黨參燉乳鴿

黨參燉乳鴿是一道漢族藥膳，是以黨參和乳鴿為主料的葷菜，特點是鴿肉嫩鮮，湯美肉爛，活血補氣，不僅美味可口更有補益氣血，溫腎壯陽的營養功效。

基本介紹

• 中文名：黨參燉乳鴿
• 主要食材：黨參，乳鴿
• 分類：家常菜
• 工藝：燉

所需食材

乳鴿2隻，鴿腎2個，黨參50克，瘦豬肉200克，調料適量。

製作方法

將乳鴿Tang開洗淨內臟，將豬腎破開去黃衣用鹽醃後沖洗乾淨。將瘦豬肉切成大塊。將乳鴿和乳腎在滾水中拖一下，用清水洗淨。將乳鴿、鴿腎、黨參、瘦豬肉放入燉盅內，上面放幾片姜，倒少許紹酒，並加適量水將盅蓋蓋好，隔水燉3小時左右，調味後可以食用。

食用須知

功效：補益氣血，溫腎壯陽。

用法：佐餐食用，每日1--2次。

套用：適用於氣血不足，脾腎虛損者。