《上火了怎么吃》是2013年江蘇科學技術出版社出版的圖書，作者是謝英彪。
基本介紹
- 書名：上火了怎么吃
- 作者：謝英彪
- 出版社：江蘇科學技術出版社
- 出版時間：2013年8月1日
- 頁數：251 頁
- 開本：16 開
- ISBN：7553714453，9787553714455
- 語種：簡體中文
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
作者是一位年逾古稀、從醫50年的老中醫，他告訴我們，吃是最好的下火方法：陰虛火旺的人就吃銀耳，濕熱口氣重的人多吃冬瓜和綠豆；春季防燥吃藕喝優酪乳，秋季防肺火要喝鳳梨梨汁；小孩子脾火太盛，雞肉冬瓜湯很管用……他把菜市場裡最常見的食材變成下火的靈丹妙藥，將50年的食療經驗凝結在260道下火家宴菜中，教會讀者用買菜的錢搞定小病小痛。照著書本給家人做一兩道菜，你就能領會養生食療的魅力，只要方法對，就連水都是最好的下火藥。
口腔潰瘍了怎么辦？上火便秘了能吃點什麼？老中醫將從醫近50年的寶貴經驗化為文字，為你細緻規劃日常飲食，只要吃對食物，就可以輕鬆緩解上火帶來的各種不適。
這本書中有蜂蜜、苦瓜這些四季去火的明星食物；書中為濕熱體質的人量身打造食譜，大白菜胡蘿蔔卷、蒲公英豆腐湯；書中區分五臟之火，清心火，多吃蓮子、苦瓜，清肝火，多吃芹菜、茼蒿。
菜市場裡就可以買得到的食材，簡單易掌握的烹飪方法，不用吃藥去醫院看醫生，就能輕輕鬆鬆解決上火帶來的各種病痛。
《上火了怎么吃》作者細心地為每一位讀者規劃日常飲食，這樣的書隨手一翻，就能為自己、為家人解決困擾。
圖書目錄
第一章 下火中醫有辦法
“火”是什麼
火的分類
人為什麼會上火
人體之“火”並非百害無一益
上火了，虛則補，實則瀉
“上火”切勿太大意
下火有三寶：飲食、服藥、心情好
最有效的下火方法就是喝水
易致上火的水果要少吃
上火誤區1：小孩子上火就要清瀉
上火誤區2：無論實虛，全靠涼茶
上火誤區3：為了防止上火經常吃下火藥
上火誤區4：感冒就是上火，要吃清熱瀉火藥
第二章 粥湯茶飲，速效下火之道
老年人清火降火的食譜
湯羹
玉米須蝦皮豆腐湯
紫菜湯
牡蠣海帶湯
粟米山藥粥
蕎麥綠豆粥
花生仁粥
茶飲
蠶豆殼茶
玉米須茶
山藥枸杞子飲
甜點
黑豆煮桂圓紅棗
桂花餅
陳皮米粉糕
小孩子清火降火的食譜
湯羹
冬瓜黑魚湯
雞肉冬瓜湯
牛肉雞蛋羹
粟米赤小豆粥
濃米湯
綠豆草莓粥
荼飲
麥芽消食飲
板藍根蜜飲
百合杏仁飲
甜點
赤小豆泥
綠豆凍糕
赤小豆冰
女性清火降火的食譜
紫菜黃瓜湯
山藥豆腐湯
海帶豆腐
綠豆銀耳粥
薏苡仁蓮子百合粥
冬瓜薏苡仁粥
黑芝麻茶
橘皮飲
羅漢果柿餅汁
綠豆紅棗糕
芝麻杏仁糊
豆沙排
上班族清火降火的食譜
蘿蔔鯉魚湯
冬瓜草魚湯
牛肉蠶豆湯
燕麥蓮子粥
豇豆麥仁粥
荷葉粥
黑木耳紅糖飲
白果蜂蜜飲
無花果飲
薺菜豆腐羹
蕎麥山楂餅
花生黃豆糕
……
第三章 體質不同，下火方法亦不同
第四章 錄常見的15種上火症狀及對症飲食
第五章必吃的25種下火食材
第六章五臟排毒才能不上火
第七章 不上火的四季飲食保健法
附錄 本書常見食材分類速查表
