黑豆燉鯽魚

黑豆燉鯽魚是一道菜品，主料為黑豆30克、鯽魚100克。

基本介紹

• 中文名：黑豆燉鯽魚
• 英文名：Black bean stew crucian carp
• 主要食材：:黑豆30克 鯽魚100克
• 分類：湯

材料

主料:黑豆30克 鯽魚100克

調料:姜2克 大蔥5克 料酒10克 鹽2克 香油5克

做法

1. 將鯽魚宰殺去雜洗淨後切成段

2. 炒鍋上火,放油燒熱後下黑豆炒至熟脆

3. 姜洗淨切片備用

4. 放入鯽魚、薑片、料酒、精鹽、蔥、香油及適量的清水

5. 置旺火上煮沸後改用小火燉至魚肉熟爛即成.