一窩絲東,以其標誌性地物和地理位置而得名的地名。
基本介紹
- 中文名:一窩絲東
- 羅馬字母拼寫:Yīwōsīdōng
- 性質:歷史地名
- 省份:安徽省
一窩絲東,以其標誌性地物和地理位置而得名的地名。
一窩絲東,以其標誌性地物和地理位置而得名的地名。地名含義因此處曾有燕子在此做窩,且村莊位於該村的東邊,故得名。歷史沿革原屬月河大隊;後月河大隊更名為洪橋大隊,屬之;1983年6月公社改鄉制時,洪橋大隊改為洪橋村,屬之;現...
一窩絲(拼音:yī wō sī)詞語解釋 :1、一團頭髮。2、飴糖的一種加工製品,用拔糖棒多次拉制而成,色白酥鬆。3、一種細長的切面。類別 “一窩絲”分為甜類和鹹類。甜類佐以白糖,鹹類加入精鹽。特點介紹 “一窩絲”以酥、脆、香為貴。它鮮食時甜綿可口,乾食時酥脆清香。動一動,散成一堆;嚼...
絲餅又叫“一窩絲”、“盤絲餅”,是山西省忻州地區寧武縣的特色小吃,歷史悠久,曾經是高級宴席的甜點。小吃簡介 絲餅又名盤絲餅 做法 製作過程 【“一窩絲”麵團和制過程】:小碗裡放入140克溫水,加入1/4茶匙食鹽,攪拌均勻成淡鹽水 麵粉200可放在和面盆里,用筷子在中甲扎個小洞 分3次徐徐的往麵粉里...
地方風味小吃“一窩絲”、“油炸羔”、“山藥魚”、“手把羊肉”等,會使您大飽口福。比較有名的還有柴溝堡燻肉、炒攸面、圪渣餅等,飲食也接近東北和內蒙口味,燻肉、口蘑是到張家口必定要品嘗的美食,在壩上草原喝著馬奶酒、吃著烤全羊,會讓你誤以為已置身遼闊的蒙古草原。據傳說,庚子年間慈禧太后與光緒...
清油盤絲餅又叫盤絲餅、清油餅,老濟南人俗稱“一窩絲”,是山東濟南傳統的漢族風味小吃。盤絲餅是將抻面的功夫融於油烙工序之中做出來的麵點,相傳是從老北京傳過來的。製作盤絲餅要先知道和面的學問,和面時須加多少鹼、鹽和水應根據季節和空氣的乾濕程度調配。將和好的面“醒”一段時間後,把麵團搓成長條...
張家口地方風味小吃"一窩絲"、"油炸羔"、"山藥魚"、"手把羊肉"等,會使您大飽口福。比較有名的還有柴溝堡燻肉、炒攸面、圪渣餅等等。地方住宿 由於離市區較近,市內幾家賓館均可提供較好的服務,張家口市迎賓館是張家口市最大的融吃、住、娛、購、游於一體的三星級旅遊涉外飯店,位於市中心五一路大街72號。
主料:淨兔肉400克,一窩絲麵條150克。 配料:白蘿蔔100克。 調料:精鹽3克,味素2克,紹酒10克,雞蛋清2個,濕澱粉25克,蔥白25克,胡椒麵2克,清湯150克,熟豬油750克(約耗50克),花生油750克(約耗50克)。盤兔製作過程 編輯 播報 製作工藝 1. 將兔肉切4 厘米長,0.1 厘米粗的細絲;...
十八扯,就是麵食做法中的十八種扯法,如大寬、二寬、韭葉、蛐蟮、粗槓、二細、毛細、一窩絲(極細), 而隴西擔擔麵就是以“十八扯”中常見的六種長形麵條先用熟過的植物油“麻”成涼麵,再置於專業的“面擔子”挑上街頭設攤賣食的。其他各種則只能在居家戶里或在麵館中享用。歸納起來說,隴西擔擔麵的特點...
隴西擔擔麵的製作十分考究,麵粉要選用筋性好的優等粉,麵團的軟硬和用鹼量,要根據季節的不同靈活掌握。麵團要揉透,面劑大小要一致,要充分餳好。麵條按其寬窄粗細,分為"一窩絲"、"二細"、"韭葉"、"蕎麥棱"、"二寬"、"大寬"等,以適應不同食客的口味。隴西擔擔麵對滷汁的調製也十分講究,力求色、香...
拉麵可拉成扁條形(依扣數不同區分為燈草皮、帶子條、柳葉條、韭菜扁、細韭菜扁、一窩絲)、圓條形(依扣數不同區分為粗白條、綠豆莢條、粗勻條、細勻條、細圓條、一窩絲、龍鬚絲)、三棱形或中空形,其型式與山東的福山拉麵相差無幾。擔擔麵 擔擔麵是麵條煮熟後加上肉臊而成的一種麵食,相傳擔擔麵是由...
“食家巷”以對食物最初本真的工藝製作,還原食材的取料,挖掘尋味,返璞歸真。主推甘肅特色,甘肅平涼當地的美食文化,以特色麵點、糕點、以及當地獨有的小吃、乾貨農副產品為主。目前線上成功打造了 平涼鍋盔、崆峒白吉餅、一窩絲、烤饃、油餅等甘肅傳統麵點美食。品牌產品 大烤饃,油餅,油圈,白吉餅,平涼...
脂油餅、蒙古包子、駝肉餡餅、炸油餅、羊肉水餃、大召回勺面、牛肉餡餅、豬韭合子、銀絲卷、一窩絲、爐餅、歸化城家常餅、奶油手抓餅、水晶餅、千層餅。三、“敕勒川味道”小吃 歸化城燒麥、羊雜碎、青城焙子、萬盛永醬牛肉、武川石磨莜麵窩窩、馬家精點心、托縣粉湯、清水河油炸糕、刀切酥、土默特蒙古饊子、敕勒...
圓條又有綠豆條、勻條、細勻條、一窩絲、龍鬚條等;扁條則有帶子條、燈草皮、扁條、韭菜扁、一窩絲韭菜扁等20多種。滷汁分大鹵、溫鹵、炸醬、肉絲、蝦仁、三鮮、海味、清湯、乾拌、燴勺等幾十種,並且條與鹵也有一定的配合規格。使用的盛器最早是用香油浸泡過的砂陶碗,因此被稱為中國四大麵條之一,但它...
熘魚何處有,中原古汴州“賜開封府衙。焙面同糖醋溜魚是兩道菜,為了不使糖醋汁浪費,就把二者合一。焙面最初是用刀切面“一窩絲“(細麵條),後越切越細,五十年代以後又改用細如髮絲的拉麵,俗稱”龍鬚麵“。入鍋炸制好的焙面酥脆“之美譽。因此久負盛名,成為中原地區喜慶宴席上必不可少的一道佳肴。
若那面和的不軟不硬,擀的薄厚均勻,切的一窩絲細,下在鍋里蓮花轉,舉家人便稱讚不已,心中暗喜娶回一個有教養、會做廚的巧媳婦。有好開玩笑的妯娌或小姑,趁新娘不注意,偏偏將麻絲放入待醒的面內,讓新娘擀不開,切不斷,理還亂,新娘急得熱汗淋漓,粉臉羞紅如雞冠,而她們卻在一旁笑彎了腰,此稱“...
窩酥,是太原近代著名的風味小吃,它是由晉陽飯店特一級麵點師胡世年老先生於1958年在龍鬚麵的基礎上改進創新、烤制而成,成為筵席中的一道佳點。一窩酥的做法其實比較簡單,將稍醒的麵團上案,按照拉麵方法,上下晃勻拉條,最後拉成10扣的拉麵(1024根)。然後均勻放在案子上,在麵條上刷勻植物油,再順長捲起後...
案子上擦抹清油,將面搓成條,揪為重五兩的條,上面蓋上濕條布,然後根據每個人善食的愛好,分別拉成大寬、韭葉、二細、芥麥欏(三角條)一窩絲等形狀的麵條下鍋,面熟後撈入碗內,將牛肉湯、蘿蔔、肉丁、浮油適量,澆在麵條上即成。並以每個人的口味加上適量的香萊、蒜苗、蔥花及辣子油。美國加州牛肉麵...
新正大生財 什麼是寒食 春餅及其他 餡兒餅和一窩絲 中秋談餅 年年慶有餘——魚 年年菜 大吉大利 點心篇 高麗·拔絲 好吃莫如餃子 再談餃子餡 八寶飯 點心與甜菜 紅豆生南國 且說麵條 粉蒸與面蒸 蒸的麵食 包子好吃 瓠塌子及其他 果汁機里花樣多 熱煮涼吃 涼的,好吃的 再談涼的 煮它一大鍋 ...
西洋河古城,趙家夭、盤道門明代長城,西洋河水庫等。渡口堡特產有一窩絲烙餅、金剛拳肉用杏、小金紅蘋果等。渡口堡村委會領導班子素質紮實過硬,帶領全村人民全面走向小康生活。特別是在2005年以後,渡口堡全體村民在村黨委領導班子的英明指導下已將渡口堡村建設成為了一個朝氣蓬勃的社會主義新農村。
按書中的說法,是“紅絲兒扎著,一窩絲攢上,載著銀絲髻。”其實從圖片上看來,這個“銀絲髻”是個窩頭形狀的玩意兒,潘金蓮成天將其頂在頭上,還是“美極了”,依照現在的審美眼光來看就未必如此。比銀絲髻更高一級的是各種“冠”,是官宦人家的正室夫人才能享受的特權。潘金蓮一生沒有過戴冠的風光,因為她...
麻餅顏色呈類紅糖的暗紅色,由於做法不同,有的麻餅類似於燒餅,呈整塊;有的麻餅類似於一窩絲,呈盤絲狀。無論是什麼形狀,麻餅的餅體都比較鬆散,容易散開,但餅體本身有很鬆軟,這就導致了“酥而軟”的奇特口感。由於是胡麻油作為主要成分,故麻餅有一股非常獨特的胡麻油味道,與由胡麻油炒的菜略有不同,...
黃金一窩絲 養生三色燒麥 哈蟹酥 冷拼篇 養顏木瓜 養生御皇園 松鶴延年 鵲橋會 北極貝阿膠凍 燈影人參牛肉 蝶戀花 鳥語花香 花籃 鮮人參爽口菜 雙梅爭艷 青松迎賓 海南風光 創意保釣 追逐 作者簡介 中國藥膳研究會 ,英文譯名為China Association Of Health-Protection Food (縮寫CAHF), 本會為全國性非營利性...
牛肉麵最早始於清光緒年間,系回族老人馬保子首創 牛肉麵不僅具有牛肉爛軟,蘿蔔白淨,辣油紅艷,香菜翠綠,麵條柔韌、滑利爽口、湯汁、諸味和諧,香味撲鼻,誘人食慾等特點,而且麵條的種類較多,有寬達二指的"大寬"、寬二指的"二寬"、形如草葉的"韭葉"、細如絲線的"一窩絲"、呈三棱條狀的"蕎麥棱"等,遊人...
鴨絲卷 一窩絲 香米刺蝟 雛雞 夜郎布衣面 雲南紅 蟠桃獻壽 橙花雲腿酥 豬兒粑 風車酥 春蠶吐絲 蜂巢蛋黃角 金秋玉米 灌湯波絲油糕 綠茵足球 白鵝戲水 哈密瓜塔 果味皮蛋 奶皇蘋果酥 飛燕荔枝 蟹黃酥蝦筒 蜜汁酥果 金絲面 河蚌酥 玉鵝戲水 椒鹽核桃酥 梅花酥 ...
食用時提起中心面頭,把絲抖開,再散放盤內,撒上白糖即可。特色 絲絲透明,色澤金黃,口感酥脆甘香,是筵席之上品。怎么做線米餅 1.將精麵粉加適量的水和食鹼、精鹽和成軟硬適合的麵團,餳後放在案上,用抻面的方法抻拉成八扣一窩絲的麵條,順絲放在案上,在麵條上刷上芝麻油,將麵條切斷,成麵條胚。2....