黑糯米人參雞湯

黑糯米人參雞湯是鮮人參為主要食材製成的一道美食，具有生津止渴，安神定志，補氣生血的功效。

基本介紹

• 中文名：黑糯米人參雞湯
• 主要食材：鮮人參
• 分類：湯類
• 調味料：胡椒粉、鹽
• 功能：消除疲勞，恢復體力

所需食材

主料：鮮人參3小跟、黑糯米120克、雞1隻500克、紅棗

調味料：

姜3片、胡椒粉、鹽，適量。

製作方法

1、把雞洗淨，斬塊。

2、黑糯米洗淨，浸水20分鐘。

3、鮮人參洗淨，紅棗去核。

4、將雞出水，將黑糯米瀝乾水分，與姜一起放入鍋內，加蓋大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調味即可。

美味貼士

雞最好選用瘦雞，如果怕油膩，可去皮。如果想縮減煲湯時間，黑糯米可以泡40分鐘。

食用須知

鮮人參性平和，可補充因流汗所失去的元氣，充分消除疲勞，恢復體力。雞肉含脂肪量低，把人參與雞熬成湯，堪稱炎夏的高級補品。而再加入具有補血養氣功效的“黑珍珠”黑糯米，熬出來的人參雞湯不僅清甜，還能滋補養顏。