望
一、畜產品貿易量增速是生產量的3.4倍
二、全球畜產品潛力預測
三、畜產品貿易量有望增長26%左右
第十章 世界糧食安全的基本判斷
一、世界糧食總體不安全，肥胖與飢餓並存
二、世界糧食安全的基本格局
三、糧食和食物的供需平衡
四、世界糧食安全的趨勢與規律
第三篇 中國糧食安全：歷史與經驗
第十一章 中國農業輝煌史與糧食安全
一、 中國種糧已有一萬多年的輝煌歷史
二、近2000多年的糧食安全分四個階段
三、歷代保障糧食安全的主要經驗
第十二章 新中國農業與糧食安全的里程碑
一、70年創造了中華民族農業史上的四個里程碑
二、人口增長近10億，成為第一人口大國
三、人均預期壽命增42歲，大國中增長最多
四、糧食總產增長486%，成為第一糧食大國
五、超3億畝耕地支援城鎮化，總價約45萬億元
第十三章 糧食生產：70年增長486%
一、糧食總產量增長 486%
二、糧食單產增長386%
三、糧食種植面積增長5.5%
四、增產的關鍵因素
第十四章 糧食貿易：70年增長450%208
一、糧食貿易量增長450%
二、進口9億畝耕地的食物
三、貿易主要品種：大豆占76%
四、主要貿易國家：美國與巴西共占84%
五、主要問題：集中度高、風險上升
第十五章 糧食消費：70年增長577%
一、糧食總消費量增加577%
二、直接消費降95%，間接消費增380%以上
三、人口增長對糧食總消費增長貢獻率為50%
四、收入增長對糧食總消費增長貢獻率為50%
五、中國糧食消費展望
第四篇 中國糧食安全：現狀與問題
第十六章 糧食生產效率與代價
一、 糧食總產量每增長1億噸的投入效率與代價
二、單產每增1000千克/公頃的投入與代價
第十七章 不同省（市、區）的糧食安全
一、 糧食安全指數概念、指標體系與算法
二、各省（市、區）糧食安全六維指數
三、中國糧食安全區劃
第十八章 主要作物的安全指數
一、糧食進口超1億噸，人均進口65千克
二、口糧綜合自給率穩定在98%以上
三、稻穀完全自給，進口與出口並存
四、小麥自給率為95.4%，進口量下降
五、玉米自給率近年穩定在98%以上
六、大豆自給率從100%降到近18%
第十九章 中國糧食安全現狀與問題
一、 糧食安全的總體判斷 _
二、糧食安全面臨九大難題
第五篇 中國糧食安全：戰略與對策
第二十章 糧食生產與需求預測
一、 人口高峰在14.4億人左右
二、糧食總產有望達到7.5億 ~ 9億噸
三、糧食消費量將達到8億 ~ 10億噸
四、糧食進口量缺口仍將在1億噸左右
第二十一章 糧食安全的戰略與對策
一、 中國糧食安全的形勢與任務
二、糧食安全的戰略目標
三、保障糧食安全的戰略
四、保障糧食安全的措施
第二十二章 糧食安全的潛力與出路
一、糧食生產潛力達10億噸以上
二、把糧食總產波動控制在5%以下
三、切實實施“8億噸糧食安全工程”
四、實施“進口大豆替代工程”
第二十三章 糧食大省生產潛力與對策
一、 山東省糧食有望增產20%
二、湖南省糧食有望增產20%
第二十四章 堅決打贏糧食戰
一、糧食戰是人為製造的糧食危機
二、古今中外的“糧食戰”從未停歇
三、中美大豆戰仍在持續
四、我國遭遇糧食戰風險增加
五、打贏糧食戰的戰略與戰術
後 記
所獲榮譽
2023年12月，入選2023年度國家社科基金中華學術外譯項目推薦書目。
