切花

切花（cut flowers ）常指從植物體上剪下下來的花朵、花枝、葉片等的總稱，它們為插花的素材，也被稱為花材，用於插花或製作花束、花籃、花圈等花卉裝飾。切花玫瑰實為月季。

基本介紹

• 中文名：切花
• 外文名：cut flowers
• 含義：剪下的花朵、花枝、葉片等的總稱
• 作用：插花或製作花束，花籃等花卉裝飾
• 切花時間：清晨或傍晚
• 處理方法：在插花液中加入砂糖或阿司匹林

英釋

cut flower Any of various showy flowers used in fresh arrangements.

切花：任一種用於艷麗裝飾中的引人矚目的花朵。

方法

為了讓花能長時間綻放，在切取花枝時，切口最好削成45度的斜面，這樣可以擴大吸水面積，也可以把花莖基部敲裂，來幫助吸水。在用於插花的水中，加入少量食糖，可以使花所需要的養分得到補充。加入少量食鹽可防止細菌滋生，若加入少量維生素C，對花的保護作用就更大了。花插好後，應放在空氣流通、光線適宜的地方。要經常換水，防止花、葉掉入水中，污染水源。換水時，要將基部已不新鮮的切口剪去一部分，再插入水中。

切花牡丹

剪取切花要用鋒利的刀，不用剪子，以清晨或傍晚為宜。浸液用20℃的涼 開水。插入水中的葉片要剪掉。擺放切花的地方切勿放置水果，要遠離電視機。室內溫度以15—18℃為佳。若在插花液中加入少量的砂糖或一兩片阿斯匹林藥片，可利於保鮮，花色更艷 。

分類

傳統的四大切花包括月季，菊花，康乃馨，唐菖蒲。

月季廣義包括月季，薔薇和玫瑰，用於切花的主要是現代月季，它是中國月季與歐洲的薔薇雜交的後代。

經典切花月季品種 林肯先生

其特點是鮮艷的色彩，碩大的花朵，千姿百態的花型，所以成為世界第一大切花，被譽為“花中之王”。

色彩有粉紅，紅，白，紫，橙，複色，黃等七大色。

菊花是最大眾化的切花，其色彩也很鮮艷，在我國有悠久的傳統。

康乃馨又名香石竹，世界各地廣泛栽培。其花瓣多有皺摺，花期長，品位高，是母愛的象徵。母親節規定，在母親節送紅色的康乃馨表示對母親的熱愛，母親去世送白色的康乃馨寄託哀思。

唐菖蒲，又名劍蘭。葉片似劍挺拔。

世界鮮切花生產中四大主要切花為：百合，月季，非洲菊，康乃馨，其它重要切花亦有芍藥、牡丹、鬱金香、菖蒲、茉莉等等。江蘇沭陽，盛產盆栽玫瑰，主要為花市零售批發，年產玫瑰、月季，2000萬盆，銷往杭州、上海、蘇州、無錫、南京、寧波等地。

發展趨勢

日益便利的交通條件已使切花生產可不受產銷距離的限制，因而適地適花，以便充分發揮產區自然環境和技術設備條件的優勢，已成為現代切花生產發展的基本趨勢。組織培養技術的套用和發展，不僅可以防止由病毒引起的品種退化，而且可在短期內獲取大量規格一致的優良苗株，從而有力地促進了切花栽培的大規模工廠化。用單一品種進行集中大規模生產時，利用電腦程式控制水、肥、溫、光、氣等環境因子，使用機械設備完成土壤消毒、播種、扦插、配製基質、栽苗、防治病蟲害及採收花枝等作業項目，將使世界切花經營的產量、質量和勞動生產率進一步提高。

切花花毛莨

保鮮

花桶可算是花店中最為常見又不可或缺的物品，鮮花到貨後，常常是先放入花桶，然後再進入製作銷售環節。而花桶在與鮮花的親密接觸中，往往會成為致使鮮花衰敗的隱形殺手。細菌對鮮花壽命的影響　在國內不少花店都有這樣一個現象：用手輕摸鮮花桶內壁，內壁是滑滑的感覺。這是由於細菌的堆積而引起的，而細菌就是加速鮮切花衰敗的重要因素之一。

如何防止細菌產生 關於花桶的清潔，建議花店工作人員按照如下方法進行：

1.每周使用84消毒液徹底清洗水桶。清洗前要按照說明中的濃度稀釋消毒液，然後將花桶浸於消毒液中泡10分鐘至20分鐘，之後再人工清洗，這樣才能達到殺死細菌的目的。而一般花店只用清水進行簡單沖洗是達不到效果的；

2.特別要注意的是，清洗後的花桶要疊放。因此，花桶的內側與外側全部要清洗乾淨，以防重疊污染；

3.清洗乾淨的花桶不要馬上使用，要待其自然風乾。此時，千萬不能用抹布擦乾，通常情況下，抹布就是巨大的細菌源；

4.花桶在儲存時應該桶口向下倒放，以防存儲期間被污染。

正確的花材打理與清潔也可以減少細菌的繁殖，其方法是：

1.將花材的下部葉片去掉後再放入花桶中，因為葉片浸在水中會成為巨大的細菌源；

2.打理花材的過程中不要傷到花莖，因為創傷口是細菌滋生的好地方；

3.再次剪根至關重要。通常髒物都聚集在花莖底部，因此，從根部剪掉2厘米至5厘米能去除很大的細菌源。

此外，使用保鮮劑也可以有效抑制細菌生長、促進水分吸收，為鮮花提供生長所必需的養分。但要注意正確的濃度配比，不要將新配製的保鮮液與在用的保鮮液混合使用。