基本介紹
- 中文名：黑椒洋蔥烤牛肉
- 主要食材：牛肉，洋蔥
- 調料：黑胡椒、鹽、料酒、麻辣油潑辣子
- 工藝：烤
主料,調料,做法步驟,
主料
牛肉260克 洋蔥一個
調料
黑胡椒適量 鹽適量
料酒適量 麻辣油潑辣子適量
做法步驟
1準備好原材料
2清水裡加入適量料酒，牛肉放入泡一會去除血水
3牛肉切成5毫米厚的片，用刀尖斬斷所有筋
4每一片牛肉兩面均勻撒上鹽、黑胡椒粉、孜然粉、麻辣油潑辣子，塗抹均勻
5洋蔥切成5毫米左右厚的片，兩面均勻撒上鹽、黑胡椒粉、孜然粉、麻辣油潑辣子，塗抹均勻
6烤盤裡鋪好錫紙，刷上一層油，均勻鋪上牛肉，然後每片牛肉上面放一片洋蔥
7放入預熱好的烤箱中層，上下火，220度烤十分鐘後，取出，將牛肉和洋蔥相接的洋蔥面朝下，相接的牛肉麵朝上，這樣使其洋蔥和牛肉都受熱均勻。而且能相互滲透味道
8表面再刷上一層麻辣紅油，放入烤箱再烤十來分鐘即可，烤熟為止
