黑木耳蓮藕鯽魚湯

黑木耳蓮藕鯽魚湯是以鯽魚、木耳為原料製作而成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：黑木耳蓮藕鯽魚湯
• 分類：湯類
• 口味：鮮鹹
• 主要食材：鯽魚

簡介

製作難度：普通

所需時間：半小時

菜品口味：鹹鮮

主要工藝：煮

主要食材：水產類

食材明細

鯽魚 1條

黑木耳 4朵

蓮藕 1節

枸杞 適量

鹽 適量

料酒 適量

雞精 適量

胡椒粉 適量

姜 適量

蔥 適量

蒜 適量

澱粉 適量

製作方法

鯽魚去鱗，去鰓，去肚，洗淨，蓮藕去皮洗淨，黑木耳泡發好，洗淨。

蓮藕切片，用清水浸泡一下。

鯽魚拍上澱粉，放油里煎成兩面金黃。

加適量清水，放下黑木耳與蓮藕。

加料酒，薑片，蔥結，大火煮至湯濃。

把蔥結撈去，放鹽，胡椒粉，蒜末，蔥花，枸杞，雞精即可。