蘋果酸,又名2-羥基丁二酸,由於分子中有一個不對稱碳原子,有兩種立體異構體。大自然中,以三種形式存在,即D-蘋果酸、L-蘋果酸和其混合物DL-蘋果酸。白色結晶...
:L-羥基丁二酸;L-羥基琥珀酸;蘋果酸;L-蘋果酸,L-(-)-蘋果酸...... L-丁醇二酸;L-羥基琥珀酸;L-蘋果酸;L-羥基丁二酸;L-(-)-蘋果酸 [1] 化學式...
L-蘋果酸是一種重要的天然有機酸,廣泛分布於植物、動物與微生物細胞中,其口感接近天然蘋果的酸味。1967年,美國食品和藥品管理局登記確認為一種安全、無毒、無害...
DL-蘋果酸是D-蘋果酸和L-蘋果酸的混合物。蘋果酸又名:2-羥基丁二酸,由於分子中有一個不對稱碳原子,有兩種立體異構體。即左旋體(L-蘋果酸)和右旋體(D-...
蘋果酸-乳酸發酵(Malolactic fermentation,MLF)指在乳酸菌作用下將L-蘋果酸脫羧基形成 L-乳酸的過程,是葡萄酒生產難以控制的二次發酵過程,主要由酒類酒球菌引起。...
L-蘋果酸二鈉一水是一種化學物質,化學式為C4H6Na2O6。...... L-蘋果酸二鈉一水是一種化學物質,化學式為C4H6Na2O6。中文名 L-蘋果酸二鈉一水 英文名 ...
L-蘋果酸二甲酯,英文名是Dimethyl malate,是一種化學物質,化學式為C6H10O5。...... L-蘋果酸二甲酯,英文名是Dimethyl malate,是一種化學物質,化學式為C6H10O5...
蘋果酸,又名2-羥基丁二酸,由於分子中有一個不對稱碳原子,有兩種立體異構體。大自然中,以三種形式存在,即D-蘋果酸、L-蘋果酸和其混合物DL-蘋果酸。白色結晶體...
基本信息1 簡稱:二苯甲醯基酒石酸 7 英文名稱: Dibenzoyl-L-tartaric acid monohydrate 7 英文別名: (2R,3R)-(-)-dibenzoyl-L-tartaric acid monohydrate ...
1、調節酸度 L-蘋果酸口感接近天然蘋果的酸味,與檸檬酸相比,具有酸度大、味道柔和、滯留時間長等特點,而且不損害口腔與牙齒,代謝上有利於胺基酸吸收,不積累脂肪,是...
延胡索酸酶(fumarase)(延胡索酸水化酶(fumaratehydratase))通過將H2Otrans立體特異添加到延胡索酸雙鍵上,催化延胡索酸水化生成L-蘋果酸,反應是可逆的。延胡索酸也象...
L-蘋果酸產生菌選育研究 廣東省自然科學基金項目 L-蘋果酸產生菌麴黴N1-14’孢子製備研究 廣東省自然科學基金項目 麴黴N1-14’積累L-蘋果酸的代謝機制研究 廣東省...
【主要原料】左旋肉鹼酒石酸鹽、丙酮酸鈣、L-蘋果酸【功效成分及含量】每100克含:左旋肉鹼21.7g,丙酮酸鈣4.26g【保健功能】減肥...
延胡索酸酶(反丁烯二酸酶)fumarase 正式名稱為延胡索酸水化酶(fumarate hydra-tase),是催化延胡索酸+H2O→L-蘋果酸可逆進行相互轉變反應的酶, EC4.2.1.2.最適...
(1)NADPH是體內許多合成代謝的供氫體,包括二氫葉酸、四氫葉酸、L-蘋果酸變丙酮酸、血紅素變膽色素、單加氧酶系、鞘氨醇、膽固醇、脂肪酸、皮質激素和性激素等...
-羥基丁酸、異丁酸、?-酮戊二酸、L-蘋果酸、L-脯氨酸、丙酸鹽、糖二酸鹽、丙酮酸、琥珀酸鹽、蔗糖和海藻糖為碳源;不能利用脂酸、核糖醇、 L-阿拉伯糖、...