丙氨酸

丙氨酸是構成蛋白質的基本單位，是組成人體蛋白質的20種胺基酸之一。它的分子式是C₃H₇NO₂，有α-丙氨酸和β-丙氨酸兩種同分異構體。

基本介紹

• 中文名：丙氨酸
• 英文名：Alanine;3-Aminopropanoic
• 化學式：C3H7NO2
• 分子量：89.09 
• CAS登錄號：56-41-7
• 熔點：200℃
• 水溶性：溶解於水
• 密度：1.437(19℃) 
• 外觀：白色或類白色結晶性粉末
• 套用：合成泛酸和泛酸鈣、肌肽等。還用於電鍍緩蝕劑和生化試劑
• 三字母符號：Ala 
• 單字母符號：A 

物化性質

丙氨酸有α-丙氨酸和β-丙氨酸兩種同分異構體。

α-丙氨酸亦稱2－氨基丙酸。200℃以上升華，隨加熱速度不同約在264～296℃之間分解。是組成蛋白質的一種成分。在營養學中屬人體非必需的胺基酸。多從發酵法和天然產物中提取。

β-丙氨酸亦稱3－氨基丙酸，無色晶體。熔點198℃（分解），溶於水，微溶於乙醇，不溶於乙醚。用於合成泛酸和電鍍，也用於微生物學和生物化學等的研究上，可由絲膠、明膠、玉米朊等蛋白質水解並精製而成，也可用化學方法合成。

由於胺基酸在同一pH環境中，各類胺基酸的帶電狀態不同，即它們具有不同的等電點（PI），這是電泳法和色譜法分離胺基酸的原理。

在鹼性溶液中多呈

在酸性溶液中多呈

溶於水多呈

用途

工業：用於合成新型甜味劑及某些手性藥物中間體的原料。

藥用：預防腎結石、協助葡萄糖的代謝，有助緩和低血糖，改善身體能量。

藥典標準

《中國藥典》2015版

本品為L-2-氨基丙酸。按乾燥品計算，含C₃H₇NO₂不得少於98.5%。

【性狀】 本品為白色或類白色結晶或結晶性粉末；有香氣。

本品在水中易溶，在乙醇、丙酮或乙醚中不溶；在1mol/L鹽酸溶液中易溶。

比旋度 取本品，精密稱定，加1mol/L鹽酸溶液溶解並定量稀釋製成每1ml中約含50mg的溶液，依法測定（通則0621），比旋度為+14.0°至+15.0°。

【鑑別】（1）取本品與丙氨酸對照品各適量，分別加水溶解並稀釋製成每1ml中約含10mg的溶液，作為供試品溶液與對照品溶液。照其他胺基酸項下的色譜條件試驗，供試品溶液所顯主斑點的位置和顏色應與對照品溶液的主斑點相同。

（2）本品的紅外光吸收圖譜應與對照的圖譜（光譜集915圖）一致。

【檢查】酸度 取本品1.0g，加水20ml溶解後，依法測定（通則0631），pH值應為5.5～7.0。

溶液的透光率 取本品1.0g，加水20ml溶解後，照紫外-可見分光光度法（通則0401），在430nm的波長處測定透光率，不得低於98.0%。

氯化物 取本品0.30g，依法檢查（通則0801），與標準氯化鈉溶液6.0ml製成的對照液比較，不得更濃（0.02%）。

硫酸鹽 取本品1.0g，依法檢查（通則0802），與標準硫酸鉀溶液2.0ml製成的對照液比較，不得更濃（0.02%）。

銨鹽 取本品0.10g，依法檢查（通則0808），與標準氯化銨溶液2.0ml製成的對照液比較，不得更深（0.02%）。

其他胺基酸 取本品適量，加水溶解並稀釋製成每1ml中約含25mg的溶液，作為供試品溶液；精密量取1ml，置200ml量瓶中，用水稀釋至刻度，搖勻，作為對照溶液；另取丙氨酸對照品與甘氨酸對照品各適量，置同一量瓶中，加水溶解並稀釋製成每1ml中分別含丙氨酸25mg和甘氨酸0.125mg的溶液，作為系統適用性溶液。照薄層色譜法（通則0502）試驗，吸取上述三種溶液各2μl，分別點於同一矽膠G薄層板上，以正丁醇-水-冰醋酸（3：1：1）為展開劑，展開，晾乾，同法再展開一次，晾乾。噴以0.2%茚三酮的正丁醇冰醋酸溶液[正丁醇-2mol/L冰醋酸溶液（95：5）]，在105℃加熱至斑點出現，立即檢視。對照溶液應顯一個清晰的斑點，系統適用性溶液應顯兩個完全分離的斑點。供試品溶液如顯雜質斑點，不得超過1個，其顏色與對照溶液的主斑點比較，不得更深（0.5%）。

乾燥失重 取本品，在105℃乾燥3小時，減失重量不得過0.2%（通則0831）。 熾灼殘渣 不得過0.1%（通則0841）。

鐵鹽 取本品1.0g，依法檢查（通則0807），與標準鐵溶液1.0ml製成的對照液比較，不得更深（0.001%）。

重金屬 取本品2.0g，加水23ml溶解後，加醋酸鹽緩衝液（pH3.5）2ml，依法檢查（通則0821第一法），含重金屬不得過百萬分之十。

砷鹽 取本品2.0g，加水23ml溶解後，加鹽酸5ml，依法檢查（通則0822第一法），應符合規定（0.0001%）。

細菌內毒素 取本品，依法檢查（通則1143），每1g丙氨酸中含內毒素的量應小於20EU。（供注射用）

【含量測定】 取本品約80mg，精密稱定，加無水甲酸2ml溶解後，加冰醋酸50ml，照電位滴定法（通則0701），用高氯酸滴定液（0.1mol/L）滴定，並將滴定的結果用空白試驗校正。每1ml高氯酸滴定液（0.1mol/L）相當於8.909mg的C₃H₇NO₂。

【類別】 胺基酸類藥；藥用輔料，pH值調節劑和疏鬆劑等。

【貯藏】 密封保存。

測定方法

方法名稱： 丙氨酸原料藥—丙氨酸的測定—非水滴定法

套用範圍： 本方法採用滴定法測定丙氨酸原料藥中丙氨酸的含量。

本方法適用於丙氨酸原料藥。

方法原理： 供試品無水甲酸溶解後，加冰醋酸，照電位滴定法，用高氯酸滴定液滴定，並將滴定的結果用空白試驗校正，根據滴定液使用量，計算丙氨酸的含量。

試劑： 1. 冰醋酸

2. 無水甲酸

3. 高氯酸滴定液（0.1mol/L）

4. 結晶紫指示液

5. 基準鄰苯二甲酸氫鉀

儀器設備：

試樣製備： 1. 高氯酸滴定液（0.1mol/L）

配製：取無水冰醋酸（按含水量計算，每1g水加醋酐5.22mL）750mL，加入高氯酸（70~72%）8.5mL，搖勻，放冷，加無水冰醋酸適量使成1000mL，搖勻，放置24小時。若所測供試品易乙醯化，則須用水分測定法測定本液的含水量，再用水和醋酐調節至本液的含水量為0.01%~0.2%。

標定：取在105℃乾燥至恆重的基準鄰苯二甲酸氫鉀約0.16g，精密稱定，加無水冰醋酸20mL使溶解，加結晶紫指示液1滴，用本液緩緩滴定至藍色，並將滴定結果用空白試驗校正。每1mL高氯酸滴定液（0.1mol/L）相當於20.42mg的鄰苯二甲酸氫鉀。根據本液的消耗量與鄰苯二甲酸氫鉀的取用量，算出本液的濃度。

2.結晶紫指示液

取結晶紫0.5g，加冰醋酸100mL使溶解。

操作步驟： 精密稱取供試品約80mg，加無水甲酸2mL溶解後，加冰醋酸30mL，照電位滴定法，用高氯酸滴定液（0.1mol/L）滴定，並將滴定的結果用空白試驗校正。每1mL高氯酸滴定液（0.1mol/L）相當於8.909mg的C₃H₇NO₂。

註：“精密稱取”系指稱取重量應準確至所稱取重量的千分之一。“精密量取”系指量取體積的準確度應符合國家標準中對該體積移液管的精度要求。