broccoli(英語單詞)

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花椰菜,又稱花菜、菜花或椰菜花,花椰菜為十字花科蕓薹屬一年生植物,又名花菜、椰花菜、甘藍花、洋花菜、球花甘藍。原產於地中海東部海岸,約在19世紀初清光緒年間引進中國。花椰菜,是一種很受人們歡迎的蔬菜,味道鮮美,營養也很高,還有很高的藥用價值。維生素C含量非常豐富,還具有抗癌功效,平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜。

基本介紹

  • 中文學名:花椰菜
  • 拉丁學名:broccoli
  • :植物界
  • :十字花科
名詞解釋,播種育苗及定植,授粉及採收,病蟲害防治,

名詞解釋

broccoli n.(名詞)
1. A vegetable (Brassica oleracea var. italica) in the mustard family, closely related to the cauliflower and having dense clusters of numerous green flower buds.
花椰菜,球花甘藍:十字花科的一種蔬菜(甘藍 蕓薹屬 變種 花莖甘藍) ,與菜花緊密相關並有許多密實的綠色花苞束
2. The flower clusters of this plant, eaten as a vegetable before the flower buds open.
甘藍花:這種植物的花簇,花苞開放之前作為蔬菜食用
(broccoli), 又稱綠菜花、花椰菜、青花菜、嫩莖花椰菜,原產於地中海東部沿岸地區,為甘藍的一個變種。以肥嫩短縮的花枝和花蕾作為食用部分,營養豐富,風味極佳。在美國、日本等國家,綠菜花的種植面積已經超過花椰菜。我國主要在南方大面積種植,隨著城鄉人民對蔬菜品種多樣化要求的提高,北方地區綠菜花的栽培面積也在逐年擴大。

播種育苗及定植

1.播種 根據綠菜花熟性的早晚,選擇適當的播期,這是綠菜花採種能否成功的關鍵,播種過早,會造成冬前過早形成花球,容易遭受凍害;播種過晚,會因植株較小即通過春化,出現早花或開花結莢期遇到高溫多雨而不能正常開花結實的現象,嚴重影響種子的產量和質量。在青島地區,晚熟品種一般於12月下旬播種,早熟品種於1月20號左右播種。一般採用陽畦育苗,苗床土用藥物處理防止土傳病害。
2.育苗 播種後,用0.08mm的薄膜覆蓋,並加蓋草苫,使畦內溫度保持在20—25℃。待苗出齊後進行放風,使畦內溫度保持在15—20℃。播種後1個月左右,當幼苗長至2葉1心時,分苗,行株距10cm×10cm,仍用薄膜覆蓋,溫度保持在23—25℃,緩苗後,向分苗床潑水1次,要潑透。以後,隨著苗子的生長,要適時進行放風,避免苗床內濕度過大,後期要進行揭膜煉苗。最後,清除雜株,準備定植。
3.定植 3月下旬前後,氣溫回升,即可進行定植。定植田選前茬為非十字花科作物且不易積水的壤土地塊,施足基肥,深翻整平。定植行株距50cm×40cm。按行距開溝,每667m2施入尿素10kg,磷酸二銨15kg,澆水後,將帶有完整土坨且大小一致的苗子按株距擺於溝內,覆土,然後覆蓋薄膜。緩苗後,隨澆緩苗水追肥1次。

授粉及採收

1.準備工作 5月上旬,種株葉球基本長成,清除1遍雜株,用刀片切去花球頂部的大部分花枝,切面為斜面,避免積水引發病害。選花球中部健壯的一次枝3—4個,隨著植株生長,在各個一次枝上留4—5個二次枝進行授粉。一般情況下,採用網罩隔離,不同品種的距離不小於2m,周圍最好沒有花椰菜甘藍等作物。
2.授粉 授粉方式為蕾期人工授粉,將開花前2—4天的花蕾用鑷子剝開,露出雌蕊,用鑷子夾取異株當天開花的花粉塗抹在雌蕊的柱頭上,以肉眼能看清為準。為保證採種純度,在每次進入網罩前,都應該用75%的酒精將授粉工具和手清洗1遍。
3.肥水管理 綠菜花盛花時間較短,而開花結實又需要大量的水肥,因此應在多數種株綠蕾未開放時,667m2施氮磷鉀複合肥20—25kg,一般每隔5—7天澆1次水,以保持地面濕潤。綠菜花角果成熟較慢,在花期結束時,應噴硼肥、磷酸二氫鉀等葉面肥料,以提高種子飽滿度。花期結束後,田間仍保持濕潤,以防出現較多不飽滿種子。
4.採收 原種採收分批進行,成熟1批,採收1批。使種子儘可能成熟又不至於種莢裂口脫落。收於網袋內在通風處後熟2天,曬乾後打下種子,並標明名稱。

病蟲害防治

1.病害 綠菜花主要病害有黑脛病、黑腐病、霜霉病。黑脛病為苗期病害,可用種子重量0.4%的50%福美雙可濕性粉劑拌種,發病初期可噴灑60%多·福可濕性粉劑600倍液,隔9天1次,防治1—2次。黑腐病是一種細菌性病害,發病初期可用72%農用鏈黴素3000倍液或高錳酸鉀3000—4000倍液進行防治。霜霉病的防治,可用75%百菌清600倍液或70%乙·錳可濕性粉劑500倍液進行防治,隔5—7天1次,連防2—3次。
2.蟲害 綠菜花原種繁殖的蟲害主要有蚜蟲小菜蛾及菜青蟲。小菜蛾可用阿維菌素類藥劑防治,其它2種蟲害,常規藥劑即可防治。

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