黨參黃芪當歸燉雞

黨參黃芪當歸燉雞

基本介紹

  • 中文名:黨參黃芪當歸燉雞
  • 主要食材:土雞,黃芪
  • 分類:燉湯,藥膳,燉
用料,做法,

用料

材料
土雞
黃芪
當歸
黨參
花椒
料酒

做法

1. 所有藥材提前一晚用水泡發,第二天進行清理。
2. 土雞必須選用兩年以上老母雞,切塊,冷水焯水。
3. 熬制雞油,加入姜、花椒用來爆香雞塊,並噴料酒。
4. 加入開水大火煮沸五分鐘,加入藥材。
5. 小火煲2.5-3小時,加鹽出鍋。

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