黑木耳泡椒炒豬肝是一種菜餚，製作材料有：泡椒，黑木耳，豬肝，薑絲等。 基本介紹 中文名：黑木耳泡椒炒豬肝主要食材：泡椒，黑木耳，豬肝輔料：薑絲調料：鹽和雞精 做法1.黑木耳提前4小時用涼水泡發備用。2.豬肝買回後先洗淨切薄片，用水泡10分鐘後再瀝乾水份，加入地瓜粉抓勻備用。3.鍋中座油，把抓好粉的豬肝和切好的細薑絲放入油中快速滑炒，至豬肝變成灰色後立即撈出。4.再加少許油，倒入處理好的黑木耳和泡椒翻炒，加入少許水煮一會兒，然後倒入豬肝翻動幾下，加入鹽和雞精調味即可。
