三椒多寶魚

三椒多寶魚是一道由小米椒、多寶魚等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：三椒多寶魚
• 主要原料：多寶魚，小米椒，杭椒
• 是否含防腐劑：否
• 配料：植物油、精鹽、味素、胡椒粉

製作步驟

1、將多寶魚洗滌整理乾淨，在表面剞上淺花刀，加上少許精鹽和料酒拌勻，醃漬10分鐘。

2、坐鍋點火，加入植物油燒熱，下入野山椒末炒出香味，再加入精鹽、味素、雞精、胡椒粉炒勻。

3、把炒好的調料汁澆在多寶魚上，然後放入蒸鍋中蒸熟，取出。

4、鍋中留少許底油燒熱，下入小米椒、杭椒末炒香出味，出鍋澆在多寶魚上，即可上桌食用。

製作材料

多寶魚、植物油、小米椒、杭椒、精鹽、味素、雞精、胡椒粉