木耳紅棗鯽魚湯

一種滋補美食湯，具有補腦益智，補血調經，祛斑豐胸功效。

基本介紹

• 中文名：木耳紅棗鯽魚湯
• 主要食材：鯽魚1條，紅棗8粒，蓮子10粒，黑木耳適量
• 輔料：姜、蔥花
• 調味品：油2湯匙、鹽適量

製作方法

1. 木耳用清水浸泡至軟，洗淨；

2. 紅棗、蓮子洗淨；紅棗去核，蓮子去心（也可不去心）；

3. 煮沸清水，倒入寬口瓦煲，放入木耳、紅棗和蓮子煮開，轉中小火煲；

4. 洗淨宰好的鯽魚，拍裂一小塊姜，熱鍋，用姜塊在鍋上擦一遍，倒油，待油熱放魚，兩邊煎至微黃；

5. 將煎好的魚鏟起放入3中，再放姜，煲一個小時，下鹽調味，撒上蔥花即可食用。

菜譜功效

補腦益智，補血調經，祛斑豐胸。一直以來紅棗都是補氣養血的聖品，同時它還可益氣健脾、防治高血壓、抗過敏、防癌、護肝，而且還物美價廉，大眾善用紅棗即可達到養生保健的功效。

美味貼士

用拍裂的姜塊在鍋上擦一遍，薑汁有利於保持魚皮和鍋面的分離。

食材分析

紅棗瘦身又豐胸

對於女性來說，紅棗更是瘦身豐胸的妙品，民間就有不少養顏美體的妙方：

紅棗煮水

對於經血過多而引起貧血的女性有幫助，可改善怕冷、蒼白和手腳冰冷的現象。月經前後都可飲用，有極高的抗衰老和養顏作用。

枸杞紅棗茶

用枸杞粉加紅棗粉泡水喝。一天1至2杯，連喝一個月，臉色會自然紅潤亮澤。平日臉色萎黃無光澤的MM尤其適用。

木耳紅棗湯

黑木耳10克，紅棗50克，白糖適量，用適量的水，把黑木耳和紅棗煮熟後，加入白糖即可。黑木耳中的膠質是可以將殘留在消化道中的雜質、廢物吸附後排出體外，此外，黑木耳中含有的類核酸物質，可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯的含量，連續食用1-2個月能起到纖體豐胸的效果。

吃紅棗也有需要注意的地方：經期忌吃紅棗，因紅棗味甜，多吃容易在體內積聚濕氣，加重經期眼腫、腳腫現象；體質燥熱的女性，也不適合在經期服食，因為這極大可能會引起經血過多而傷害身體健康；紅棗糖分豐富，尤其是製成零食的紅棗，不適合糖尿病患者進補，以免血糖增高。