基本介紹
- 外文名：Choe Sunghwa
- 身份：首爾國立大學的植物遺傳學家
人物經歷,主要成就,人物影響,
人物經歷
Choe Sunghwa，首爾國立大學的植物遺傳學家。
主要成就
Choe Sunghwa領導的一個小組報告說，通過敲除西紅柿的相關基因，可以生產出含有更高水平維生素D前體的西紅柿。該研究表明在基因編輯的幫助下，陽光下成熟的西紅柿也可以儲存主要存在於動物產品中的重要營養物質——維生素D的前體分子。該研究於2022年5月發表在《自然·植物》雜誌上。
基因編輯番茄可能成為一種提高維生素D水平的新方法
人物影響
對於Choe Sunghwa等利用基因編輯番茄提高維生素D水平的新方法，雅典喬治亞大學的植物遺傳學家Esther van der Knaap說，在維生素D缺乏嚴重的國家，“這可能會改變遊戲規則”。生物強化植物也可以幫助素食者獲得足夠的營養。薩里大學的營養學家Susan Lanham-New說，這一發現“為維生素D開闢了一個非常令人興奮的新時代”。
對於這種轉基因番茄，另一個挑戰可能是消費者的接受程度：科克大學的營養學家Kevin Cashman指出，有些人可能不接受基因編輯番茄。根特大學的植物生理學家Dominique Van Der Straeten和植物生物學家Simon strobe在《自然·植物》雜誌的一篇評論中寫道，如果這種強化番茄能上市，它們將標誌著“我們在減少對動物性食物依賴方面邁出了一大步”。
