β-月桂烯

β-月桂烯（β-Myrcene），亦稱“β-香葉烯”。茶葉揮發性成分。化學式C10H16。

2017年10月27日，世界衛生組織國際癌症研究機構公布的致癌物清單初步整理參考，β-月桂烯在2B類致癌物清單中。

基本介紹

• 中文名： β-月桂烯
• 外文名：β-Myrcene

1967年在紅茶中檢出。元色或淡黃色的液體，沸點167℃，相對密度0.8654(20/4℃)，折射率1.465(20℃)，具清淡的香脂香氣。存在於紅茶及磚茶、沱茶等後發酵茶中，其含量因發酵而增加。