《日用化工原料手冊（第二版）》是1994年中國輕工業出版社出版的圖書。
本手冊匯集了肥皂、合成洗滌劑、牙膏、油墨、化妝品、香精香料工業六大類產品生產所用的主要原料共約1600餘種。一般按原料用途編排，分別詳述每種原料的名稱、結構式、性能、質量規格、用途、包裝貯運和國內生產廠及國外生產公司等。
基本介紹
- ISBN：9787501916740
- 頁數：777
- 定價：80.00
- 出版社：中國輕工業出版社
- 出版時間：1994-12
- 裝幀：平裝
內容介紹,作品目錄,
內容介紹
內容提要
本修訂版（第二版）重點是增加了一批新的國內、外套用的原料約400餘種，並對國外實用的產品質量規格或標準作了詳細的介紹，以及增編了油墨工業用主要原料。本手冊主要適用於日用化工、輕化工、化工類專業技術人員和供銷管理人員。
作品目錄
目錄
第一章 肥皂工業
一、概述
二、油脂及類似油脂的原料。
（一）固體油脂
①牛脂 ②木油 ③羊脂 ④氫化油 ⑤骨油 ⑥桕油 ⑦棕櫚油
（二）月桂酸類油
①椰子油 ②棕櫚仁油
（三）軟性油脂
①大豆油 ②玉米油 ③米糠油 ④向日葵油 ⑤花生油 ⑥魚油
⑦茶籽油 ⑧蠶蛹油脂 ⑨豬脂 ⑩菜籽油 （11）棉籽油 （12）蓖麻油
（13）橄欖油
（四）可供制皂用的其它油脂
（五）類似油脂
①木漿浮油 ②松香 ③油酸
三、制皂用化工原料
（一）鹼類、鹽類、酸類
①氫氧化鈉 ②氫氧化鉀 ③碳酸鈉 ④碳酸鉀 ⑤三氯化鐵
⑥矽酸鈉 ⑦氯化鈉 ⑧氯化鉀 ⑨聚合氯化鋁 ⑩鹽酸 （11）硫酸，附：發煙硫酸
（二）吸附劑
①活性白土 ②活性炭 ③酸性白土
（三）化學脫色劑
①過氧化氫 ②過硼酸鈉 ③次氯酸鈉 ④雕白塊
（四）著色劑
①弱酸性紅A ②酸性大紅GR ③酸性紅6B ④酸性紅G
⑤鹼性品紅 ⑥弱酸性綠GS ⑦酸性金黃G ⑧酸性嫩黃G
⑨鹼性淡黃O ⑩直接耐曬藍B2RL （11）酸性湖藍A （12）弱酸
性深藍5R （13）酸性粒子元
（五）螯合劑及抗氧劑
①乙二胺四乙酸 ②乙二胺四乙酸二鈉 ③羥基乙叉二膦酸 ④二丁
基羥基甲苯
（六）殺菌劑
①甲酚 ②四甲基秋蘭姆化二硫 ③百里酚 ④香芹酚 ⑤硫磺
（七）螢光增白劑
①螢光增白劑31②LD－3A型螢光增白劑 ③增白劑VBL
（八）其它
①欽白粉 ②羧甲基纖維素鈉
第二章 合成洗滌劑工業
一、概述
二、表面活性劑類
（一）陰離子型表面活性劑
①乙醇胺十二烷基硫酸鹽 ②十二烷基（陰桂基）硫酸鈉 ③十二烷基磷酸酯鉀鹽 ④仲烷基
磺酸鹽 ⑤直鏈烷基苯磺酸鈉 ⑥油醯胺基酸鈉 ⑦N－油醯基－N－甲基牛磺酸鈉 ⑧油酸
三乙醇胺鹽 ⑨N－脂肪醯基谷氨酸乙醇胺鹽 ⑩脂肪酸甲酯磺酸鈉鹽 （11）脂肪酸鈉鹽（12）脂
肪醇聚氧乙烯醚硫酸鈉 （13）脂肪醇聚氧乙烯醚羧酸鈉 （14）脂肪醇聚氧乙烯醚磺基琥珀酸二
鈉鹽 （15）脂肪醇聚氧乙烯醚磷酸三乙醇胺鹽 （16）脂肪醇（烷基酚）聚氧乙烯醚磷酸酯 （17）烷基苯
磺酸 （18）烷基醇醯胺磷酸酯 （19）α－烯基磺酸鹽 （20）琥珀酸二酯磺酸鈉 （21）N－醯基谷氨酸鹽
（二）非離子型表面活性劑
①乙氧基化甘油單硬脂酸酯 ②二硬脂酸乙二醇酯 ③壬基酚聚氧乙烯醚 ④RAW水溶性
漿紗後上蠟 ⑤司盤－20 ⑥司盤－40 ⑦司盤－60 ⑧司盤－80 ⑨丙二醇環氧丙烷聚合物
⑩丙二醇聚氧乙烯聚氧丙烯醚 （11）丙三醇聚氧乙烯聚氧丙烯醚 （12）甘油聚乙二醇椰油酸酯
（13）甘油聚氧丙烯聚氧乙烯嵌段共聚物 （14）甘油聚氧丙烯醚 （15）仲烷醇聚氧乙烯醚 （16）吐溫－20
（17）吐溫－40 （18）吐溫－60 （19）吐溫－80 （20）脂肪胺與環氧乙烷縮合物 （21）脂肪醇聚氧乙烯（3）醚
（22）脂肪醇聚氧乙烯（7）醚 （23）脂肪醇聚氧乙烯（9）醚 （24）脂肪醇聚氧乙烯（10）醚 （25）脂肪醇聚
氧乙烯（15）醚 （26）脂肪酸單乙醇醯胺聚乙二醇醚 （27）脂肪酸烷醇醯胺（28）脂肪酸聚氧乙烯（10）
酯 （29）烷基酚聚氧乙烯（10）醚 （30）烷基聚葡糖苷 （31）椰油脂肪酸單乙醇醯胺（1：1）（32）椰油脂
肪酸二乙醇醯胺（1：1）（33）椰油脂肪酸二乙醇醯胺（1：2） （34）蓖麻油聚氧乙烯醚 （35）蔗糖硬脂
酸酯 （36）聚乙二醇雙硬脂酸酯 （37）聚矽氧烷聚醚共聚物
（三）陽離子型表面活性劑
①十二烷基二甲基苄基氯化銨 ②十六烷基三甲基氯化銨 ③十八烷基三甲基氯化銨 ④雙
十八烷基二甲基氯化銨 ⑤迪恩普（DNP）――高分子陽離子表面活性劑 ⑥咪唑啉陽離子表
面活性劑 ⑦烷基三甲基硫酸甲酯銨 ⑧2－烷基－N－甲基－N－烷醯胺基乙基甲基硫酸咪唑啉
� ⑨椰油烷基三甲基氯化銨
（四）兩性離子型表面活性劑
①十二烷基二甲基甜菜鹼 ②月桂醯胺丙基氧化銨 ③烷基二甲基氧化胺 ④烷基二甲基甜
菜鹼 ⑤椰油醯胺基丙基甜菜鹼 ⑥羧酸鹽型咪唑啉兩性表面活性劑 ⑦磺酸鹽型咪唑啉兩
性表面活性劑
（五）表面活性劑的原料
1.脂肪酸
①月桂酸 ②亞油酸 ③合成脂肪酸C10～16酸 ④合成脂肪酸C10～20酸 ⑤合成脂肪酸C1～10
酸 ⑥芥酸 ⑦辛酸 ⑧油酸 ⑨癸酸 ⑩硬脂酸 （11）棕櫚酸 （12）國外脂肪酸質量簡介
2.脂肪醇
①月桂醇 ②合成C10～16醇 ③合成C11～13醇 ④C12～4醇 ⑤合成C12～10醇 ⑥合成C1～1
醇 ⑦C14～16醇 ⑧C14～18醇 ⑧椰油醇 ⑩C12醇系列產品 （11）C16醇系列產品 （12）C18醇
系列產品 （13）國外脂肪醇質量簡介
3.脂肪酸甲酯
4.α－烯烴
5.脂肪胺
①三烷基胺 ②雙辛（癸）基甲基叔胺 ③雙十八烷基甲基叔胺 ④四乙醯基乙二胺 ⑤脂肪
伯胺 ⑥脂肪仲胺 ⑦烷基二甲基叔胺 ⑧羥乙基乙二胺
6.烷基苯
7.甘油
8.壬基酚
9.環氧乙烷
10.環氧丙烷
三 合成洗滌劑助劑
1.無機助劑
①三聚磷酸鈉 ②三偏磷酸鈉③無水硫酸鈉 ④合成沸石 ⑤矽酸鈉 ⑥焦磷酸鈉 ⑦焦
磷酸鉀 ⑧氮川三乙酸一水物 ⑨碳酸鈉 ⑩聚合分散劑 （11）磷酸二氫鈉 （12）磷酸氫二鈉
2.有機助劑
①乙醇 ②對甲苯磺酸鈉 ③尿素 ④螢光增白劑31⑤檸檬酸鈉 ⑥羧甲基纖維素
鈉 ⑦洗滌劑酶 附：KL－鹼性蛋白酶
3. 氧化劑
①過氧化氫 ②過硼酸鈉 ③過碳酸鈉 ④次氯酸鈉
第三章 牙膏工業
一、概述
二、牙膏用化工原料
（一）摩擦劑
①二氧化矽 ②氫氧化鋁 ③焦磷酸鈣 ④碳酸鈣 ⑤磷酸氫鈣
（二）發泡劑
①十二烷基硫酸鈉 ②月桂醯基肌氨酸鈉
（三）保濕劑
①山梨醇 ②甘油 ③內二醇
（四）增稠劑
①羥乙基纖維素 ②羧甲基纖維素鈉 ③矽酸鎂鋁
（五）防齲、脫敏、消炎、止血藥劑
①止血環酸 ②葉綠素銅鈉鹽 ③尿素 ④單氟磷酸鈉 ⑤氟化鈉 ⑥氟化亞錫 ⑦氯化鍶
（六）防腐劑
①甲醛溶液 ②苯甲酸鈉
（七）緩蝕劑
①矽酸鈉 ②硝酸鈉
（八）甜味劑
糖精鈉
（九）穩定劑
焦磷酸鈉
（十）香料
.天然香料
①丁香油 ②茴香油 ③檸檬油 ④桔子油 ⑤留蘭香油 ⑥薄荷油 ⑦薄荷腦
2.醛類香料
①十一醛 ②十二醛 ③辛醛④檸檬醛 ⑤香蘭素 ⑥癸醛 ⑦桂醛
3. 酯類香料
①丁酸乙酯 ②丁酸丁酯 ③丁酸戊酯、丁酸異戊酯 ④己酸乙酯 ⑤已酸異戊酯 ⑥已酸
烯丙酯 ⑦水楊酸甲酯（柳酸甲酯）⑧γ－庚基丁內酯（桃醛）⑨庚酸乙酯 ⑩楊梅酯
第四章 油墨工業
一、概述
二、連線料
①亞麻油 ②桐油 ③大豆油 ④菜籽油 眼棉籽油 ⑥椰子油 ⑦蓖麻油（甘油酯）⑧梓
油 ⑨瀝青 ⑩松香酸 （11）石灰松香 （12）311甘油松香 （13）310松香酯 （14）聚合松香 （15）2，2－
二對羥基苯基丙烷 （16）二甲苯甲醛樹脂 （17）M109丙烯酸樹脂 （18）422失水蘋果酸樹脂 （19）424
失水蘋果酸樹脂 （20）2116松香改性酚醛樹脂 （21）2118松香改性酚醛樹脂 （22）2134松香改
性酚醛樹脂 （23）硝化纖維 （24）E－12環氧樹脂 （25）E－42環氧樹脂 （26）561胺基樹脂 （27）582－2
胺基樹脂 （28）123醇酸樹脂 （29）124醇酸樹脂 （30）126醇酸樹脂 （31）128醇酸樹脂 （32）139醇
酸樹脂 （33）聚醯胺樹脂 （34）乙醇 （35）乙酸乙酯 （36）乙酸丁酯 （37）乙二醇甲醚 （38）乙二醇乙醚
（39）乙二醇丁醚 （40）二甲苯 （41）二丙酮醇 （42）丁酮 （43）甲苯 （44）正丁醇 （45）丙酮 （46）甘油 （47）異
丙醇 （48）機械油 （49）汽油 （50）苯甲醇 （51）季戊四醇 （52）鄰苯二甲酸二正丁酯 （53）環己酮 （54）
氧化油 （55）萜品醇 （56）氯乙醇 （57）聚合油
三、著色劑
①鋅鋇白 ②鋅氧粉 ③鈦白粉 ④鉛鉻黃 ⑤氧化鐵黃 ⑥107鋁鉻紅 ⑦氧化鐵紅 ⑧鐵
藍 ⑨氧化鐵黑 ⑩色素炭黑 （11）青銅粉 （12）鋁糊 （13）耐曬黃G （14）耐曬黃3G （15）耐曬艷黃
S3G （16）耐曬黃5G （17）耐曬黃10G （18）耐曬艷黃10GX （19）高濃檸檬黃10GNX （20）雙偶氮黃
NCG （21）永固黃GG （22）聯苯胺黃G （23）聯苯胺黃GR （24）聯苯胺黃H10G （25）聯苯胺黃HR
（26）苯胺金光紅 （27）金光大紅 （28）猩紅RT （29）永固紅F4R （30）永固桔黃G （31）堅固玫瑰紅
（32）永固紅FB （33）永固紅FBB （34）寶紅BF （35）紫紅F2R （36）喹吖啶酮紅 （37）紅青蓮 （38）永
固紫RL （39）金光紅C （40）耐曬大紅 （41）立索爾大紅 （42）寶紅BK （43）洋紅6B （44）永固紅F5R
（45）α－型酞菁藍 （46）α－型抗絮凝、抗結晶酞菁藍 （47）穩酞藍BGS （48）酞菁綠G （49）耐曬淡紅色
淀 （50）耐曬桃紅色原 （51）耐曬玫瑰色原 （52）耐曬射光青蓮色原 （53）耐曬青蓮色淀 （54）耐曬品
藍色原 （55）鹽基品藍色淀 （56）耐曬品綠色原 （57）耐曬孔雀藍色淀 （58）射光藍漿AG
四、填充料
①沉澱氫氧化鋁 ②沉澱硫酸鋇 ③膠質碳酸鈣 ④鋁鋇白 ⑤滑石粉
五、輔助料
①油墨油 ②2－乙基已酸鈷 ③2－乙基己酸錳 ④二硬脂酸羥鋁 ⑤異丙醇鋁 ⑥環烷酸
鑽 ⑦環烷酸錳 ⑧硼酸鉛 ⑨硼酸錳 ⑩白炭黑 （11）油醯胺 （12）丁香酚 （13）丁香羅勒油
（14）防老劑264（15）有機膨潤土 （16）白蠟 （17）石蠟 （18）地蠟 （19）蜂蠟 （20）羊毛脂 （21）聚乙烯
蠟 （22）褐煤蠟 （23）高嶺土
第五章 化妝品工業
一、概述
二、化妝品用基質原料
（一）油脂、蠟類
①十四醇乳酸酯 ②十六醇 ③十六醇乳酸酯 ④十八醇 ⑤小麥胚芽油 ⑥小燭樹蠟 ⑦
凡士林 ⑧馬脂 ⑨巴西棕櫚蠟 ⑩月見草油 （11）月桂酸 （12）水貂油 （13）石蠟 （14）甘油三油
酸酯 （15）白油 （16）白蠟 （17）可可脂 （18）玉米胚芽油 （19）異十八醇 （20）地蠟 （21）肉豆蔻酸 （22）
杏仁油 （23）辛酸/癸酸三甘油酯 （24）角鯊烷 （25）油醇 （26）油酸癸酯 （27）蛇油 （28）鹿脂 （29）棕
櫚酸 （30）棕櫚精 （31）硬脂酸 （32）硬脂酸丁酯 （33）硬脂酸異辛酯 （34）硬脂酸單甘油酯 （35）硬脂
精 （36）蜂蠟 （37）微晶蠟 （38）鯨蠟
（二）粉類
①雲母 ②輕質碳酸鎂 ③重質碳酸鎂 ④鈦白粉 ⑤氧化鋅 ⑥氫氧化鈣 ⑦高嶺土 ⑧
硬脂酸鈣 ⑨硬脂酸鋁 ⑩硬脂酸鋅 （11）硬脂酸鎂 （12）滑石粉 （13）碳酸鈣
（三）溶劑類
①乙二醇 ②乙二醇單乙醚 ③乙醇 ①乙酸戊酯 ⑤二甘醇單乙醚 ⑥二甲苯 ⑦二氯二
氟甲烷 ⑧三氯一氟甲烷 ⑨四氟二氯乙烷 ⑩正丁醇 （11）丙酮 （12）丙醇 （13）1，2－丙二醇
（14）甲苯 （15）甲基乙基酮 （16）甲基異丁基酮 （17）異丙醇 （18）環已烷 （19）鄰苯二甲酸二丁酯 （20）
醋酸乙酯 （21）醋酸丁酯
三、化妝品用配合原料
（一）表面活性劑
1.陰離子型表面活性劑
①十一烯基單乙醇醯胺琥珀酸酯磺酸鈉 ②十二醇硫酸鈉 ③十二醇硫酸單乙醇胺、十二
醇硫酸二乙醇胺、十二醇硫酸三乙醇胺 ④二辛基磺化琥珀酸鈉 ⑤F－873發泡劑 ⑥肌氨
酸鈉 ⑦仲醇醚琥珀酸酯磺酸鈉 ⑧油醯甲胺乙磺酸鈉 ⑨脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸三乙醇胺
鹽 ⑩脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸銨 （11）脂肪醇醚硫酸鹽 （12）脂肪醇磷酸酯鹽 （13）烷基苯磺酸鹽
（14）烷基酚聚氧乙烯醚磺酸鈉 （15）椰子油單乙醇醯胺琥珀酸酯和十一烯酸單乙醇醯胺琥珀酸酯
混合物的磺酸鹽 （16）磺化蓖麻油
2.非離子型表面活性劑
①乙氧基化甲基葡萄糖苷硬脂酸酯 ②甲基葡萄糖苷硬脂酸酯 ③月桂醯二乙醇胺 ④丙二
醇單硬脂酸酯 ⑤司盤－20、司盤－40、司盤－60、司盤－80 ⑥吐溫－20、吐溫－40、吐溫－60、吐
溫－80 ⑦單硬脂酸甘油酯 ⑧脂肪醇聚氧乙烯醚 ⑨烷基酚聚氧乙烯醚 ⑩硬脂酸聚氧乙烯
酯 （11）蔗糖脂肪酸酯 （12）聚環氧乙烷－聚環氧丙烷 （13）聚氧乙烯油醇醚 （14）聚氧乙烯（n）椰油
醯乙醇胺 （15）聚氧丙烯丁基醚 （16）藻酸丙二醇酯
3.陽離子型表面活性劑
①十二烷基二甲基苄基氯化銨 ②十二烷基三甲基氯化銨 ③十六烷基三甲基氯化銨 ④十
八烷基三甲基氯化銨 ⑤十六烷基三甲基溴化銨 ⑥十八烷基二甲基苄基氯化銨 ⑦瓜耳膠
羥基丙基三甲基氯化銨
4.兩性離子型表面活性劑
①十二烷基二甲基甜菜鹼 ②羧酸鹽型咪唑啉 ③醯化肽
（二）羊毛脂類
①乙氧基化羊毛脂 ②乙氧基化羊毛脂醇 ③乙氧基化氫化羊毛脂 ④乙醯化羊毛脂⑤乙
醯化羊毛醇 ⑥無水羊毛脂 ⑦丙氧基化羊毛脂蠟 ⑧羊毛（脂）醇 ⑨羊毛脂酸 ⑩羊毛脂
蠟 （11）羊毛脂酸異丙酯 （12）氫化羊毛脂 （13）液體羊毛脂 （14）硬質羊毛脂
（三）防腐劑及抗氧劑
1. 防腐劑
①山梨酸 ②山梨酸鉀 ③甲酸 ④甲醛 ⑤丙酸鈉 ⑥丙酸鈣 ⑦尼泊金甲酯 ⑧尼泊金
乙酯 ⑨尼泊金丙酯 ⑩尼泊金丁酯 （11）GMB系列液體複合防腐劑 （12）多聚甲醛 （13）苯甲
醇（14）苯甲酸 （15）苯甲酸鈉 （16）苯酚 （17）凱松CG （18）咪唑烷基脲 （19）脫氫醋酸 （20）脫氫醋
酸鈉 （21）氯代丁醇 （22）焦亞硫酸鈉 （23）2，2－溴－2－硝基－1，3－丙二醇
2.抗氧劑
①丁基羥基茴香醚 ②二丁基羥基甲苯 ③沒食子酸丙酯
（四）膠粘劑
①乙烯基吡咯烷酮/乙酸乙烯酯共聚物 ②乙基纖維素 ③玉米澱粉 ④漢生膠 ⑤瓜爾豆
膠 ⑥甲基纖維素 ⑦卡波樹脂 ⑧陽離子聚合物 ⑨阿拉伯膠 ⑩角叉膠 （11）明膠 （12）海
藻酸鈉 （13）黃耆膠 （14）矽酸鎂鋁 （15）羥乙基纖維素 （16）羥丙基纖維素 （17）澱粉 （18）瓊脂 （19）
紫膠 （20）微晶纖維素 （21）羧甲基纖維素鈉 （22）聚乙烯吡咯烷酮 （23）聚乙烯醇 （24）聚丙烯酸鈉
（25）聚氧乙烯
（五）保濕劑
①1，3－丁二醇 ②山梨醇 ③木糖醇 ④丙二醇 ⑤乳酸鈉溶液 ⑥DL－吡咯烷酮羧酸鈉
溶液 ⑦聚乙二醇
（六）收斂劑
①苯酚對磺酸鋅 ②羥基氯化鋁 ③硫酸鋁 ④硫酸鋁鉀 ⑤硫酸鋅 ⑥氯化鋁 ⑦氯化鋅
（七）添加劑
1.營養添加劑
①人參 ②人胎盤水解液 ③十一烯酸 ④十一烯酸鋅 ⑤水楊酸 ⑥六氯酚 ⑦L－天冬
氨酸⑧L－天冬氨酸鈉 ⑨甘草次酸 ⑩甘草提取物 （11）甘草酸 （12）甘氨酸 （13）甲殼質 （14）
甲殼素衍生物 （15）DL－丙氨酸 （16）卡拉明 （17）異抗壞血酸 （18）紅花油 （19）肌醇 （20）羊胎盤水解
液 （21）麥芽醇 （22）D－泛酸鈣 （23）花粉 （24）沙棘油 （25）絲肽 （26）絲素 （27）蘆薈 （28）尿囊素 （290
卵磷脂 （30）吡哆醇鹽酸鹽 （31）L－蘇氨酸 （32）L－抗壞血酸鈉 （33）表皮細胞生長因子 （34）魚石
脂 （35）視黃醇醋酸酯 （36）珍珠粉 （37）L－絲氨酸 （38）DL－絲氨酸 （39）修飾SOD （40）膠朊水解
物 （41）透明質酸 （42）L－胱氨酸 （43）斑蝥酊 （44）脫氧核糖核酸 （45）L－蛋氨酸 （46）DL－蛋氨酸
（47）蛋膜素 （48）植物甾醇 （49）氯化溶菌酶 （50）硫酸軟骨素鈉 （51）D－葡萄糖 （52）蜂乳 （53）蜂膠
（54）蜂蜜 （55）酯膠 （56）L－賴氨酸－鹽酸鹽
2.維生素、激素類添加劑
①D－泛醇 ②腎上腺皮質激素 ③煙醯胺 ④維生素A油 ⑤維生素B1⑥維生素B ⑦維
生素C ⑧維生素D2⑨維生素E ⑩維生素E煙酸酯 （11）維生素H （12）雌激素
3.特殊添加劑
①八甲基矽油 ②水溶性矽油 ③甲基含氫矽油 ④甲基苯基聚矽氧烷 ⑤甲基聚矽氧烷
⑥雙吡啶硫酮鋅 ⑦肉豆蔻酸異丙酯 ⑧環狀糊精 （9）檸檬酸三乙酯和丁基羥基甲苯的混合
物 （10）脂肪酸異丙酯 （11）12－經基硬脂酸膽甾醇酯 （12）棕櫚酸異丙酯 （13）植酸 （14）硬脂酸－棕櫚
酸異丙酯 （15）氮酮 （16）蓖麻油 （17）C12～15醇苯甲酸酯 （18）聚二甲基二烯丙墓氯化銨 （19）樟腦
4.酸鹼類添加劑
（1）一般酸鹼類
①山嵛酸 ②冰醋酸 ③乳酸 ④DL―蘋果酸 ⑤檸檬酸⑥酒石酸 ⑦琥珀酸 ⑧氫氧化
鈉 ⑨氫氧化鉀 ⑩硼酸 （11）碳酸氫鈉 （12）磷酸 （13）磷酸二氫鈉
（2）有機鹼類
①―乙醇胺 ②二乙醇胺 ③三乙醇胺 ④三異丙醇胺 ⑤異丙醇胺
（八）防曬劑
①2－乙基己基水楊酸酯 ②2－乙基已基對二甲基氨基苯酸酯 ③2－乙基已基對甲氧基肉桂酸
酯④水楊酸苯酯 ⑤芋基鄰氨基苯甲酸酯 ⑥2－羥基－4－甲氧基－二苯甲酮 ⑦2－羥基－4－
甲氧基一二苯甲酮－5－磺酸⑧2－羥基－4－辛氧基―二苯甲酮
（九）緩衝劑
①乙二胺四乙酸四鈉鹽 ②無水磷酸三鈉 ③多聚磷酸鈉 ④琥珀酸二鈉 ⑤醋酸鈣 ⑥磷
酸二氫鉀
（十）其它輔助原料
①乙二胺四乙酸 ②二甲基亞碸 ③二硫化硒 ④白降汞 ⑤異硬脂酸 ⑥D－甘露糖醇 ⑦
乳糖 ⑧鄰苯二甲酸二乙酯 ⑨尿素 ⑩檸檬酸鈉 （11）茶皂苷 （12）草酸 （13）草酸鈉（14）膽甾
醇 （15）氧化鈣 （16）氧化鎂 （17）矽酸鎂 （18）矽樹脂 （19）偏磷酸鈉 （20）硝化纖維（21）硫化鍶 （22）
硫代硫酸鈉 （23）氯化鈉 （24）巰基乙酸 （25）巰基乙酸鈣 （26）硼砂 （27）氯胺T （28）嗅酸鈉 （29）溴
酸鉀 （30）聚丙烯酸鈉 （31）鹼式碳酸鉍 （32）磷酸三鈉
附：化妝品用天然中草藥成分
①甘草酸 ②γ－亞麻酸 ③曲酸 ④赤霉酸 ⑤谷甾醇 ⑥蘇木素⑦尿酸 ⑧乳清酸 ⑨
蘆丁 ⑩蘆薈苷 （11）果膠酸 （12）杜鵑花酸 （13）松香酸 （14）松蘿酸 （15）昆布氨酸 （16）咖啡酸
（17）胸腺素（18）茜草素 （19）檸檬烯 （20）膠原蛋白（Ⅳ）（21）海藻糠 （22）黃芩黃素 （23）脫氧膽酸
（24）愈創木奠 （25）橙皮素 （26）鞣酸
（十一）染髮用原料
①乙二胺四乙酸二鈉 ②乙醯苯胺 ③對苯二胺 ④對苯二酚 ⑤對氨基苯酚 ⑥亞硫酸鈉
⑦亞硫酸氫鈉 ⑧過氧化氫 ⑨過硼酸鈉 ⑩鄰氨基苯酚（11）間苯二酚 （12）間氨基苯酚 （13）
油酸 （14）氨水 （15）焦�酚
（十二）染料
1.常用的化妝品色素
①二氧化鋯 ②葉綠素 ③葉綠素銅 ④葉綠素銅鈉鹽 ⑤亞鐵氰化鐵 ⑥鳥嘌呤 ⑦色素
炭黑 ⑧堅牢紅 ⑨還原紅1⑩食品紅1（11）食品紅7（12）食品紅8（13）食品紅9（14）食品紅
14 附：食品紅14鋁色淀 （15）食品紅17 （16）食品綠3（17）食品黃3附：日落黃FCF鋁色淀
（18）食品黃4附：檸檬黃鋁色淀 （19）食品橙3（20）食品藍1（21）食品藍2附：食品藍2鋁
色淀 （22）螢光桃紅 （23）β－胡蘿蔔素 （24）指甲花 （25）桅子紅色素 （26）梔子綠色素 （27）桅子藍色
素 （28）鈦雲母珠光顏料 （29）氧化鐵紅 （30）氧化鐵黃（31）氧化鐵黑 （32）氧化鉻綠 （33）氧氯化鉍
（34）鹽基紫10 （35）胭脂紅 （36）胭脂蟲紅萃取液 （37）鐵藍 （38）銀�R （39）喹啉黃 附：喹啉黃鋁
色淀（40）硝酸銀 （41）紫草寧 （42）紫膠紅色素 （43）群青 （44）酸性紅87 附：酸性紅87鋁色淀
（45）酸性綠25 （46）酸性黃73 （47）酸性橙7（48）醋酸鉛 （49）顏料紅53：1（50）顏料紅57：1（51）顏料
紅57：2（52）顏料紅63：1（53）顏料橙5（54）藏花素
2.色素溶解性、堅牢度一覽表
第六章 香精香料工業
一、概述
二、天然香料類
（一）精油類
①八角茴香油 ②丁香油 ③丁香羅勒油 ④大蒜油 ⑤山蒼子油 ⑥山�油 ⑦小豆蔻油
⑧小茴香油 ⑨月桂葉油 ⑩卡南加油 （11）白蘭葉油 （12）白蘭花油 （13）白檸檬油（冷榨）（14）
白檸檬油（蒸餾）（15）白菖蒲油 （16）百里香油 （17）肉豆蔻油 （18）肉桂油 （19）肉桂葉油（斯里蘭
卡肉桂葉油）（20）雜薰衣草油 （21）紅桔油 （22）玫瑰花油 （23）玫瑰草油 （24）蕪荽子油 （25）花椒油
（26）芹菜子油 （27）芳樟油，芳樟葉油 （28）松節油 （29）松針油 （30）依蘭依蘭油 （31）柏木油 （32）檸
檬油（冷磨）（33）檸檬油（蒸餾）（34）檸檬草油 （35）檸檬按油 （36）樹蘭花油 （37）胡盧巴油 （38）胡
椒油 （39）玳玳花油 （40）香葉油 （41）香茅油 （42）香檸檬油 （43）香根油 （44）香紫蘇油 （45）迷迭香
油 （46）桉葉油 （47）格蓬油 （48）圓柚油（壓榨）（49）留蘭香油 （50）黃樟油 （51）甜橙油 （52）椒樣薄
荷油 （53）葛縷子油 （54）樟腦油 （55）纈草油 （56）薄荷油 （57）橡苔淨油 （58）檀香油 （59）薰衣草油
（60）穗薰衣草油 （61）�香油
（二）浸膏類
①九里香浸膏 ②丁香浸膏 ③大花茉莉浸膏 ④山渣浸膏 ⑤水仙花浸膏 ⑥風信子浸膏
⑦白蘭浸膏 ⑧玫瑰浸膏 ⑨靈香草浸膏 ⑩茉莉浸膏 （11）青蒿浸膏 （12）金合歡浸膏 （13）梔
子花浸膏 （14）鳶尾浸膏 （15）香根浸膏 （16）桂花浸膏 （17）鈴蘭浸膏 （18）菸草浸膏 （19）菊花浸膏
（20）黃蘭花浸膏 （21）銀白金合歡浸膏 （22）晚香玉浸膏 （23）臘梅浸膏 （24）紫羅蘭浸膏 （25）賴百當
浸膏 （26）墨紅浸膏 （27）橙花浸膏 （28）橡苔和樹苔浸膏 （29）麝香石竹浸膏
（三）香膏類、樹脂類
①吐魯香膏 ②安息香香樹脂 ③蘇合香香膏 ④冷杉香脂 ⑤沒藥樹膠 ⑥ �香膏 ⑦
秘魯香膏 ⑧格蓬樹脂 ⑨欖香樹脂
（四）油樹脂類
①丁香油樹脂 ②小茴香油樹脂 ③肉豆蔻油樹脂 ④肉桂油樹脂 ⑤紅辣椒油樹脂 ⑥芫
荽油樹脂 ⑦芹菜油樹脂 ⑧姜油樹脂 ⑨薑黃油樹脂 ⑩甜辣椒油樹脂 （11）黑胡椒油樹脂
（12）辣椒油樹脂
（五）酊劑類
①牛至酊 ②可可粉酊 ③可可殼好 ④甘草酊 ⑤白芷酊 ⑥龍蒿酊 ⑦芸香酊 ⑧蘋果
香料 ⑨咖啡酊 ⑩胡盧巴酊 （11）茶葉酊 （12）黃蒿酊 （13）香莢蘭酊 （14）復盆子酊 （15）菊苣酊
（16）甜小茴香酊 （17）棗子酊 （18）啤酒花酊 （19）黑加侖酊 （20）辣椒酊
（六）動物香料類
①龍涎香 ②靈貓香 ③海狸香 ④麝香
三、合成香料類
（一）碳氫化合物
1.萜類
①月桂烯 ②對－傘花烴 ③β石竹烯 ④長葉烯 ⑤異長葉烯 ⑥異松油烯 ⑦羅漢柏烯
⑧羅勒烯 別羅勒烯 ⑨柏木烯 ⑩擰烯 （11）茨烯 （12）蒎烯 （13）蒎烷
2.芳香族烴類
①β－2－二甲基－5－異丙基苯乙烯 ②二苯甲烷 ③聯苯
（二）鹵代化合物
①二氯亞苄 ②結晶玫瑰（乙酸三氯甲基苯原酯）③氯化節 ④溴代蘇合香烯
（三）醇類
1.脂肪族醇類
①正十二醇（月桂醇）②正壬醇 ③正辛醇 ④正癸醇 ⑤葉醇 ⑥異戊醇
2.鏈狀萜烯醇類
①二氫月桂烯醇 ②二氫芳樟醇 ③二氫香葉醇 ④二氫香茅醇 ⑤月桂烯醇 ③芳樟醇
⑦香葉醇 ⑧香茅醇 ⑨氧化芳樟醇 ⑩薰衣草醇
3.環狀萜烯醇類
①二氫松油醇 ②龍腦 ③對－叔丁基環已醇 ④合成檀香803⑤呋喃醇 ⑥松油醇 ⑦
諾卜醇 ⑧ι－葛縷醇 ⑨薄荷腦 ⑩檀香208（11）檀香210
4.倍半萜烯系醇類
①廣蕾香醇 ②金合歡醇 ③柏木腦 ④橙花叔醇 ⑤檀香醇
5.芳香族醇類
①二甲基苄基原醇 ②二甲基苯乙基原醇 ③大茴香醇 ④甲基乙基苄基原醇 ⑤蘇合香醇
⑥苄醇（苯甲醇）⑦β－苯乙醇 ⑧γ－苯丙醇 ⑨桂醇
6.硫醇類
①3－甲基硫丙醇 ②甲硫醇 ③正－丁 硫醇 ④α－糠基硫醇
（四）醛類
1.脂肪族醛類
①十一醛 ②十二醛 ③壬二烯醛 ④壬醛 ⑤正丁醛 ⑥正辛醛 ⑦甲基壬乙醛 ⑧異戊
醛 ⑨庚醛 ⑩癸醛
2.萜烯系醛類
①檸檬醛 ②香茅醛 ③羥基香茅醛
3.芳香族醛類
①乙基香蘭素 ②α－己基桂醛 ③大茴香醛 ④水楊醛 ⑤龍葵醛 ⑥α－戊基桂醛 ⑦苯乙
醛 ⑧苯甲醛 ⑨苯丙醛 ⑩香蘭素 （11）兔耳草醛 （12）洋茉莉醛 （13）鈴蘭醛 （14）蒔蘿醛 （15）桂醛
4.其他醛類
①女貞醛 ②甲基柑青醛 ③3－甲基硫丙醛 ④5－甲基糠醛 ⑤異環檸檬醛 ⑥2－映喃
乙醛 ⑦呋喃基丙烯醛 ⑧柑青醛 ⑨香茅氧基乙醛 ⑩香檸檬醛 （11）β－甜橙醛 （12）桃金
娘烯醛 （13）新洋茉莉醛 （14）新鈴蘭醛 （15）糠醛
5.縮醛類
①大茴香醛二甲縮醛 ②風信子素 ③葉青素 ④甲位戊基桂醛二甲縮醛 ⑤辛醛二甲縮醛
⑥苯乙醛二甲縮醛 ⑦檸檬醛二乙縮醛 ⑧埃林塔爾 ⑨桔檸醛（庚醛－乙二醇縮醛）⑩桂
丁醛（桂醛－乙二醇縮醛）（11）蘑菇醛（龍葵醛－丙二醇縮醛）
（五）酮類
1.脂肪族酮類
①乙基正戊基酮 ②丁二酮 ③甲基正己基酮 ④甲基正壬基酮 ⑤甲基正戊基酮 ⑥甲基
庚烯酮
2.芳香族酮類
①2－乙醯萘 ②二苯甲酮 ③甲苯乙酮 ④對甲氧基苯乙酮 ⑤苯乙酮 ⑥苯甲烯丙酮 ⑦
茴香基丙酮 ⑧胡椒基丙酮 ⑨復盆子酮
3.萜類環酮類
①ι－香芹酮 ②胡薄荷酮 ③樟腦 ④薄荷酮
4.脂環酮類
①乙基麥芽酚 ②二氫茉莉酮 ③β－二氫突厥酮 ④四甲基八氫萘甲酮 ⑤甲基環戊烯醇
酮 ⑥甲基柏木酮 ⑦甲基紫羅蘭酮 ⑧異長葉烷酮 ⑨異茉莉酮 ⑩麥芽酚 （11）（2－呋喃
基）－2－丙酮 （12）環甘素 （13）阿弗曼酮 （14）茉莉酮 （15）茶香螺酮 （16）α－香根酮 （17）鳶尾酮 （18）
突厥酮 （19）氧化長葉烯 （20）氧化酮 （21）圓柚酮 （22）紫羅蘭酮 （23）橙花酮
5.大環酮類
①環十五酮 ②靈貓酮 ③麝香酮
6.縮酮類
①乙二醇縮薄荷酮 ②ρ－對叔丁基環已酮乙二醇縮酮 ③蘋果酯 ④星苹酯
（六）羧酸類
1.脂肪族酸類
①十一烯酸 ②十一酸 ③十三烷二酸 ④十六酸（棕櫚酸）⑤十八酸（硬脂酸）⑥己烯－2－
酸 ⑦壬酸 ⑧正丁酸 ⑨正已酸 ⑩正戊酸（纈草酸）（11）2－甲基丁酸 （12）2－甲基－2－戊烯
酸 （13）2－甲基－4－戊烯酸 （14）2－甲基戊酸 （15）異戊酸 （16）乳酸 （17）辛酸，癸酸 月桂酸（十
二酸），肉豆蔻酸（十四酸）（18）庚酸 （19）油酸 （20）檸檬酸 （21）惕各酸，當歸酸
2.芳香族酸類
①苯乙酸 ②苯甲酸 ③茴香酸 ④桂酸 ⑤ρ－羥基苯甲酸
（七）羧酸酯類
（八）內酯類
（九）酚類
（十）醚類
（十一）合成麝香類
（十二）有機腈類
（十三）雜環化合物
（十四）其它類
（十五）羧酸酯類、內酯類、酚類 醚類 合成麝香類 有機腈類 雜環化合
物及其它類一覽表
四、香精類
1.香精配製簡介
2.日用香精
3.食用香精
4.煙用香精
五、香精香料的安全法規
第一章 肥皂工業
一、概述
二、油脂及類似油脂的原料。
（一）固體油脂
①牛脂 ②木油 ③羊脂 ④氫化油 ⑤骨油 ⑥桕油 ⑦棕櫚油
（二）月桂酸類油
①椰子油 ②棕櫚仁油
（三）軟性油脂
①大豆油 ②玉米油 ③米糠油 ④向日葵油 ⑤花生油 ⑥魚油
⑦茶籽油 ⑧蠶蛹油脂 ⑨豬脂 ⑩菜籽油 （11）棉籽油 （12）蓖麻油
（13）橄欖油
（四）可供制皂用的其它油脂
（五）類似油脂
①木漿浮油 ②松香 ③油酸
三、制皂用化工原料
（一）鹼類、鹽類、酸類
①氫氧化鈉 ②氫氧化鉀 ③碳酸鈉 ④碳酸鉀 ⑤三氯化鐵
⑥矽酸鈉 ⑦氯化鈉 ⑧氯化鉀 ⑨聚合氯化鋁 ⑩鹽酸 （11）硫酸，附：發煙硫酸
（二）吸附劑
①活性白土 ②活性炭 ③酸性白土
（三）化學脫色劑
①過氧化氫 ②過硼酸鈉 ③次氯酸鈉 ④雕白塊
（四）著色劑
①弱酸性紅A ②酸性大紅GR ③酸性紅6B ④酸性紅G
⑤鹼性品紅 ⑥弱酸性綠GS ⑦酸性金黃G ⑧酸性嫩黃G
⑨鹼性淡黃O ⑩直接耐曬藍B2RL （11）酸性湖藍A （12）弱酸
性深藍5R （13）酸性粒子元
（五）螯合劑及抗氧劑
①乙二胺四乙酸 ②乙二胺四乙酸二鈉 ③羥基乙叉二膦酸 ④二丁
基羥基甲苯
（六）殺菌劑
①甲酚 ②四甲基秋蘭姆化二硫 ③百里酚 ④香芹酚 ⑤硫磺
（七）螢光增白劑
①螢光增白劑31②LD－3A型螢光增白劑 ③增白劑VBL
（八）其它
①欽白粉 ②羧甲基纖維素鈉
第二章 合成洗滌劑工業
一、概述
二、表面活性劑類
（一）陰離子型表面活性劑
①乙醇胺十二烷基硫酸鹽 ②十二烷基（陰桂基）硫酸鈉 ③十二烷基磷酸酯鉀鹽 ④仲烷基
磺酸鹽 ⑤直鏈烷基苯磺酸鈉 ⑥油醯胺基酸鈉 ⑦N－油醯基－N－甲基牛磺酸鈉 ⑧油酸
三乙醇胺鹽 ⑨N－脂肪醯基谷氨酸乙醇胺鹽 ⑩脂肪酸甲酯磺酸鈉鹽 （11）脂肪酸鈉鹽（12）脂
肪醇聚氧乙烯醚硫酸鈉 （13）脂肪醇聚氧乙烯醚羧酸鈉 （14）脂肪醇聚氧乙烯醚磺基琥珀酸二
鈉鹽 （15）脂肪醇聚氧乙烯醚磷酸三乙醇胺鹽 （16）脂肪醇（烷基酚）聚氧乙烯醚磷酸酯 （17）烷基苯
磺酸 （18）烷基醇醯胺磷酸酯 （19）α－烯基磺酸鹽 （20）琥珀酸二酯磺酸鈉 （21）N－醯基谷氨酸鹽
（二）非離子型表面活性劑
①乙氧基化甘油單硬脂酸酯 ②二硬脂酸乙二醇酯 ③壬基酚聚氧乙烯醚 ④RAW水溶性
漿紗後上蠟 ⑤司盤－20 ⑥司盤－40 ⑦司盤－60 ⑧司盤－80 ⑨丙二醇環氧丙烷聚合物
⑩丙二醇聚氧乙烯聚氧丙烯醚 （11）丙三醇聚氧乙烯聚氧丙烯醚 （12）甘油聚乙二醇椰油酸酯
（13）甘油聚氧丙烯聚氧乙烯嵌段共聚物 （14）甘油聚氧丙烯醚 （15）仲烷醇聚氧乙烯醚 （16）吐溫－20
（17）吐溫－40 （18）吐溫－60 （19）吐溫－80 （20）脂肪胺與環氧乙烷縮合物 （21）脂肪醇聚氧乙烯（3）醚
（22）脂肪醇聚氧乙烯（7）醚 （23）脂肪醇聚氧乙烯（9）醚 （24）脂肪醇聚氧乙烯（10）醚 （25）脂肪醇聚
氧乙烯（15）醚 （26）脂肪酸單乙醇醯胺聚乙二醇醚 （27）脂肪酸烷醇醯胺（28）脂肪酸聚氧乙烯（10）
酯 （29）烷基酚聚氧乙烯（10）醚 （30）烷基聚葡糖苷 （31）椰油脂肪酸單乙醇醯胺（1：1）（32）椰油脂
肪酸二乙醇醯胺（1：1）（33）椰油脂肪酸二乙醇醯胺（1：2） （34）蓖麻油聚氧乙烯醚 （35）蔗糖硬脂
酸酯 （36）聚乙二醇雙硬脂酸酯 （37）聚矽氧烷聚醚共聚物
（三）陽離子型表面活性劑
①十二烷基二甲基苄基氯化銨 ②十六烷基三甲基氯化銨 ③十八烷基三甲基氯化銨 ④雙
十八烷基二甲基氯化銨 ⑤迪恩普（DNP）――高分子陽離子表面活性劑 ⑥咪唑啉陽離子表
面活性劑 ⑦烷基三甲基硫酸甲酯銨 ⑧2－烷基－N－甲基－N－烷醯胺基乙基甲基硫酸咪唑啉
� ⑨椰油烷基三甲基氯化銨
（四）兩性離子型表面活性劑
①十二烷基二甲基甜菜鹼 ②月桂醯胺丙基氧化銨 ③烷基二甲基氧化胺 ④烷基二甲基甜
菜鹼 ⑤椰油醯胺基丙基甜菜鹼 ⑥羧酸鹽型咪唑啉兩性表面活性劑 ⑦磺酸鹽型咪唑啉兩
性表面活性劑
（五）表面活性劑的原料
1.脂肪酸
①月桂酸 ②亞油酸 ③合成脂肪酸C10～16酸 ④合成脂肪酸C10～20酸 ⑤合成脂肪酸C1～10
酸 ⑥芥酸 ⑦辛酸 ⑧油酸 ⑨癸酸 ⑩硬脂酸 （11）棕櫚酸 （12）國外脂肪酸質量簡介
2.脂肪醇
①月桂醇 ②合成C10～16醇 ③合成C11～13醇 ④C12～4醇 ⑤合成C12～10醇 ⑥合成C1～1
醇 ⑦C14～16醇 ⑧C14～18醇 ⑧椰油醇 ⑩C12醇系列產品 （11）C16醇系列產品 （12）C18醇
系列產品 （13）國外脂肪醇質量簡介
3.脂肪酸甲酯
4.α－烯烴
5.脂肪胺
①三烷基胺 ②雙辛（癸）基甲基叔胺 ③雙十八烷基甲基叔胺 ④四乙醯基乙二胺 ⑤脂肪
伯胺 ⑥脂肪仲胺 ⑦烷基二甲基叔胺 ⑧羥乙基乙二胺
6.烷基苯
7.甘油
8.壬基酚
9.環氧乙烷
10.環氧丙烷
三 合成洗滌劑助劑
1.無機助劑
①三聚磷酸鈉 ②三偏磷酸鈉③無水硫酸鈉 ④合成沸石 ⑤矽酸鈉 ⑥焦磷酸鈉 ⑦焦
磷酸鉀 ⑧氮川三乙酸一水物 ⑨碳酸鈉 ⑩聚合分散劑 （11）磷酸二氫鈉 （12）磷酸氫二鈉
2.有機助劑
①乙醇 ②對甲苯磺酸鈉 ③尿素 ④螢光增白劑31⑤檸檬酸鈉 ⑥羧甲基纖維素
鈉 ⑦洗滌劑酶 附：KL－鹼性蛋白酶
3. 氧化劑
①過氧化氫 ②過硼酸鈉 ③過碳酸鈉 ④次氯酸鈉
第三章 牙膏工業
一、概述
二、牙膏用化工原料
（一）摩擦劑
①二氧化矽 ②氫氧化鋁 ③焦磷酸鈣 ④碳酸鈣 ⑤磷酸氫鈣
（二）發泡劑
①十二烷基硫酸鈉 ②月桂醯基肌氨酸鈉
（三）保濕劑
①山梨醇 ②甘油 ③內二醇
（四）增稠劑
①羥乙基纖維素 ②羧甲基纖維素鈉 ③矽酸鎂鋁
（五）防齲、脫敏、消炎、止血藥劑
①止血環酸 ②葉綠素銅鈉鹽 ③尿素 ④單氟磷酸鈉 ⑤氟化鈉 ⑥氟化亞錫 ⑦氯化鍶
（六）防腐劑
①甲醛溶液 ②苯甲酸鈉
（七）緩蝕劑
①矽酸鈉 ②硝酸鈉
（八）甜味劑
糖精鈉
（九）穩定劑
焦磷酸鈉
（十）香料
.天然香料
①丁香油 ②茴香油 ③檸檬油 ④桔子油 ⑤留蘭香油 ⑥薄荷油 ⑦薄荷腦
2.醛類香料
①十一醛 ②十二醛 ③辛醛④檸檬醛 ⑤香蘭素 ⑥癸醛 ⑦桂醛
3. 酯類香料
①丁酸乙酯 ②丁酸丁酯 ③丁酸戊酯、丁酸異戊酯 ④己酸乙酯 ⑤已酸異戊酯 ⑥已酸
烯丙酯 ⑦水楊酸甲酯（柳酸甲酯）⑧γ－庚基丁內酯（桃醛）⑨庚酸乙酯 ⑩楊梅酯
第四章 油墨工業
一、概述
二、連線料
①亞麻油 ②桐油 ③大豆油 ④菜籽油 眼棉籽油 ⑥椰子油 ⑦蓖麻油（甘油酯）⑧梓
油 ⑨瀝青 ⑩松香酸 （11）石灰松香 （12）311甘油松香 （13）310松香酯 （14）聚合松香 （15）2，2－
二對羥基苯基丙烷 （16）二甲苯甲醛樹脂 （17）M109丙烯酸樹脂 （18）422失水蘋果酸樹脂 （19）424
失水蘋果酸樹脂 （20）2116松香改性酚醛樹脂 （21）2118松香改性酚醛樹脂 （22）2134松香改
性酚醛樹脂 （23）硝化纖維 （24）E－12環氧樹脂 （25）E－42環氧樹脂 （26）561胺基樹脂 （27）582－2
胺基樹脂 （28）123醇酸樹脂 （29）124醇酸樹脂 （30）126醇酸樹脂 （31）128醇酸樹脂 （32）139醇
酸樹脂 （33）聚醯胺樹脂 （34）乙醇 （35）乙酸乙酯 （36）乙酸丁酯 （37）乙二醇甲醚 （38）乙二醇乙醚
（39）乙二醇丁醚 （40）二甲苯 （41）二丙酮醇 （42）丁酮 （43）甲苯 （44）正丁醇 （45）丙酮 （46）甘油 （47）異
丙醇 （48）機械油 （49）汽油 （50）苯甲醇 （51）季戊四醇 （52）鄰苯二甲酸二正丁酯 （53）環己酮 （54）
氧化油 （55）萜品醇 （56）氯乙醇 （57）聚合油
三、著色劑
①鋅鋇白 ②鋅氧粉 ③鈦白粉 ④鉛鉻黃 ⑤氧化鐵黃 ⑥107鋁鉻紅 ⑦氧化鐵紅 ⑧鐵
藍 ⑨氧化鐵黑 ⑩色素炭黑 （11）青銅粉 （12）鋁糊 （13）耐曬黃G （14）耐曬黃3G （15）耐曬艷黃
S3G （16）耐曬黃5G （17）耐曬黃10G （18）耐曬艷黃10GX （19）高濃檸檬黃10GNX （20）雙偶氮黃
NCG （21）永固黃GG （22）聯苯胺黃G （23）聯苯胺黃GR （24）聯苯胺黃H10G （25）聯苯胺黃HR
（26）苯胺金光紅 （27）金光大紅 （28）猩紅RT （29）永固紅F4R （30）永固桔黃G （31）堅固玫瑰紅
（32）永固紅FB （33）永固紅FBB （34）寶紅BF （35）紫紅F2R （36）喹吖啶酮紅 （37）紅青蓮 （38）永
固紫RL （39）金光紅C （40）耐曬大紅 （41）立索爾大紅 （42）寶紅BK （43）洋紅6B （44）永固紅F5R
（45）α－型酞菁藍 （46）α－型抗絮凝、抗結晶酞菁藍 （47）穩酞藍BGS （48）酞菁綠G （49）耐曬淡紅色
淀 （50）耐曬桃紅色原 （51）耐曬玫瑰色原 （52）耐曬射光青蓮色原 （53）耐曬青蓮色淀 （54）耐曬品
藍色原 （55）鹽基品藍色淀 （56）耐曬品綠色原 （57）耐曬孔雀藍色淀 （58）射光藍漿AG
四、填充料
①沉澱氫氧化鋁 ②沉澱硫酸鋇 ③膠質碳酸鈣 ④鋁鋇白 ⑤滑石粉
五、輔助料
①油墨油 ②2－乙基已酸鈷 ③2－乙基己酸錳 ④二硬脂酸羥鋁 ⑤異丙醇鋁 ⑥環烷酸
鑽 ⑦環烷酸錳 ⑧硼酸鉛 ⑨硼酸錳 ⑩白炭黑 （11）油醯胺 （12）丁香酚 （13）丁香羅勒油
（14）防老劑264（15）有機膨潤土 （16）白蠟 （17）石蠟 （18）地蠟 （19）蜂蠟 （20）羊毛脂 （21）聚乙烯
蠟 （22）褐煤蠟 （23）高嶺土
第五章 化妝品工業
一、概述
二、化妝品用基質原料
（一）油脂、蠟類
①十四醇乳酸酯 ②十六醇 ③十六醇乳酸酯 ④十八醇 ⑤小麥胚芽油 ⑥小燭樹蠟 ⑦
凡士林 ⑧馬脂 ⑨巴西棕櫚蠟 ⑩月見草油 （11）月桂酸 （12）水貂油 （13）石蠟 （14）甘油三油
酸酯 （15）白油 （16）白蠟 （17）可可脂 （18）玉米胚芽油 （19）異十八醇 （20）地蠟 （21）肉豆蔻酸 （22）
杏仁油 （23）辛酸/癸酸三甘油酯 （24）角鯊烷 （25）油醇 （26）油酸癸酯 （27）蛇油 （28）鹿脂 （29）棕
櫚酸 （30）棕櫚精 （31）硬脂酸 （32）硬脂酸丁酯 （33）硬脂酸異辛酯 （34）硬脂酸單甘油酯 （35）硬脂
精 （36）蜂蠟 （37）微晶蠟 （38）鯨蠟
（二）粉類
①雲母 ②輕質碳酸鎂 ③重質碳酸鎂 ④鈦白粉 ⑤氧化鋅 ⑥氫氧化鈣 ⑦高嶺土 ⑧
硬脂酸鈣 ⑨硬脂酸鋁 ⑩硬脂酸鋅 （11）硬脂酸鎂 （12）滑石粉 （13）碳酸鈣
（三）溶劑類
①乙二醇 ②乙二醇單乙醚 ③乙醇 ①乙酸戊酯 ⑤二甘醇單乙醚 ⑥二甲苯 ⑦二氯二
氟甲烷 ⑧三氯一氟甲烷 ⑨四氟二氯乙烷 ⑩正丁醇 （11）丙酮 （12）丙醇 （13）1，2－丙二醇
（14）甲苯 （15）甲基乙基酮 （16）甲基異丁基酮 （17）異丙醇 （18）環已烷 （19）鄰苯二甲酸二丁酯 （20）
醋酸乙酯 （21）醋酸丁酯
三、化妝品用配合原料
（一）表面活性劑
1.陰離子型表面活性劑
①十一烯基單乙醇醯胺琥珀酸酯磺酸鈉 ②十二醇硫酸鈉 ③十二醇硫酸單乙醇胺、十二
醇硫酸二乙醇胺、十二醇硫酸三乙醇胺 ④二辛基磺化琥珀酸鈉 ⑤F－873發泡劑 ⑥肌氨
酸鈉 ⑦仲醇醚琥珀酸酯磺酸鈉 ⑧油醯甲胺乙磺酸鈉 ⑨脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸三乙醇胺
鹽 ⑩脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸銨 （11）脂肪醇醚硫酸鹽 （12）脂肪醇磷酸酯鹽 （13）烷基苯磺酸鹽
（14）烷基酚聚氧乙烯醚磺酸鈉 （15）椰子油單乙醇醯胺琥珀酸酯和十一烯酸單乙醇醯胺琥珀酸酯
混合物的磺酸鹽 （16）磺化蓖麻油
2.非離子型表面活性劑
①乙氧基化甲基葡萄糖苷硬脂酸酯 ②甲基葡萄糖苷硬脂酸酯 ③月桂醯二乙醇胺 ④丙二
醇單硬脂酸酯 ⑤司盤－20、司盤－40、司盤－60、司盤－80 ⑥吐溫－20、吐溫－40、吐溫－60、吐
溫－80 ⑦單硬脂酸甘油酯 ⑧脂肪醇聚氧乙烯醚 ⑨烷基酚聚氧乙烯醚 ⑩硬脂酸聚氧乙烯
酯 （11）蔗糖脂肪酸酯 （12）聚環氧乙烷－聚環氧丙烷 （13）聚氧乙烯油醇醚 （14）聚氧乙烯（n）椰油
醯乙醇胺 （15）聚氧丙烯丁基醚 （16）藻酸丙二醇酯
3.陽離子型表面活性劑
①十二烷基二甲基苄基氯化銨 ②十二烷基三甲基氯化銨 ③十六烷基三甲基氯化銨 ④十
八烷基三甲基氯化銨 ⑤十六烷基三甲基溴化銨 ⑥十八烷基二甲基苄基氯化銨 ⑦瓜耳膠
羥基丙基三甲基氯化銨
4.兩性離子型表面活性劑
①十二烷基二甲基甜菜鹼 ②羧酸鹽型咪唑啉 ③醯化肽
（二）羊毛脂類
①乙氧基化羊毛脂 ②乙氧基化羊毛脂醇 ③乙氧基化氫化羊毛脂 ④乙醯化羊毛脂⑤乙
醯化羊毛醇 ⑥無水羊毛脂 ⑦丙氧基化羊毛脂蠟 ⑧羊毛（脂）醇 ⑨羊毛脂酸 ⑩羊毛脂
蠟 （11）羊毛脂酸異丙酯 （12）氫化羊毛脂 （13）液體羊毛脂 （14）硬質羊毛脂
（三）防腐劑及抗氧劑
1. 防腐劑
①山梨酸 ②山梨酸鉀 ③甲酸 ④甲醛 ⑤丙酸鈉 ⑥丙酸鈣 ⑦尼泊金甲酯 ⑧尼泊金
乙酯 ⑨尼泊金丙酯 ⑩尼泊金丁酯 （11）GMB系列液體複合防腐劑 （12）多聚甲醛 （13）苯甲
醇（14）苯甲酸 （15）苯甲酸鈉 （16）苯酚 （17）凱松CG （18）咪唑烷基脲 （19）脫氫醋酸 （20）脫氫醋
酸鈉 （21）氯代丁醇 （22）焦亞硫酸鈉 （23）2，2－溴－2－硝基－1，3－丙二醇
2.抗氧劑
①丁基羥基茴香醚 ②二丁基羥基甲苯 ③沒食子酸丙酯
（四）膠粘劑
①乙烯基吡咯烷酮/乙酸乙烯酯共聚物 ②乙基纖維素 ③玉米澱粉 ④漢生膠 ⑤瓜爾豆
膠 ⑥甲基纖維素 ⑦卡波樹脂 ⑧陽離子聚合物 ⑨阿拉伯膠 ⑩角叉膠 （11）明膠 （12）海
藻酸鈉 （13）黃耆膠 （14）矽酸鎂鋁 （15）羥乙基纖維素 （16）羥丙基纖維素 （17）澱粉 （18）瓊脂 （19）
紫膠 （20）微晶纖維素 （21）羧甲基纖維素鈉 （22）聚乙烯吡咯烷酮 （23）聚乙烯醇 （24）聚丙烯酸鈉
（25）聚氧乙烯
（五）保濕劑
①1，3－丁二醇 ②山梨醇 ③木糖醇 ④丙二醇 ⑤乳酸鈉溶液 ⑥DL－吡咯烷酮羧酸鈉
溶液 ⑦聚乙二醇
（六）收斂劑
①苯酚對磺酸鋅 ②羥基氯化鋁 ③硫酸鋁 ④硫酸鋁鉀 ⑤硫酸鋅 ⑥氯化鋁 ⑦氯化鋅
（七）添加劑
1.營養添加劑
①人參 ②人胎盤水解液 ③十一烯酸 ④十一烯酸鋅 ⑤水楊酸 ⑥六氯酚 ⑦L－天冬
氨酸⑧L－天冬氨酸鈉 ⑨甘草次酸 ⑩甘草提取物 （11）甘草酸 （12）甘氨酸 （13）甲殼質 （14）
甲殼素衍生物 （15）DL－丙氨酸 （16）卡拉明 （17）異抗壞血酸 （18）紅花油 （19）肌醇 （20）羊胎盤水解
液 （21）麥芽醇 （22）D－泛酸鈣 （23）花粉 （24）沙棘油 （25）絲肽 （26）絲素 （27）蘆薈 （28）尿囊素 （290
卵磷脂 （30）吡哆醇鹽酸鹽 （31）L－蘇氨酸 （32）L－抗壞血酸鈉 （33）表皮細胞生長因子 （34）魚石
脂 （35）視黃醇醋酸酯 （36）珍珠粉 （37）L－絲氨酸 （38）DL－絲氨酸 （39）修飾SOD （40）膠朊水解
物 （41）透明質酸 （42）L－胱氨酸 （43）斑蝥酊 （44）脫氧核糖核酸 （45）L－蛋氨酸 （46）DL－蛋氨酸
（47）蛋膜素 （48）植物甾醇 （49）氯化溶菌酶 （50）硫酸軟骨素鈉 （51）D－葡萄糖 （52）蜂乳 （53）蜂膠
（54）蜂蜜 （55）酯膠 （56）L－賴氨酸－鹽酸鹽
2.維生素、激素類添加劑
①D－泛醇 ②腎上腺皮質激素 ③煙醯胺 ④維生素A油 ⑤維生素B1⑥維生素B ⑦維
生素C ⑧維生素D2⑨維生素E ⑩維生素E煙酸酯 （11）維生素H （12）雌激素
3.特殊添加劑
①八甲基矽油 ②水溶性矽油 ③甲基含氫矽油 ④甲基苯基聚矽氧烷 ⑤甲基聚矽氧烷
⑥雙吡啶硫酮鋅 ⑦肉豆蔻酸異丙酯 ⑧環狀糊精 （9）檸檬酸三乙酯和丁基羥基甲苯的混合
物 （10）脂肪酸異丙酯 （11）12－經基硬脂酸膽甾醇酯 （12）棕櫚酸異丙酯 （13）植酸 （14）硬脂酸－棕櫚
酸異丙酯 （15）氮酮 （16）蓖麻油 （17）C12～15醇苯甲酸酯 （18）聚二甲基二烯丙墓氯化銨 （19）樟腦
4.酸鹼類添加劑
（1）一般酸鹼類
①山嵛酸 ②冰醋酸 ③乳酸 ④DL―蘋果酸 ⑤檸檬酸⑥酒石酸 ⑦琥珀酸 ⑧氫氧化
鈉 ⑨氫氧化鉀 ⑩硼酸 （11）碳酸氫鈉 （12）磷酸 （13）磷酸二氫鈉
（2）有機鹼類
①―乙醇胺 ②二乙醇胺 ③三乙醇胺 ④三異丙醇胺 ⑤異丙醇胺
（八）防曬劑
①2－乙基己基水楊酸酯 ②2－乙基已基對二甲基氨基苯酸酯 ③2－乙基已基對甲氧基肉桂酸
酯④水楊酸苯酯 ⑤芋基鄰氨基苯甲酸酯 ⑥2－羥基－4－甲氧基－二苯甲酮 ⑦2－羥基－4－
甲氧基一二苯甲酮－5－磺酸⑧2－羥基－4－辛氧基―二苯甲酮
（九）緩衝劑
①乙二胺四乙酸四鈉鹽 ②無水磷酸三鈉 ③多聚磷酸鈉 ④琥珀酸二鈉 ⑤醋酸鈣 ⑥磷
酸二氫鉀
（十）其它輔助原料
①乙二胺四乙酸 ②二甲基亞碸 ③二硫化硒 ④白降汞 ⑤異硬脂酸 ⑥D－甘露糖醇 ⑦
乳糖 ⑧鄰苯二甲酸二乙酯 ⑨尿素 ⑩檸檬酸鈉 （11）茶皂苷 （12）草酸 （13）草酸鈉（14）膽甾
醇 （15）氧化鈣 （16）氧化鎂 （17）矽酸鎂 （18）矽樹脂 （19）偏磷酸鈉 （20）硝化纖維（21）硫化鍶 （22）
硫代硫酸鈉 （23）氯化鈉 （24）巰基乙酸 （25）巰基乙酸鈣 （26）硼砂 （27）氯胺T （28）嗅酸鈉 （29）溴
酸鉀 （30）聚丙烯酸鈉 （31）鹼式碳酸鉍 （32）磷酸三鈉
附：化妝品用天然中草藥成分
①甘草酸 ②γ－亞麻酸 ③曲酸 ④赤霉酸 ⑤谷甾醇 ⑥蘇木素⑦尿酸 ⑧乳清酸 ⑨
蘆丁 ⑩蘆薈苷 （11）果膠酸 （12）杜鵑花酸 （13）松香酸 （14）松蘿酸 （15）昆布氨酸 （16）咖啡酸
（17）胸腺素（18）茜草素 （19）檸檬烯 （20）膠原蛋白（Ⅳ）（21）海藻糠 （22）黃芩黃素 （23）脫氧膽酸
（24）愈創木奠 （25）橙皮素 （26）鞣酸
（十一）染髮用原料
①乙二胺四乙酸二鈉 ②乙醯苯胺 ③對苯二胺 ④對苯二酚 ⑤對氨基苯酚 ⑥亞硫酸鈉
⑦亞硫酸氫鈉 ⑧過氧化氫 ⑨過硼酸鈉 ⑩鄰氨基苯酚（11）間苯二酚 （12）間氨基苯酚 （13）
油酸 （14）氨水 （15）焦�酚
（十二）染料
1.常用的化妝品色素
①二氧化鋯 ②葉綠素 ③葉綠素銅 ④葉綠素銅鈉鹽 ⑤亞鐵氰化鐵 ⑥鳥嘌呤 ⑦色素
炭黑 ⑧堅牢紅 ⑨還原紅1⑩食品紅1（11）食品紅7（12）食品紅8（13）食品紅9（14）食品紅
14 附：食品紅14鋁色淀 （15）食品紅17 （16）食品綠3（17）食品黃3附：日落黃FCF鋁色淀
（18）食品黃4附：檸檬黃鋁色淀 （19）食品橙3（20）食品藍1（21）食品藍2附：食品藍2鋁
色淀 （22）螢光桃紅 （23）β－胡蘿蔔素 （24）指甲花 （25）桅子紅色素 （26）梔子綠色素 （27）桅子藍色
素 （28）鈦雲母珠光顏料 （29）氧化鐵紅 （30）氧化鐵黃（31）氧化鐵黑 （32）氧化鉻綠 （33）氧氯化鉍
（34）鹽基紫10 （35）胭脂紅 （36）胭脂蟲紅萃取液 （37）鐵藍 （38）銀�R （39）喹啉黃 附：喹啉黃鋁
色淀（40）硝酸銀 （41）紫草寧 （42）紫膠紅色素 （43）群青 （44）酸性紅87 附：酸性紅87鋁色淀
（45）酸性綠25 （46）酸性黃73 （47）酸性橙7（48）醋酸鉛 （49）顏料紅53：1（50）顏料紅57：1（51）顏料
紅57：2（52）顏料紅63：1（53）顏料橙5（54）藏花素
2.色素溶解性、堅牢度一覽表
第六章 香精香料工業
一、概述
二、天然香料類
（一）精油類
①八角茴香油 ②丁香油 ③丁香羅勒油 ④大蒜油 ⑤山蒼子油 ⑥山�油 ⑦小豆蔻油
⑧小茴香油 ⑨月桂葉油 ⑩卡南加油 （11）白蘭葉油 （12）白蘭花油 （13）白檸檬油（冷榨）（14）
白檸檬油（蒸餾）（15）白菖蒲油 （16）百里香油 （17）肉豆蔻油 （18）肉桂油 （19）肉桂葉油（斯里蘭
卡肉桂葉油）（20）雜薰衣草油 （21）紅桔油 （22）玫瑰花油 （23）玫瑰草油 （24）蕪荽子油 （25）花椒油
（26）芹菜子油 （27）芳樟油，芳樟葉油 （28）松節油 （29）松針油 （30）依蘭依蘭油 （31）柏木油 （32）檸
檬油（冷磨）（33）檸檬油（蒸餾）（34）檸檬草油 （35）檸檬按油 （36）樹蘭花油 （37）胡盧巴油 （38）胡
椒油 （39）玳玳花油 （40）香葉油 （41）香茅油 （42）香檸檬油 （43）香根油 （44）香紫蘇油 （45）迷迭香
油 （46）桉葉油 （47）格蓬油 （48）圓柚油（壓榨）（49）留蘭香油 （50）黃樟油 （51）甜橙油 （52）椒樣薄
荷油 （53）葛縷子油 （54）樟腦油 （55）纈草油 （56）薄荷油 （57）橡苔淨油 （58）檀香油 （59）薰衣草油
（60）穗薰衣草油 （61）�香油
（二）浸膏類
①九里香浸膏 ②丁香浸膏 ③大花茉莉浸膏 ④山渣浸膏 ⑤水仙花浸膏 ⑥風信子浸膏
⑦白蘭浸膏 ⑧玫瑰浸膏 ⑨靈香草浸膏 ⑩茉莉浸膏 （11）青蒿浸膏 （12）金合歡浸膏 （13）梔
子花浸膏 （14）鳶尾浸膏 （15）香根浸膏 （16）桂花浸膏 （17）鈴蘭浸膏 （18）菸草浸膏 （19）菊花浸膏
（20）黃蘭花浸膏 （21）銀白金合歡浸膏 （22）晚香玉浸膏 （23）臘梅浸膏 （24）紫羅蘭浸膏 （25）賴百當
浸膏 （26）墨紅浸膏 （27）橙花浸膏 （28）橡苔和樹苔浸膏 （29）麝香石竹浸膏
（三）香膏類、樹脂類
①吐魯香膏 ②安息香香樹脂 ③蘇合香香膏 ④冷杉香脂 ⑤沒藥樹膠 ⑥ �香膏 ⑦
秘魯香膏 ⑧格蓬樹脂 ⑨欖香樹脂
（四）油樹脂類
①丁香油樹脂 ②小茴香油樹脂 ③肉豆蔻油樹脂 ④肉桂油樹脂 ⑤紅辣椒油樹脂 ⑥芫
荽油樹脂 ⑦芹菜油樹脂 ⑧姜油樹脂 ⑨薑黃油樹脂 ⑩甜辣椒油樹脂 （11）黑胡椒油樹脂
（12）辣椒油樹脂
（五）酊劑類
①牛至酊 ②可可粉酊 ③可可殼好 ④甘草酊 ⑤白芷酊 ⑥龍蒿酊 ⑦芸香酊 ⑧蘋果
香料 ⑨咖啡酊 ⑩胡盧巴酊 （11）茶葉酊 （12）黃蒿酊 （13）香莢蘭酊 （14）復盆子酊 （15）菊苣酊
（16）甜小茴香酊 （17）棗子酊 （18）啤酒花酊 （19）黑加侖酊 （20）辣椒酊
（六）動物香料類
①龍涎香 ②靈貓香 ③海狸香 ④麝香
三、合成香料類
（一）碳氫化合物
1.萜類
①月桂烯 ②對－傘花烴 ③β石竹烯 ④長葉烯 ⑤異長葉烯 ⑥異松油烯 ⑦羅漢柏烯
⑧羅勒烯 別羅勒烯 ⑨柏木烯 ⑩擰烯 （11）茨烯 （12）蒎烯 （13）蒎烷
2.芳香族烴類
①β－2－二甲基－5－異丙基苯乙烯 ②二苯甲烷 ③聯苯
（二）鹵代化合物
①二氯亞苄 ②結晶玫瑰（乙酸三氯甲基苯原酯）③氯化節 ④溴代蘇合香烯
（三）醇類
1.脂肪族醇類
①正十二醇（月桂醇）②正壬醇 ③正辛醇 ④正癸醇 ⑤葉醇 ⑥異戊醇
2.鏈狀萜烯醇類
①二氫月桂烯醇 ②二氫芳樟醇 ③二氫香葉醇 ④二氫香茅醇 ⑤月桂烯醇 ③芳樟醇
⑦香葉醇 ⑧香茅醇 ⑨氧化芳樟醇 ⑩薰衣草醇
3.環狀萜烯醇類
①二氫松油醇 ②龍腦 ③對－叔丁基環已醇 ④合成檀香803⑤呋喃醇 ⑥松油醇 ⑦
諾卜醇 ⑧ι－葛縷醇 ⑨薄荷腦 ⑩檀香208（11）檀香210
4.倍半萜烯系醇類
①廣蕾香醇 ②金合歡醇 ③柏木腦 ④橙花叔醇 ⑤檀香醇
5.芳香族醇類
①二甲基苄基原醇 ②二甲基苯乙基原醇 ③大茴香醇 ④甲基乙基苄基原醇 ⑤蘇合香醇
⑥苄醇（苯甲醇）⑦β－苯乙醇 ⑧γ－苯丙醇 ⑨桂醇
6.硫醇類
①3－甲基硫丙醇 ②甲硫醇 ③正－丁 硫醇 ④α－糠基硫醇
（四）醛類
1.脂肪族醛類
①十一醛 ②十二醛 ③壬二烯醛 ④壬醛 ⑤正丁醛 ⑥正辛醛 ⑦甲基壬乙醛 ⑧異戊
醛 ⑨庚醛 ⑩癸醛
2.萜烯系醛類
①檸檬醛 ②香茅醛 ③羥基香茅醛
3.芳香族醛類
①乙基香蘭素 ②α－己基桂醛 ③大茴香醛 ④水楊醛 ⑤龍葵醛 ⑥α－戊基桂醛 ⑦苯乙
醛 ⑧苯甲醛 ⑨苯丙醛 ⑩香蘭素 （11）兔耳草醛 （12）洋茉莉醛 （13）鈴蘭醛 （14）蒔蘿醛 （15）桂醛
4.其他醛類
①女貞醛 ②甲基柑青醛 ③3－甲基硫丙醛 ④5－甲基糠醛 ⑤異環檸檬醛 ⑥2－映喃
乙醛 ⑦呋喃基丙烯醛 ⑧柑青醛 ⑨香茅氧基乙醛 ⑩香檸檬醛 （11）β－甜橙醛 （12）桃金
娘烯醛 （13）新洋茉莉醛 （14）新鈴蘭醛 （15）糠醛
5.縮醛類
①大茴香醛二甲縮醛 ②風信子素 ③葉青素 ④甲位戊基桂醛二甲縮醛 ⑤辛醛二甲縮醛
⑥苯乙醛二甲縮醛 ⑦檸檬醛二乙縮醛 ⑧埃林塔爾 ⑨桔檸醛（庚醛－乙二醇縮醛）⑩桂
丁醛（桂醛－乙二醇縮醛）（11）蘑菇醛（龍葵醛－丙二醇縮醛）
（五）酮類
1.脂肪族酮類
①乙基正戊基酮 ②丁二酮 ③甲基正己基酮 ④甲基正壬基酮 ⑤甲基正戊基酮 ⑥甲基
庚烯酮
2.芳香族酮類
①2－乙醯萘 ②二苯甲酮 ③甲苯乙酮 ④對甲氧基苯乙酮 ⑤苯乙酮 ⑥苯甲烯丙酮 ⑦
茴香基丙酮 ⑧胡椒基丙酮 ⑨復盆子酮
3.萜類環酮類
①ι－香芹酮 ②胡薄荷酮 ③樟腦 ④薄荷酮
4.脂環酮類
①乙基麥芽酚 ②二氫茉莉酮 ③β－二氫突厥酮 ④四甲基八氫萘甲酮 ⑤甲基環戊烯醇
酮 ⑥甲基柏木酮 ⑦甲基紫羅蘭酮 ⑧異長葉烷酮 ⑨異茉莉酮 ⑩麥芽酚 （11）（2－呋喃
基）－2－丙酮 （12）環甘素 （13）阿弗曼酮 （14）茉莉酮 （15）茶香螺酮 （16）α－香根酮 （17）鳶尾酮 （18）
突厥酮 （19）氧化長葉烯 （20）氧化酮 （21）圓柚酮 （22）紫羅蘭酮 （23）橙花酮
5.大環酮類
①環十五酮 ②靈貓酮 ③麝香酮
6.縮酮類
①乙二醇縮薄荷酮 ②ρ－對叔丁基環已酮乙二醇縮酮 ③蘋果酯 ④星苹酯
（六）羧酸類
1.脂肪族酸類
①十一烯酸 ②十一酸 ③十三烷二酸 ④十六酸（棕櫚酸）⑤十八酸（硬脂酸）⑥己烯－2－
酸 ⑦壬酸 ⑧正丁酸 ⑨正已酸 ⑩正戊酸（纈草酸）（11）2－甲基丁酸 （12）2－甲基－2－戊烯
酸 （13）2－甲基－4－戊烯酸 （14）2－甲基戊酸 （15）異戊酸 （16）乳酸 （17）辛酸，癸酸 月桂酸（十
二酸），肉豆蔻酸（十四酸）（18）庚酸 （19）油酸 （20）檸檬酸 （21）惕各酸，當歸酸
2.芳香族酸類
①苯乙酸 ②苯甲酸 ③茴香酸 ④桂酸 ⑤ρ－羥基苯甲酸
（七）羧酸酯類
（八）內酯類
（九）酚類
（十）醚類
（十一）合成麝香類
（十二）有機腈類
（十三）雜環化合物
（十四）其它類
（十五）羧酸酯類、內酯類、酚類 醚類 合成麝香類 有機腈類 雜環化合
物及其它類一覽表
四、香精類
1.香精配製簡介
2.日用香精
3.食用香精
4.煙用香精
五、香精香料的安全法規
