2-甲基丁酸丁酯是GB 2760E1996規定為允許使用的食品用香料。一種化學物質，分子式為C9H18O2。由2-甲基丁酸與正丁醇直接酯化而成。
基本介紹
- 中文名：2-甲基丁酸丁酯
- 外文名：butyl 2-methylbutyrate
- 分子式：C9H18O2
- 分子量：158.238
- logP :：2.37580
- PSA :：26.30000
- 密度：0.863g/mLat 25°C(lit.)
- 熔點：174-176 °C
基本信息,物化性質,生產方法及用途,生產方法,用途,
基本信息
中文名稱:2-甲基丁酸丁酯
英文名稱:
英文別名:Butanoic acid, 2-methyl-, butyl ester; AI3-33622;
Butyl 2-methylbutanoate; Butyl 2-methylbutyrate;
Butyric acid, 2-methyl-, butyl ester; FEMA No. 3393;
alpha-Butyl 2-methylbutylate; n-Butyl-2-methylbutyrate;
butyl (2S)-2-methylbutanoate;
butyl (2R)-2-methylbutanoate
CAS:15706-73-7
EINECS:239-798-2
分子量:158.238
物化性質
外觀與性狀：無色透明液體
密度：0.863g/mLat 25°C(lit.)
熔點：174-176 °C
沸點：173-176°C730mm Hg(lit.)
閃點：140°F
折射率：n20/D 1.409(lit.)
蒸汽壓：1.09mmHg at 25°C
生產方法及用途
生產方法
由2-甲基丁酸與正丁醇直接酯化而成。
用途
GB 2760E1996規定為允許使用的食品用香料。
