黨參海馬燉烏雞

黨參海馬燉烏雞是以烏雞、黨參、海馬為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：黨參海馬燉烏雞
• 主要食材：烏雞、黨參、海馬

主料：烏雞1隻重約650克，黨參15克、海馬1隻，鹽5克，胡椒粉3克，料酒、蔥段各15克，姜塊10克

製法：

1、烏雞宰殺後治淨，剁塊，飛水後撈出控水。黨參切段，姜拍破備用。

2、鍋內加水燒開，放入烏雞、黨參、海馬、蔥、姜、料酒燒沸，倒入沙鍋中煨40分鐘，用鹽、胡椒粉調味，再煨l0分鐘即可。