黑芝麻黑豆泥鰍湯

夏日時成年人的脫髮總比冬天要多，其一是天氣炎熱，促進了新陳代謝；其二髮際的脂溢比冬天多；其三是休息和睡眠都比冬天差。

基本介紹

• 中文名：黑芝麻黑豆泥鰍湯
• 主要原料：黑芝麻，泥鰍
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質

材料：黑芝麻、黑豆各120克，泥鰍約750克，陳皮1/4個，生薑2~3片。

烹製方法：黑芝麻、黑豆洗淨，如胃寒者，宜炒；陳皮洗淨去瓤；泥鰍洗淨、宰淨，慢火煎至微黃。然後與生薑一起放進瓦煲內，加入清水2000毫升（約8碗水量），先武火煲沸改文火煲1個半小時，調入適量食鹽和生油便可。此量可供2~3人用，泥鰍和黑豆可撈起拌醬油佐餐用。

夏日時成年人的脫髮總比冬天要多，其一是天氣炎熱，促進了新陳代謝；其二髮際的脂溢比冬天多；其三是休息和睡眠都比冬天差。因而夏日除了常洗滌頭髮外，還要注意進服養血生髮的湯品。黑芝麻黑豆煲泥鰍就有保青絲護容顏的功效。它是根據《太平惠民和劑局方》的“生髮神效黑豆膏”變化而成，其方是以黑豆、黑芝麻和訶子皮組成，外用治脫髮和白禿瘡發不生者，現以黑豆、黑芝麻煲泥鰍，既可健脾益氣養血又可補腎益精生髮。