維諾堤瑪

維諾堤瑪酒莊位於紐西蘭北島的吉斯本產區，奧蒙德子產區。

基本介紹

• 中文名：維諾堤瑪
• 屬性：酒莊
• 地點：紐西蘭北島的吉斯本產區
• 品種：瓊瑤漿

維諾堤瑪酒莊

維諾堤瑪酒莊位於紐西蘭北島的吉斯本產區，奧蒙德子產區。維諾堤瑪僅僅種植一個葡萄品種－瓊瑤漿，釀製兩款世界巔峰水準的瓊瑤漿葡萄酒－維諾堤瑪珍藏瓊瑤漿和維諾堤瑪貴腐瓊瑤漿。

由來

“Gewurz”是德語辛辣的意思。而“traminer”取自奧地利特洛爾南部地區的一個小城市– 特萊明(Tramin)，也是瓊瑤漿葡萄品種的發源。毋庸置疑的，法國阿爾薩斯地區頭等苑出產的頂級瓊瑤漿葡萄酒一定是這類葡萄酒的標準。紐西蘭瓊瑤漿葡萄酒也可被列於世界最好的之一，因為紐西蘭部分地區的地理特徵及氣候與阿爾薩斯地區非常相似。

1972年，Nick Nobilo（羅逸）首次大量種植瓊瑤漿葡萄品種。70年代末期，Nick Nobilo（羅逸）在吉斯本市奧德蒙產區尋找到了最適合種植瓊瑤漿的土地。

多年後，Nick Nobilo（羅逸）為維諾堤瑪酒園挑選的完美位置距離起初的試驗酒園不遠。維諾堤瑪擁有完全一樣的小氣候，Nick Nobilo（羅逸）知道在這可以產出卓越的瓊瑤漿葡萄酒。這裡擁有南面、東面和北面的山麓丘陵保護，免受極端天氣的影響。比起海邊較冷的氣候，這裡要更加溫暖、乾燥，可以種植出風味更加濃郁的芳香葡萄品種。當然，也是維諾堤瑪瓊瑤漿的理想氣候。同時，沖積土質中富含鎂和硼微量元素，為葡萄酒風土帶來的特徵帶來點睛之效。kou

口感

釀造出來的葡萄酒有明顯的荔枝的香氣，除此之外還有玫瑰，西番蓮的味道，雖然葡萄品種本身的含糖量較高，但是一般都釀造出乾型葡萄酒，因此瓊瑤漿的酒精度相對就高些了。如果氣候適合，刻意的推遲採收的時間，就有可能釀造出口感飽滿，甜度細膩怡人的瓊瑤漿葡萄酒。由於本身葡萄酒的個性，因此特別的適合女士飲用這類型葡萄酒。

釀造

釀酒坊運用恆溫低溫不鏽鋼桶發酵以及進口德式大型橡木桶發酵。這樣可以最大化葡萄酒的醇厚風味，同時保證整體的平衡感。這是現代和傳統釀酒工藝的融匯。釀製出的葡萄酒具有卓越的結構和極致的平衡，完美展現了維諾堤瑪酒園的風土特徵。

酒澄清之後，最後的混釀才得出最終的葡萄酒。

維諾堤瑪葡萄酒要經過至少6個月的桶中窖藏。

品鑑

維諾堤瑪珍藏瓊瑤漿2003

年份特徵：

典型的吉斯本季節，多變、輕度霜凍，成熟期內溫暖、乾燥。

品酒辭：

它芳香賦予，擁有野果、異域水果以及香料的氣息，是一款半乾型葡萄酒。金黃色葡萄酒芳香馥郁，有著荔枝、香瓜果香以及蜂蜜氣息。鳳梨和橘子的果味帶出果味的香甜，又平衡了回味的甘

甜。有細膩的辛辣特徵，帶著肉豆蔻和香草氣息。

維諾堤瑪珍藏瓊瑤漿2004

年份特徵：

卓越的年份。長久的夏日，白天炎熱，晚上涼爽，是吉斯本多年內最好的幾個年份之一。所以葡萄成熟期延長，並且還有一款晚收葡萄酒。完全成熟的葡萄富有濃郁的風味。

品酒辭：

比起2003年的，這款葡萄酒更加飽滿有力，可以長時間的窖藏陳年。金黃色的葡萄酒表現得豐滿誘人，有著荔枝、香瓜和蜂蜜的氣息。它芳香馥郁，果味與辛辣風味交融了香甜的口感，然而回味帶著出乎意料的甘爽。熱帶水果的風味突出，同時還有鳳梨和橘子清爽的點睛之筆。細膩的肉豆蔻和香草氣息完美的平衡了這款葡萄酒的整體結構。

維諾堤瑪珍藏瓊瑤漿2005

年份特徵：

這是一個極富挑戰的年份，開花期較冷的氣候以及成熟期內的雨水阻礙了葡萄的成熟。

品酒辭：

由發酵早期野生酵母菌為這款葡萄酒帶來自然的，美妙而獨特的金銀花般的香氣。這是一款曼妙的瓊瑤漿葡萄酒，有著美麗的花香和混合香料的氣息，頗有與頂級阿爾薩斯瓊瑤漿相廷抗禮的風範。它入口有著成熟的金銀花和檸檬類水果的氣息，伴隨由貴腐菌帶來的獨特風味。它回味甘爽。

維諾堤瑪珍藏瓊瑤漿2006

年份特徵：

這是一個非常不錯的年份，夏日炎熱，夜晚涼爽。葡萄有著濃郁奔放的香料氣息。

品酒辭：

vinoptima

這款葡萄酒有著與前幾個年份與眾不同的個性。濃郁奔放的辛辣香料氣息，帶著生薑、香草的風味。荔

枝的果味是偉大瓊瑤漿葡萄酒的經典特質。

維諾堤瑪貴腐瓊瑤漿甜白葡萄酒2004

卓越的氣候，夏日漫長炎熱，夜晚涼爽。卓越的氣候條件允許有幾排晚收的葡萄，促成貴腐葡萄的形成。

品酒辭：

這款葡萄酒的香氣濃郁，有著異域水果、果脯的香氣，如無花果乾、杏脯以及棗子的香氣，伴隨著橘子以及獨特的貴腐香氣。它入口飽滿，豐腴，有著太妃黃油糖、麥努卡蜂蜜以及青擰/檸檬皮和橘子的風味。它的回味有著水果撻一般的風味，帶著一絲甘苦風味。這是一款細滑柔美，香甜豐腴的享樂主義葡萄酒。

維諾堤瑪貴腐瓊瑤漿甜白葡萄酒2007

年份特徵：

2007年是2000年建莊以來最優秀的一個年份。吉斯本的氣候從已開始就非常晴朗，整個季節陽光充足、氣候溫暖。炎熱的夏季促成葡萄的成熟，而涼爽的夜晚使得葡萄風味更加突出。出眾的氣候條件允許我們留下一部分葡萄，讓它們繼續在葡萄藤上成熟，並釀製少量的貴腐晚收葡萄酒，也就是阿爾薩斯所稱的“顆粒精選”。

品酒辭：

2007年的Vinoptima貴腐晚收瓊瑤漿呈現出飽滿的金黃色，有著貴腐香甜的氣息。它芳香馥郁，包含異域果脯香氣，比如無花果脯、乾杏、棗子的香氣，並且時而透出橘子的特徵。

它入口濃郁飽滿，有著太妃糖、蜂蜜，檸檬皮以及橘子的風味。回味非常爽口，帶著些許陳皮的清涼和香甜。它油脂般的口感極具特點，襯托出層次豐富的風味，並且包裹著每一寸味蕾，帶來無可想像的悠長回味。

這是一款樂享派的葡萄酒，它融合平衡，香甜潤滑，非常可口。