威克菲爾德酒莊(Wakefield)位於南澳州（SouthAustralia）克萊爾谷（ClareValley）產區。
基本介紹
- 中文名稱：威克菲爾德酒莊
- 外文名稱：Wakefield
- 地理位置：南澳州
- 氣候類型：亞熱帶氣候
- 占地面積：178公頃
基本資料,歷史追溯,葡萄園,酒款,
基本資料
威克菲爾德酒莊 中文名:威克菲爾德酒莊
英文名:Wakefield
所在產區:南澳州
主要葡萄品種:赤霞珠(CabernetSauvignon)
其它葡萄品種:梅洛(Merlot),灰皮諾(PinotGris),西拉(Syrah),長相思(SauvignonBlanc),雷司令(Resiling)和瓊瑤漿(Gewurztraminer)等
土壤類型:紅棕色土、石灰土
葡萄園面積:178公頃
歷史追溯
該酒莊的歷史要追溯至3代人之前，緣起於祖父BillTaylorSnr和他的兒子Bill和John一個共同的夢想。他們三父子對葡萄酒都抱有非常大的熱情。這種強烈的熱愛不斷激烈著他們嘗試創造出屬於他們自己的世界頂級美酒。為此，他們開始尋求一處理想之地建立一個葡萄園，並以“Taylors”來命名。1969年，經過了大範圍的搜尋後，他們在克萊爾谷的WakefieldRiver旁邊找到了一處178公頃的園地。他們相信，那裡所擁有的紅棕色土壤，石灰土有助於釀造出高品質的葡萄酒。克萊爾谷白天暖和，夜晚涼快的晝夜溫差同樣有助於赤霞珠葡萄的生長。不久，該酒莊所釀的葡萄酒在國際上贏得了世人的讚譽。該酒莊出產的第一個年份酒發布在RoyalAdelaideWineShow上，並贏得了不少人夢寐以求的蒙哥馬利獎盃（MontgomeryTrophy）。之後，酒莊出產的酒不斷贏得讚譽聲，其出產的1973年份的葡萄酒在每個國家的葡萄酒展中都贏得了金獎。Taylor家族深信，克萊爾谷的紅色石灰土可以幫助釀造出完美的葡萄酒。在大片石灰岩床找到的小海馬化石證實酒莊所在的葡萄園曾經是古代的一個內海。之後，酒莊採用海馬代表所釀的葡萄酒，直至今天，3個海馬作為酒莊3代的釀酒師，也作為酒莊品質的標誌，在該酒莊所產的每瓶葡萄酒上都能找到。
葡萄園
該酒莊認為，要釀造出複雜而迷人的佳釀不僅是釀酒師的職責，葡萄園本身也很重要。偉大的葡萄酒源於優質的葡萄園。不同的地域條件適合種植不同的葡萄品種，但是克萊爾谷則正好適合種植出精緻，果香濃郁的雷司令（Riesling），酒體飽滿，風味濃郁的西拉（Shiraz）和赤霞珠（CabernetSauvignon）。葡萄園位於奧本（Auburn）子產區，延伸到Watervale邊境，位於350米高的海拔位置，受到地中海氣候的影響，晝夜溫差較大，這有利於葡萄保持強勁的風味。
酒款
該酒莊出產紅葡萄酒、白葡萄酒。自發布的第一款1973年份的赤霞珠葡萄酒在各國葡萄酒展中榮獲金獎後，酒莊再接再厲，不斷生產優質美酒，對釀製的每一款葡萄酒都像釀製首款葡萄酒那樣給予同樣的關注，以釀製出優雅，展現風土特徵和葡萄品種特色的葡萄酒。所採用的葡萄品種除了赤霞珠外，還有梅洛（Merlot）、灰皮諾（pinotgris）、西拉（Syrah）、長相思（sauvignonblanc）、雷司令（Resiling）和瓊瑤漿（gewurztraminer）等。所釀的很多酒款也榮獲多個獎項，如2012年份的WakefieldEstateMerlot榮獲“悉尼國際葡萄酒大賽”金獎，“印第安納·瓊斯國際葡萄酒大賽”銀獎等多項大獎。又如2012年份的WakefieldEstateRiesling在“國際葡萄酒烈酒大賽”、“舊金山國際葡萄酒大賽”上均榮獲金獎。
