丁之恩,男,博士,教授,博士生導師。安徽農業大學茶與食品學院。安徽省高校拔尖人才
基本介紹
- 中文名:丁之恩
- 國籍:中國
- 民族:漢族
- 畢業院校:安徽農業大學茶與食品學院
- 職稱:教授
人物經歷,簡歷,兼職,主講課程,研究方向,主要貢獻,教學成果,科研成果,專利,論文專著,
人物經歷
簡歷
1978年-1982年7月安徽農學院果樹專業畢業,獲學士學位,1982.07——1990.08皖南農學院助教、講師,1990.09——1995.08 安徽農業大學 講師、 副教授,1994年-1997年7月中國農業大學獲得工學碩士;1995.08——2002.08安徽農業大學副教授 教授,1998年-2001年12月中南林業大學獲得經濟林學博士學位。2004年11-12月澳大利亞項目管理短期學習;2006年12月-2007年12月美國馬里蘭大學訪問學者。

兼職
美國食品學會(IFT)理事,中國農業工程學會農產品貯藏加工學會常務理事,中國農學會農產品貯藏加工學會理事,中國經濟林學會常務理事,安徽省林學會常務理事,安徽省糧食行業協會理事,《經濟林研究》雜誌編委,等。安徽省蔬菜產業體系蔬菜加工功能室主任和崗位專家。六安市“專家大院” 首席專家,安徽省農科院加工所 客座研究員
主講課程
本科:
研究生:
研究方向
功能食品,天然產物提取分離及功能活性研究,林產食品加工利用,經濟林培育及資源綜合利用,農產品加工。
主要貢獻
教學成果
出版教材:林產食品工藝學(全國規劃教材);食品原料學;植物化。
科研成果
鑑定成果:主持5項成果,通過省級鑑定。
專利
第一人申請專利15項,其中,1項已授權;6項已進入“實審階段”;3項已受理;5項目正在申請中。
論文專著
公開發表論文80多篇,專著3本。