黑椒銀鱈魚

黑椒銀鱈魚是一道中國菜，用水煮的花椰菜，切片番茄做配菜，擠少許檸檬汁做調味，即可。

基本介紹

• 中文名：黑椒銀鱈魚
• 主要食材：銀鱈魚
• 調料：黑胡椒、黃油
• 輔料：花椰菜、番茄

製作方法

1.鱈魚塊解凍撒洋蔥末，黑胡椒碎，醃製五分鐘

2.黃油一小勺入鍋化開加入洋蔥，炒出香氣

3.用廚房紙把醃製好的鱈魚吸乾，放入鍋中，中火煎至兩年金黃即可

4.水煮的花椰菜，切片番茄做配菜，擠少許檸檬汁做調味，即可

營養功效

1、鱈魚有高營養、低膽固醇、易於被人體吸收。而且刺兒很少，適合小孩兒和老年人食用。

2、DHA含量高的魚類有鮪魚、鰹魚、鮭魚、鯖魚、沙丁魚、鱈魚、竹莢魚、旗魚、鮪魚、黃花魚、秋刀魚、鱔魚、帶魚、花鯽魚等。

3、各種食用油中，以橄欖油、核桃油、亞麻油中含有必需脂肪酸a-亞麻酸ω3最多，ω3在人體內可以衍生為DHA。