蘋果香精是一種果香型的食品添加劑。在蘋果香味上起很大作用的有丁醇、戊醇、己醇、反-2-己烯醇及它們的酯類。此外,還可使用生產蘋果汁時回收的蘋果香料。這樣...
《實用香精配方》是1995年中國輕工業出版社出版的圖書,作者是王建新、王嘉興、周耀華等。本書收集了若干不同年代的香水品種及各種食品香精。...
蘋果露是一種自製的飲料。...... 糖水10公斤,蘋果香精10克,檸檬酸水50克,配淺蘋果綠色素,將橙香精及酸水加入糖水裡攪勻,又將雞蛋黃攪爛加入,配以橙黃色素調...
本品是以大型原果糖漬的一例,因全果有柳條形切紋,故稱“條紋蘋果”,具有獨特風味。...... 以60℃烘乾表面,放冷後,噴以蘋果香精,隨即進行包裝,含水量不超過18...
上海百潤香精香料股份有限公司創始於1997年6月,位於上海市浦東康橋工業開發區,占地27000平方米,公司擁有一流的研發中心、獨立的行政區域和國際標準的生產車間。以獨特...
杏子香精是一種帶有杏子香味的果香型香精。口味稍有桃味並帶酸味和脂味。其風味不同於杏仁香精。其主要成分為醛類、醇類或酯類物質。杏子香精套用範圍不如蘋果、...
《食用調香術》是2010年化學工業出版社出版的圖書,作者是孫寶國。介紹了食品添加劑——食用香精的使用技術,列出了食用香料的基本組成、理化性質及用途,重點介紹了各種...