《不上火的吃法掌中查》具體地針對男女老少不同人群，不同的九種體質以及一年四個不同的季節提供了相對應的科學養生方案。本書為讀者推介了各類家常食譜、果蔬、偏方、茶飲等，再配以不上火的飲食原則，科學有力地強調了養成良好飲食習慣的重要性，只有根據自身身體素質吃對了才能不上火。全書內文緊緊圍繞不上火的科學飲食方法，教會讀者怎樣從飲食中獲得健康。本書介紹的方法取材方便，簡單易行，行文通俗易懂，是讀者不可多得的養生參考讀物。
基本介紹
- 書名：不上火的吃法掌中查
- 出版社：中國人口出版社
- 頁數：262頁
- 開本：64
- 作者：龔仆
- 出版日期：2013年11月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787510119194
內容簡介,媒體推薦,圖書目錄,
內容簡介
◎本書緊緊圍繞不上火的科學飲食方法，巧妙搭配食材，以不上火為基礎。具體針對男女老少不同人群，不同的九種體質以及一年四個不同的季節提供了相對應的科學養生方案。
◎食療方、奇效方、茶飲一步到位，所有方劑都取材方便，簡單易行。教會讀者怎樣從飲食中獲得健康。
◎本書意在不上火，而不是簡單的祛火，以更科學的角度為讀者解讀如何才能不上火，從一日三餐的飲食中逐漸養成好的身體，不用等到上火了再去想辦法祛火。
◎食療方、奇效方、茶飲一步到位，所有方劑都取材方便，簡單易行。教會讀者怎樣從飲食中獲得健康。
◎本書意在不上火，而不是簡單的祛火，以更科學的角度為讀者解讀如何才能不上火，從一日三餐的飲食中逐漸養成好的身體，不用等到上火了再去想辦法祛火。
媒體推薦
1.這本書，內容上來說很有針對性，也很全面，它不是治標不治本的那一套，而是用科學的方法讓人從根本上就不上火。首先介紹了不同體質的人也有不同的養生食材和方法。然後還介紹了不同人群，不同季節如何吃才不上火，特別有用，我買了這本書以後，家裡人都願意翻來看，主要是上火真的可以引起好多病，個人覺得養生還是要找準方向，把根本的誘因揪出來才能更好的養生吧。
2.我剛拿到這本書的時候覺得大小真的挺合適的，可以隨身攜帶，翻看起來也很方便，家裡人照著裡面幾個菜做了做，味道不錯，最關鍵的是也不會引起上火，非常適合養生的一本書，媽媽讓我再買一本送給姥姥，裡面的內容本來就不晦澀，很簡單易懂，操作性也強，是本適合中老年讀者閱讀的書。
2.我剛拿到這本書的時候覺得大小真的挺合適的，可以隨身攜帶，翻看起來也很方便，家裡人照著裡面幾個菜做了做，味道不錯，最關鍵的是也不會引起上火，非常適合養生的一本書，媽媽讓我再買一本送給姥姥，裡面的內容本來就不晦澀，很簡單易懂，操作性也強，是本適合中老年讀者閱讀的書。
圖書目錄
第一章成也是“火”敗也是“火”
“火”的重要性/2
有“火”才能活/2
“火”即“元陽”/3
“火”不足則易生病/4
從吃開始增強火力/4
推推肚子增火力/5
怎樣才能不上火/6
為什麼會上火/6
吃得對才不上火/6
上火的六大症狀/8
乾/紅/腫/8
痛/熱/煩/9
易上火人群有哪些/10
貪食肥甘厚味者/10
都市快餐族/10
情志抑鬱不疏者/11
脾氣火爆者/11
熬夜、作息紊亂者/12
易上火體質者/13
不上火的基本要領——陰陽平衡/14
什麼是陰、陽/14
怎么維護體內的陰陽/14
平衡體質，身體火氣才不會泛濫/16
人體陽氣隨年齡與體質而變化/16
養生順應體質，遠離上“火”/17
不得不說的祛“火”/18
實火清瀉/18
虛火清養/19
第二章認清體質選飲食，巧妙防“火”保健康
平和體質，飲食防“火”重在“中庸之道”/22
平和體質的特徵/22
平和體質的飲食養生法則/22
平和體質吃了不上火的食材/23
黃豆芽/23
粳米/24
菠菜/25
荸薺/26
白菜/27
營養又不上火的食療方/28
核桃仁黑木耳粥/28
八寶粥/29
補對了不上火的中草藥材/30
枇杷葉/30
夏枯草/31
防火祛火奇效方/32
丹芍茅花湯/32
生脈飲/32
黃精粥/32
健康不上火的茶飲/33
鮮橘薄荷香茶/33
蜜糖金銀花/33
陽虛體質，補腎健脾使身體不上火/34
陽虛體質的特徵/34
陽虛體質的飲食養生法則/34
陽虛體質吃了不上火的食材/35
羊肉/35
韭菜/36
桂圓/37
黑米/38
泥鰍/39
營養又不上火的食療方/40
韭黃腰花/40
核桃炒蝦仁/41
補對了不上火的中草藥材/42
補骨脂/42
益智仁/43
防火祛火奇效方/44
竹節菜粥/44
附片羊肉湯/44
健康不上火的茶飲/45
核桃茶/45
陰虛體質，防“火”則要多吃滋陰食物/46
陰虛體質的特徵/46
陰虛體質的飲食養生法則/46
陰虛體質吃了不上火的食材/47
蓮藕/47
蘋果/48
豆漿/49
紫菜/50
兔肉/51
營養又不上火的食療方/52
蓮子百合瘦肉湯/52
鯉魚苦瓜湯/53
補對了不上火的中草藥材/54
天門冬/54
石斛/55
麥門冬/56
玉竹/57
防火祛火奇效方/58
麥門冬湯/58
滋陰降火方/58
健康不上火的茶飲/59
菊楂陳皮茶/59
蘋果肉桂茶/59
氣虛體質，補養元氣以使身體火力足/60
氣虛體質的特徵/60
氣虛體質的飲食養生法則/60
氣虛體質吃了不上火的食材/61
山藥/61
紅棗/62
牛肉/63
墨魚/64
鵪鶉/65
葡萄/66
營養又不上火的食療方/67
紅燒鵪鶉蛋/67
白玉豌豆粳米粥/68
補對了不上火的中草藥材/69
枳實/69
人參/70
香附/71
防火祛火奇效方/72
補中益氣湯/72
黃芪人參益氣粥/72
健康不上火的茶飲/73
補虛止汗茶/73
參苓紅花茶/73
痰濕體質，通氣血、祛濕痰使陰陽平衡/74
痰濕體質的特徵/74
痰濕體質的飲食養生法則/74
痰濕體質吃了不上火的食材/75
梨/75
薏仁/76
紅豆/77
白蘿蔔/78
海帶/79
枇杷/80
營養又不上火的食療方/81
蘿蔔薏仁黃花菜湯/81
牛腩苦瓜粥/82
補對了不上火的中草藥材/83
半夏/83
茯苓/84
桔梗/85
防火祛火奇效方/86
化痰燥濕方/86
澤瀉烏龍茶/86
參苓白朮散/86
健康不上火的茶飲/87
銀耳茶/87
濕熱體質，飲食防“火”要注意祛濕/88
濕熱體質的特徵/88
濕熱體質的飲食養生法則/88
濕熱體質吃了不上火的食材/89
冬瓜/89
豬肉/90
蛤蜊/91
扁豆/92
田螺/93
營養又不上火的食療方/94
蓮子冬瓜粳米粥/94
清炒苦瓜/95
補對了不上火的中草藥材/96
茵陳/96
生地黃/97
澤瀉/98
香薷/99
防火祛火奇效方/100
加味四物湯100
萆栗滲濕湯/100
龍膽瀉肝湯/100
健康不上火的茶飲/101
薏仁茶/101
血瘀體質，要想不上火首選活血化瘀/102
血瘀體質的特徵/102
血瘀體質的飲食養生法則/102
血瘀體質吃了不上火的食材/103
山楂/103
黑木耳/104
黑豆/105
茄子/106
營養又不上火的食療方/107
乾薑紅糖粥/107
赤芍柴胡粥/108
補對了不上火的中草藥材/109
丹參/109
紅花/110
益母草/111
鬱金/112
三七/113
防火祛火奇效方/114
補陽還五湯/114
血府逐瘀湯/114
歸龍致心湯/114
健康不上火的茶飲/115
紅花山楂茶/115
特稟體質，益氣固表是防火的首要原則/116
特稟體質的特徵/116
特稟體質的飲食養生法則/116
特稟體質吃了不上火的食材/117
蜂蜜/117
胡蘿蔔/118
萵筍/119
金針菇/120
營養又不上火的食療方/121
粳米紅棗雞肉粥/121
扁鵲三豆飲/122
補對了不上火的中草藥材/123
魚腥草/123
玄參/124
黃連/125
防火祛火奇效方/126
三黑汁/126
糖醋薑湯/126
固表粥/126
健康不上火的茶飲/127
西洋參茶/127
三根清肺茶/127
氣鬱體質，不上火就要修養身心/128
氣鬱體質的特徵/128
氣鬱體質的飲食養生法則/128
氣鬱體質吃了不上火的食材/129
小麥/129
牛奶/130
芹菜/131
玫瑰花/132
營養又不上火的食療方/133
芹菜海米粳米粥/133
豉香萵筍/134
補對了不上火的中草藥材/135
酸棗仁/135
合歡花/136
柏子仁/137
防火祛火奇效方/138
養肝解郁方/138
茵陳車前子飲/138
綠茶乾橘/138
健康不上火的茶飲/139
棗仁蜂蜜茶/139
第三章一年四季不上火，臟腑清爽健康常相伴
第四章男女老幼各不同，不上火的吃法大揭秘
附錄一“上火”食物的不上火搭配指南/248
附錄二四季不上火食物速查/252
附錄三不同體質防“火”食材速查/253
附錄四不上火的食療方速查/256
附錄五降火中草藥使用指南/257
“火”的重要性/2
有“火”才能活/2
“火”即“元陽”/3
“火”不足則易生病/4
從吃開始增強火力/4
推推肚子增火力/5
怎樣才能不上火/6
為什麼會上火/6
吃得對才不上火/6
上火的六大症狀/8
乾/紅/腫/8
痛/熱/煩/9
易上火人群有哪些/10
貪食肥甘厚味者/10
都市快餐族/10
情志抑鬱不疏者/11
脾氣火爆者/11
熬夜、作息紊亂者/12
易上火體質者/13
不上火的基本要領——陰陽平衡/14
什麼是陰、陽/14
怎么維護體內的陰陽/14
平衡體質，身體火氣才不會泛濫/16
人體陽氣隨年齡與體質而變化/16
養生順應體質，遠離上“火”/17
不得不說的祛“火”/18
實火清瀉/18
虛火清養/19
第二章認清體質選飲食，巧妙防“火”保健康
平和體質，飲食防“火”重在“中庸之道”/22
平和體質的特徵/22
平和體質的飲食養生法則/22
平和體質吃了不上火的食材/23
黃豆芽/23
粳米/24
菠菜/25
荸薺/26
白菜/27
營養又不上火的食療方/28
核桃仁黑木耳粥/28
八寶粥/29
補對了不上火的中草藥材/30
枇杷葉/30
夏枯草/31
防火祛火奇效方/32
丹芍茅花湯/32
生脈飲/32
黃精粥/32
健康不上火的茶飲/33
鮮橘薄荷香茶/33
蜜糖金銀花/33
陽虛體質，補腎健脾使身體不上火/34
陽虛體質的特徵/34
陽虛體質的飲食養生法則/34
陽虛體質吃了不上火的食材/35
羊肉/35
韭菜/36
桂圓/37
黑米/38
泥鰍/39
營養又不上火的食療方/40
韭黃腰花/40
核桃炒蝦仁/41
補對了不上火的中草藥材/42
補骨脂/42
益智仁/43
防火祛火奇效方/44
竹節菜粥/44
附片羊肉湯/44
健康不上火的茶飲/45
核桃茶/45
陰虛體質，防“火”則要多吃滋陰食物/46
陰虛體質的特徵/46
陰虛體質的飲食養生法則/46
陰虛體質吃了不上火的食材/47
蓮藕/47
蘋果/48
豆漿/49
紫菜/50
兔肉/51
營養又不上火的食療方/52
蓮子百合瘦肉湯/52
鯉魚苦瓜湯/53
補對了不上火的中草藥材/54
天門冬/54
石斛/55
麥門冬/56
玉竹/57
防火祛火奇效方/58
麥門冬湯/58
滋陰降火方/58
健康不上火的茶飲/59
菊楂陳皮茶/59
蘋果肉桂茶/59
氣虛體質，補養元氣以使身體火力足/60
氣虛體質的特徵/60
氣虛體質的飲食養生法則/60
氣虛體質吃了不上火的食材/61
山藥/61
紅棗/62
牛肉/63
墨魚/64
鵪鶉/65
葡萄/66
營養又不上火的食療方/67
紅燒鵪鶉蛋/67
白玉豌豆粳米粥/68
補對了不上火的中草藥材/69
枳實/69
人參/70
香附/71
防火祛火奇效方/72
補中益氣湯/72
黃芪人參益氣粥/72
健康不上火的茶飲/73
補虛止汗茶/73
參苓紅花茶/73
痰濕體質，通氣血、祛濕痰使陰陽平衡/74
痰濕體質的特徵/74
痰濕體質的飲食養生法則/74
痰濕體質吃了不上火的食材/75
梨/75
薏仁/76
紅豆/77
白蘿蔔/78
海帶/79
枇杷/80
營養又不上火的食療方/81
蘿蔔薏仁黃花菜湯/81
牛腩苦瓜粥/82
補對了不上火的中草藥材/83
半夏/83
茯苓/84
桔梗/85
防火祛火奇效方/86
化痰燥濕方/86
澤瀉烏龍茶/86
參苓白朮散/86
健康不上火的茶飲/87
銀耳茶/87
濕熱體質，飲食防“火”要注意祛濕/88
濕熱體質的特徵/88
濕熱體質的飲食養生法則/88
濕熱體質吃了不上火的食材/89
冬瓜/89
豬肉/90
蛤蜊/91
扁豆/92
田螺/93
營養又不上火的食療方/94
蓮子冬瓜粳米粥/94
清炒苦瓜/95
補對了不上火的中草藥材/96
茵陳/96
生地黃/97
澤瀉/98
香薷/99
防火祛火奇效方/100
加味四物湯100
萆栗滲濕湯/100
龍膽瀉肝湯/100
健康不上火的茶飲/101
薏仁茶/101
血瘀體質，要想不上火首選活血化瘀/102
血瘀體質的特徵/102
血瘀體質的飲食養生法則/102
血瘀體質吃了不上火的食材/103
山楂/103
黑木耳/104
黑豆/105
茄子/106
營養又不上火的食療方/107
乾薑紅糖粥/107
赤芍柴胡粥/108
補對了不上火的中草藥材/109
丹參/109
紅花/110
益母草/111
鬱金/112
三七/113
防火祛火奇效方/114
補陽還五湯/114
血府逐瘀湯/114
歸龍致心湯/114
健康不上火的茶飲/115
紅花山楂茶/115
特稟體質，益氣固表是防火的首要原則/116
特稟體質的特徵/116
特稟體質的飲食養生法則/116
特稟體質吃了不上火的食材/117
蜂蜜/117
胡蘿蔔/118
萵筍/119
金針菇/120
營養又不上火的食療方/121
粳米紅棗雞肉粥/121
扁鵲三豆飲/122
補對了不上火的中草藥材/123
魚腥草/123
玄參/124
黃連/125
防火祛火奇效方/126
三黑汁/126
糖醋薑湯/126
固表粥/126
健康不上火的茶飲/127
西洋參茶/127
三根清肺茶/127
氣鬱體質，不上火就要修養身心/128
氣鬱體質的特徵/128
氣鬱體質的飲食養生法則/128
氣鬱體質吃了不上火的食材/129
小麥/129
牛奶/130
芹菜/131
玫瑰花/132
營養又不上火的食療方/133
芹菜海米粳米粥/133
豉香萵筍/134
補對了不上火的中草藥材/135
酸棗仁/135
合歡花/136
柏子仁/137
防火祛火奇效方/138
養肝解郁方/138
茵陳車前子飲/138
綠茶乾橘/138
健康不上火的茶飲/139
棗仁蜂蜜茶/139
第三章一年四季不上火，臟腑清爽健康常相伴
第四章男女老幼各不同，不上火的吃法大揭秘
附錄一“上火”食物的不上火搭配指南/248
附錄二四季不上火食物速查/252
附錄三不同體質防“火”食材速查/253
附錄四不上火的食療方速查/256
附錄五降火中草藥使用指南/257
