生物發酵與未來食品產業是與公眾的膳食營養和飲食安全息息相關的“國民健康產業”,是推動大健康產業發展的“助推器”和中堅力量。
生物發酵與未來食品產業是與公眾的膳食營養和飲食安全息息相關的“國民健康產業”,是推動大健康產業發展的“助推器”和中堅力量。
生物發酵與未來食品產業是與公眾的膳食營養和飲食安全息息相關的“國民健康產業”,是推動大健康產業發展的“助推器”和中堅力量。發展歷程2023年5月21日,中國生物發酵與未來食品產業研究院揭牌儀式暨研究院技術委員會成立大會在...
中國食品發酵工業研究院創建於1955年2月,1999年7月由原國家輕工業部直屬事業單位轉制為國有大型科技型企業,2002年進入中國輕工集團公司,成為國務院國資委管理的中央企業二級單位。是北京市科委認定的高新技術企業,是科學技術部、國務院...
中國食品發酵工業研究院有限公司於2000年06月06日成立。法定代表人蔡木易,公司經營範圍包括:《食品與發酵工業》的出版發行(有效期至2023年12月31日);食品工程、生物工程技術研製開發及技術諮詢、服務、轉讓;生物工程技術科研和生產所需...
中國食品發酵工業研究院是我國食品行業規模最大、綜合實力最強、歷史最悠久和唯一的國家級研究機構,長期以來面向行業開展技術創新,保持與行業龍頭企業緊密合作,在食品、生物工程前沿技術和新產品研發、科技成果推廣等方面都取得了較大成績。
發酵工程研究發展部是創立研究院的重要部門之一,主要從事傳統和現代發酵工程技術及產品的研究開發,涉及優良工業微生物菌種選育、發酵代謝調控與工藝設計、新型酶製劑開發與套用、發酵產物後提取等,為我國發酵有機酸、酶製劑、澱粉糖、活性...
中國食品發酵工業研究院食品安全保障平台食品質量安全保障服務平台以中國食品發酵工業研究院食品安全研發部和標準與信息研發部為基礎,依託掛靠研究院的國家級食品檢驗中心和全國食品發酵標準化中心的影響力和技術優勢,共同構建的綜合性質量安全...
中國食品發酵工業研究院葡萄酒、果露酒研究中心主要研究工作:· 釀酒葡萄品種選育的研究;· 基因工程技術構建新型釀酒微生物;· 利用HS-SPME-GC-MS技術,構建葡萄酒香氣成分指紋圖譜庫;· 葡萄酒中多酚物質及果酒抗氧化特性的分析研究...
中食肽美(北京)生物科技有限公司依託國內食品行業權威研發機構——中國食品發酵工業研究院,在國家科技部院所專項基金支持下,聯合北京大學、四川大學、蘭州大學等高校的營養學專家對原料進行了多年研究和各項功能試驗驗證,研製出系列高品質...
蔡木易教授是我國食品生物行業著名專家,國家保健食品評審、國家新資源食品評審。他注重理論聯繫實際,以行業中共性、關鍵性技術為研究目標,在食品行業副產物綜合利用、發酵飼料、傳統調味品、食源性低聚肽等領域均取得一系列成果,所主持完成...
中國工業微生物菌種保藏管理中心(CICC)於1979年在國家科學技術委員會和中國科學院主持下正式成立。發展歷程 中國食品發酵工業研究院是我國最早從事工業微生物菌種資源保藏管理的科學研究機構。中國食品發酵工業研究院是我國最早從事工業微生物...
在技術領域,通過承擔國家重點攻關項目、“863”高新技術項目,努力在“奧運食品安全行動計畫’’中發揮主要作用,充分利用生物技術與信息技術,促進傳統食品產業向資訊時代轉變,在發酵肉食品加工、清潔生產與資源綜合利用、食品安全檢驗與質量...
信息技術、生命科學與飲食文化的變革已經將未來食品產業全球化一體化趨勢展現在我們面前,人口的急劇膨脹給農業帶來的壓力,還需要在食品工程上分擔;我國是個農業大國,農業資源的合理利用與貯藏是制約農業發展的關鍵;飲食從文化、科技高速...
苑鵬,男,博士,教授級高級工程師,功能主食創製與慢病營養干預北京市重點實驗室(北京協和醫院共建)學術帶頭人。現任中國食品發酵工業研究院有限公司食品工程研發部副主任。人物經歷 組建了國際領先的智慧型感官實驗室和營養代謝基因組學實驗...
1985年到1986年於北京輕工業學院(現北京工商大學)進修外語,1987年-1988年得到聯合國開發署(UNDP)的支助,到義大利米蘭大學食品科學與微生物系進修食品加工技術。人物經歷 從大學畢業後到中國食品發酵工業研究院參加工作至今,主要從事食品...
郭新光 郭新光,中國食品發酵工業研究院黨委書記、總經理。人物履歷 中國食品發酵工業研究院黨委書記、總經理。所獲榮譽 2024年1月,榮獲“2023中國酒業年度人物”稱號。
該院主要從事食品加工技術及生物發酵等領域的套用研究開發和配套工程設計,下設食品工業研究所、發酵工程研究所、釀酒工業研究所、泡菜研究所、套用微生物研究所、新產品所等6個專業研究所,1個工程設計所,農產品保鮮與加工研究中心、分析...
北京微生物研究室 1953年2月中國科學院接管了原屬於重工業部的黃海化學工業研究社發酵研究室(方心芳任研究員兼副社長),並將其併入菌保會。1957年8月,北京微生物研究室成立,方心芳任研究員、副主任。微生物研究室是在中國科學院菌種...
現任中國食品發酵工業研究院有限公司副總工程師、產品創製部主任、總經理。社會任職 兼任國家科技進步獎評審專家,中國食品藥品企業質量安全促進會副會長、發酵食品專委會會長、專家委員會委員,中國質量檢驗協會常務理事,全國白酒/釀酒標準化...
此外,在生產藥物和食品的發酵工業中,需要嚴格遵守美國聯邦食品和藥物管理局所公布的cGMPs的規定,並要定時接受有關當局的檢查監督。發展階段 現代意義上的發酵工程是一個由多學科交叉、融合而形成的技術性和套用性較強的開放性的學科。
2005年12月25日,中國科學院在天津成立“中國科學院天津工業生物技術研發基地”。2007年1月27日,中國科學院第一次院長辦公會議決定把“中國科學院天津工業生物技術研發基地”改建為“中國科學院天津工業生物技術研究與發展中心(籌)”。
全國食品發酵標準化中心,掛靠在中國食品發酵工業研究院,其工作範圍隸屬國家標準化管理委員會和中國輕工業聯合會。機構簡介 全國食品發酵標準化中心,掛靠在中國食品發酵工業研究院,其工作範圍隸屬國家標準化管理委員會和中國輕工業聯合會。...
第一條 本團體的名稱是:中國生物發酵產業協會,英文名稱CHINA BIOTECH FERMENTATION INDUSTRY ASSOCIATION,縮寫CBFIA。第二條 本團體是由現代生物發酵產業的生產企業、相關裝備環保及原輔材料等行業企業、科研院所、大專院校等企事業單位和...
張五九 張五九,男,中國食品發酵工業研究院副院長、教授級高工,中輕食品工業管理中心技術專家委員會委員,大學本科學歷。
泡菜研究院擁有微生物研究所、新產品研究所、綜合利用研究所、發酵工業研究所4個專業所室,分析檢測中心1個,主要從事泡菜微生物研究及套用、泡菜安全性與營養健康研究、泡菜生產加工及綜合利用、泡菜新產品新技術新工藝開發與套用、標準制...
中心採用細胞工程、基因工程、離子束誘變等技術,創建和選育高產微生物菌株,並進行發酵過程最佳化控制及生物反應器放大技術研究,為發酵行業提供成熟的成套工程化技術,同時進行微生物發酵和生物活性產品與工程的研究開發等,提升我國發酵工程的...
高科生物集團(以下簡稱集團)是中國高科生物投資集團有限公司發起組建的一家以生物農資、生物飼料、生物環保業、生物食品等新型生物技術產業為核心和以創新生物產業為發展方向的聯盟整合型集團化企業。集團簡介 集團以“健康、安全”為核心...
中心多次組織撰寫、編譯如《英漢發酵工業辭彙》、《英漢食品工業辭彙》、《中國大百科全書》(輕工卷中食品工業)等工作;曾承擔國家科委的《生物工程在食品發酵工業中開發套用的預測和對策研究》的課題,還承擔了《輕工業主要行業科技水平和...