黑木耳炒豬肝片

黑木耳炒豬肝片，製作原料主要有黑木耳等。

基本介紹

• 中文名：黑木耳炒豬肝片
• 主要食材：黑木耳，豬肝片
• 口味：鹹
• 製作工藝：炒

美食材料

主料：豬肝(200克)

輔料：黑木耳（乾）(25克)

調料：大蔥(5克) 姜(4克) 香油(1克) 澱粉(豌豆)(3克) 江米酒(5克)

美食做法

1.黑木耳用冷水浸泡，去燕後撕成片狀備用。

2.豬肝洗淨後，切成薄片，放入碗中，加入淀及少量水，攪拌均勻備用。

3.鍋內放油燒至六分熱，放入蔥（切花）、姜（切末）煸炒，隨後加入豬肝片，煸炒片刻，加入米酒，煸炒至豬肝熟透撈起濾油。

4.鍋底留少許油，放入黑木耳用大火煸炒，木耳亮滑香透時，放入木耳用大火煸炒，木耳亮滑香透時，再將豬肝片放入，加鹽、芝麻油，煸炒均勻即可。