三珍湯

三珍湯是一道以海參為主要食材製作的美食。

基本介紹

  • 中文名:三珍湯
  • 主要原料海參100克,鹿肉100克
  • 是否含防腐劑:否
  • 輔料猴頭菇75克
特點:,製作材料:,特色:,製作方法:,

特點:

口味:鹹鮮味 工藝:

製作材料:

調料:料酒10克,3克,味素2克,雞精3克,薑汁10克,蔥汁10克

特色:

味道極鮮,營養滋補。

製作方法:

1. 猴頭蘑洗淨泡透,切抹刀片;
2. 鹿肉切片;
3. 海參切象眼片;
4. 海參入沸水鍋中焯透撈出;
5. 鍋內加入高級清湯,下入猴頭蘑、鹿肉片燒開,撇去浮沫;
6. 加入海參料酒、精鹽、雞精、蔥薑汁燒開,用小火至軟爛;
7. 再撇淨浮沫,加味素裝入湯碗內即成。小帖士-健康提示:
海參有補腎虛精,養血潤燥等功效,三者合一便是一款難得的營養滋補湯菜
小帖士-食物相剋:
海參:海參不宜與甘草、醋同食。

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