三層豆腐

三層豆腐是一道菜品，主料是豆腐等，配料是豬肉泥等。

基本介紹

• 中文名：三層豆腐
• 外文名：The three layerof bean curd
• 口味：鹹辣
• 主要食材：豆腐兩塊，豬肉泥二兩
• 佐料：蔥、薑末、鹽、味素各少許

材料

主料：豆腐兩塊，豬肉泥二兩。

佐料：蔥、薑末、鹽、味素各少許。

做法

：(1)把豆腐切成小長方塊；

(2)豬肉泥加上蔥、薑末、味素拌成餡；

(3)按一層豆腐一層餡的方法裝盤，共裝三層，然後上屜蒸好取出；

(4)鍋內放大半勺湯，加入適量的鹽、味素，燒開以後用澱粉勾汁澆在蒸好的豆腐上即成。

特點：樣式美觀，豆腐鮮香可口。