16+8輕斷食，就是把你每天吃飯的時間控制在8個小時之內（不節食、不斷碳），連續16個小時保持空腹（可以喝水）。
2024年，美國心臟協會舉行的一場研討會上，一項中美合作研究指出，這種方法使心血管疾病死亡風險增加91%。
基本介紹
- 中文名：16+8輕斷食
- 定義：一種減肥方式
怎么吃,不適合人群,方法危害,
怎么吃
8小時怎么吃更好？
執行16+8輕斷食期間，進食的8個小時具體該怎么吃呢？
首先一定不能敞開吃、隨便吃，如果一到進食時間就瘋狂地吃，8小時內能吃多少吃多少，那輕斷食也就沒有意義了。
怎么吃才對呢？一句話：要吃好，還要吃得剛剛好。
16+8吃三餐兩餐都沒問題，但如果你很難控制自己的食慾，那最簡單的做法就是，調整飲食節奏，把每天的三餐變成兩餐。
這也是很多人抱怨說自己嘗試了16+8，但效果很差的原因，事實就是你不知不覺吃下了太多食物。
16+8讓我們把進食時間控制在8個小時以內，一是為了利用空腹時間來促進修復、消耗能量，二是為了給身體足夠的休息時間，你選擇進食三餐，那相當於這8個小時裡，你的胃腸、肝臟、胰腺一直都在工作，幾乎沒怎么休息，這是不太好的。
那16+8的兩餐應該怎么吃呢？我們更推薦早餐+午餐，或者早餐+晚餐。
（1）早餐+午餐
很適合早睡早起的人，比如早上6點到下午2點之間進食兩餐，這種吃法是被權威研究證實過的，能改善我們空腹血糖、體重體脂、慢性炎症、腸道菌群和胰島素敏感性。
哈佛大學的研究還發現，把進食時間都放在白天，會大大減少抑鬱、焦慮情緒的滋生。所以“過午不食”是有科學道理的。
（2）早餐+晚餐
如果你早餐吃得太晚，9點、10點才開吃，就不建議吃早午餐，因為你早餐和午餐挨得太近了，而且午餐到第二天早餐的間隔時間遠遠超過了16個小時，你的身體會受不了。
所以早餐吃得晚的人，就更適合第二種吃法，也就是早餐+晚餐的組合。比如你上午9點多吃早餐，午餐跳過，晚餐在5點鐘吃。
也就是你的同事都在點下午茶的這個時間，正好是你該吃晚餐的時候。
16+8具體吃什麼？
16+8的一個很大的好處，就是不嚴格限制你具體吃什麼，食材幹淨、營養均衡、吃飽吃好，不必強迫自己吃不愛吃的東西。
不適合人群
哪些人不適合16+8？
間歇性輕斷食很適合用來突破減肥平台期，但不是所有人都可以嘗試。
❌ 以下人群謹慎採用輕斷食
（1）經常低血糖
（2）貧血
（3）孕產婦、哺乳期女性
（4）運動員
（5）胃腸道疾病
方法危害
2024年，美國心臟協會舉行的一場研討會上，一項中美合作研究指出，這種方法使心血管疾病死亡風險增加91%。
該研究由上海交通大學醫學院和史丹福大學合作，研究數據來自20078名美國成年人在2003~2018年間參與"美國國家營養與健康調查"時完成的2次有效的24小時飲食回憶調查。研究者套用統計學模型把調查對象根據每日進食時間視窗分成5組（包括小於8小時、8-10小時、10-12小時、12-16小時及超過16小時），結合美國疾病預防與控制中心2003~2019年12月期間死亡人數數據，分析進食持續時間和死亡率的關聯。
研究者對年齡、性別、種族、受教育程度、吸菸飲酒狀況、體力活動等可能影響健康的因素進行調整後，得出一些結果——與每天進食時間在12~16小時的人相比，進食時間小於8小時的人，死於心血管疾病的風險增加了91%；在已經患有心血管疾病和癌症的成人中也發現了這種關聯，遵循限時飲食模式與心血管疾病死亡風險增加有關。該結論在網路引發關注也引起質疑。英國開放大學套用統計學名譽教授凱文·麥康威（Kevin McConway）在一份聲明中指出，這項研究長達8年，但研究人員僅分析了短短兩天的飲食情況，並據此將調查對象以不同飲食模式劃分，這種分類方式不足以解釋有意識的長期間歇性禁食的效果。
實際上研究人員自己也指出了這項研究的局限性。包括飲食信息來自調查對象的自我報告，可能會存在記憶偏差；同時，除了每日進食時間和死亡原因，飲食質量等其他影響健康的因素沒有包含在分析中。孫亮介紹，要探尋論證因果關係的研究並不簡單，不僅要有完備科學的設計，還需要大樣本量和漫長的實施周期。"以這些方法來長期嚴格地開展佇列研究或者飲食干預研究在成本和可行性上都存在困難，且仍受到很多混雜和偏倚的影響。因此這次的討論也促使我們思考，如何創新性地對飲食模式和心血管疾病等慢性疾病的關係開展研究。"
