黃豆芽拌豆乾

黃豆芽拌豆乾是一道由黃豆芽、豆腐乾等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：黃豆芽拌豆乾
• 主要原料：黃豆芽
• 是否含防腐劑：否
• 做法：拌

主料

黃豆芽180g

豆腐乾120g

配料

花椒油適量

鹽適量

芝麻油適量

醬油適量

青椒適量

洋蔥適量

簡介

黃豆有“豆中之王”之稱，被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”，營養價值最豐富。

用黃豆製品做出的菜，當然，營養也絕不會差。這道菜，我用了黃豆芽，黃豆乾，配了少許的洋蔥與青椒來提味，相當清淡，用來佐飯配粥，希望孩子們會喜歡。

做法

1.豆乾切成塊用煎成兩面焦黃。

2.黃豆芽焯熟後撈出。

3.將煎好的豆乾切成小塊。

4.將青椒、洋蔥切成小塊。

5.將所有材料放在一起，加入一勺花椒油。

6.加入醬油。

7.加入芝麻油。