Gewurztraminer 瓊瑤漿

Gewurztraminer 瓊瑤漿

Gewurztraminer 瓊瑤漿是塔明娜(Traminer)葡萄的變種,顏色呈粉紅色,用於釀製氣味強烈,酒體豐滿的白葡萄酒。

瓊瑤漿(Gewurztraminer)起源於義大利Traminer鎮,後傳入德國法爾茨(Pfalz)得名Gewurztraminer。經由德國傳入阿爾薩斯。該品種耐寒早熟,喜粘土,橢圓果實為粉色。
"Gewurz"在德語中意為芳草、藥草。該品種擁有荔枝甘甜的香氣和香料的香氣相混合的獨特芳香,用它釀造出的葡萄酒的特點就是醇厚、有芳香甘甜的香氣,只要打開酒瓶,芳 香立即四散,即使是和香料味濃郁的民族特色菜餚相比較,也毫不遜色。
主要產地有法國阿爾薩斯地區、義大利上阿迪傑地區、德國、瑞士、奧地利、澳大利亞、美國加利福尼亞、紐西蘭等。格烏茲萊妮是早熟型品種,但是在阿爾薩斯也有晚摘型Vandanges Tardive品種,並且能釀造出甜味葡萄酒。
代表產區:
法國:阿爾薩斯
與Riesling(雷司令)相比酸度適宜,香氣濃厚,有獨特的風味,是阿爾薩斯地區有名的芳香型葡萄酒。
德國
用這種芳香醇厚的葡萄可以釀造出不亞於阿爾薩斯的辣味葡萄酒。此外,荔枝味的熱帶甘甜葡萄酒也是別具異國風味的佳釀。
義大利:特倫蒂諾—上阿迪傑
義大利的這種葡萄經常釀造出味道濃烈,酒精高的乾型白葡萄酒,因此跟法國阿爾薩斯的瓊瑤漿比起來,欠缺了點優雅,多了點妖嬈。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們