中國食品發酵工業研究院食品安全保障平台食品質量安全保障服務平台以中國食品發酵工業研究院食品安全研發部和標準與信息研發部為基礎，依託掛靠研究院的國家級食品檢驗中心和全國食品發酵標準化中心的影響力和技術優勢，共同構建的綜合性質量安全保障服務平台。
基本介紹
- 中文名：中國食品發酵工業研究院食品安全保障平台
- 主管部門：中國食品發酵工業研究院食品安全研發部和標準與信息研發部
主要涵蓋以食品工業領域標準法規基礎資料庫為基礎的法規與標準服務體系、全方位的食品質量與安全檢測技術服務體系、質量管理服務體系和風險預警與應急服務體系。“平台”由多名不同領域的技術專家組成的服務運營團隊，可面向行業、企業和政府機構提供全方位的食品質量與安全保障服務。具體內容包括：
一、法規與標準服務體系
1.標準制、修訂及培訓工作
2.標準法規動態信息通報
3.標準法規資料庫
4.產品合規性技術支持與評估報告
二、檢測平台服務體系
1.食品安全風險監測技術研究
2.實驗室人員培訓
3.檢測方法比對驗證
4.企業實驗室檢測體系建立
5.第三方委託檢測
三、質量管理服務體系
1.完善與整合管理控制體系。
2.過程控制技術研究與套用
3.快速檢測技術研究與套用
四、風險預警與應急服務體系
1.風險因子基礎研究
2.應急系統建立
3.產品真實性基礎研究
