《怎么吃不上火》是2014年上海科學普及出版社出版的圖書，作者是田建華和易磊。本書從實際出發，圍繞“上火”這一核心詞，從怎么吃不上火以及上火了怎么吃的角度，對火象”進行了說明，之後又富有針對性地說明了不同的上火該如何用食物調治，方便實用。
基本介紹
- 中文名：怎么吃不上火
- 作者：田建華、易磊
- 出版社：上海科學普及出版社
- ISBN：9787542760777
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
田建華、易磊主編的《怎么吃不上火》從實際出發，從怎么吃不上火以及上火了怎么吃的角度，對不同髒火的主要表現，即“火象”進行說明的同時，分門別類又富有針對性地說明了每種髒火該如何用食物調治，不僅方便讀者了解不同食物的配伍方法，還為大家提供了一些實實在在的飲食降火的良方，讓讀者熟悉不同食物性味的同時，得心應手地用食療防治上火，吃出健康。
圖書目錄
第一章 上火，聽聽中醫怎么說
有火則生，身體不可一日無火
火分虛實，清熱敗火看準再下手
水果、蔬菜是最好的“滅火劑”
“對號入座”，不同體質吃不同水果
涼茶“滅火”，適合自己的才最好
因人而異，不同人上火用藥不同
上、中、下三焦：部位不同，用藥不同
解毒清心，五種方法教你熬煮綠豆湯
第二章 問一聲，邪火你從哪裡來
追根溯源，人是怎么上邪火的
膏粱厚味，肉吃多了“火”自生
童子不衣裘帛，皮毛絲棉生肺熱
七七任脈虛，女子切子宮切出一身火
經常發怒，別讓不良情緒成了“火”源
喝水少，體內上火指數自然升高
吸菸酗酒，身體上火沒商量
過度勞累，容易惹“火”上身
濫服藥物，也會讓“火”纏身
欲望太多，火氣悄然滋生
第三章 辨沿“火象”，看你上的哪種火
辨清“心火”，心火旺的病症表現
辨清“肝火”，肝火旺的病症表現
辨清“脾胃火”，脾胃火旺的病症表現
辨清“肺火”，肺火旺的病症表現
辨清“腎火”，腎火旺的病症表現
秋季：滅煤，大便不乾，小便不黃
冬季：潤燥養陰，舒舒服服過冬
第五章 應時而食，清熱祛火“挑著吃”
三月三：薺菜祛火明目賽靈丹
早春時：菠菜是疏肝解秘的佳食
三伏天：西瓜解暑除煩“樂得歡”
秋初時：肺熱咳嗽離不開梨
晚秋時：荸薺清熱瀉火除口臭
初冬時：甘蔗治熱病津傷、咳嗽
隆冬時：白菜，清邪熱的“菜中之王”
第六章 巧搭配，上火食物不上火
四多四少，“不上火”的飲食之道
溫涼搭配，上火食物吃著不上火
葷素搭配，涮羊肉防火於“未燃”
巧妙烹調，辣椒吃得過癮不上火
巧吃火鍋，夏季這樣吃火鍋更健康
三餐搭配，“配著吃”健康不上火
第七章 吃去心火，只選對的不選貴的
補中養神去心火，蓮子重擔一肩挑
常吃赤小豆解熱毒，小便“尿得出”
百合祛除“內火”，養陰清熱除心煩
常喝淡竹葉湯，祛除心火保全康
白茅根，清熱止血的“衛士”
黑豆酒湯巧著啖，防病又強身
豬心是個寶，常吃無病身體好
疏風解表除煩躁，金銀花是良藥
祛除心火，做自己的保健醫生
第八章 肝火亢盛，健康飲食救“肝苦”
一根小苦瓜，消炎退熱有奇效
菊花祛火，還除黑眼圈
芹菜營養好，清熱解煩疾病少
小小豬肝是個寶，祛火補肝離不了
牡蠣是個寶，除去肝熱身體好
吃菜選絲瓜，身體健康醫生也誇獎
祛除肝火，做自己的保健醫生
第九章 脾胃火旺，吃對不花冤枉錢
綠豆，祛除脾火的“濟世之良谷”
妙用山藥，補脾養胃不上火
吃對山楂，健胃消食祛百病
紅薯，“長壽少疾”的治熱佳品
經常吃黃瓜，清熱祛火長精神
降脾火，三天不吃菇，身體要受苦
胡蘿蔔，健脾化滯的“小人參”
烏雞，滋陰清熱，健脾止瀉
祛除脾胃火，做自己的保健醫生
第十章 肺火旺，清肺化痰心別慌
千保健萬保健，吃對枇杷也關鍵
柿子降火又潤肺，身體健康能翻倍
清熱化痰解便秘，竹筍是菜中珍品
茼蒿，潤肺補肝，增強記憶力
白蘿蔔，止咳祛火“蔬中最有利者”
銀耳，滋陰潤肺的“菌中之冠”
黑木耳，潤肺補氣血的“素中之葷”
祛除肺火，做自己的保健醫生
第十一章 腎火聚，滋陰補虛生元氣
生精潤燥止咳，舍“杞”用誰
豬腰，腎虛有熱者的上好佳食
黑芝麻，補肝腎，潤五臟，解腸燥
葡萄，肺虛久咳的“水果之神”
祛除腎火，做自己的保健醫生
第十二章 對症“祛火”，選對中藥是關鍵
清熱瀉火，你該選擇這些中藥
清熱燥濕，你該選擇這些中藥
清熱解毒，你該選擇這些中藥
清熱涼血，你該選擇這些中藥
附 錄
小小穴位是個寶，清熱祛火離不了
手到火除，特效穴位祛心火
手到火除，特效穴位祛肝火
手到火除，特效穴位祛脾胃火
手到火除，特效穴位祛肺火
手到火除，特效穴位祛腎火
作者簡介
田建華，主任醫師，現就職於河南省安陽市人民醫院，任中醫科主任、副教授。田主任從事中醫內科工作已30多年，積累了豐富的臨床經驗。擅長中西醫結合診療，以及中醫食療和現代營養學方法，綜合治療疑難雜症。曾發表醫學論文40餘篇，出版醫學專著9部。獲河南省衛生廳科技成果獎１項、安陽市科技成果獎３項、國家發明專利１項。
