黃花菜肉絲湯

黃花菜肉絲湯是一道美食，由黃花菜、肉絲等食材製作而成。

基本介紹

• 中文名：黃花菜肉絲湯
• 主要食材：黃花菜100克，豬瘦肉150克
• 輔料：薑絲、蔥末、香菜、薑絲
• 調料：胡椒粉、鹽、味素、香油各適量
• 工藝：煮

烹飪方法

1、將黃花菜去雜洗淨，豬肉洗淨切絲備用。

2、鍋內加適量水，放入黃花菜、肉絲、薑絲、蔥末、大火燒沸，改用文火煮20分鐘，調入鹽、味素、胡椒粉、香油，撒上香菜即成。

食用指南

烹飪要點：此湯煮的時候不宜過長，以保證肉嫩湯鮮。

適合人群：兒童

養生功效：替身健腦

養生知識：黃花菜不宜單獨使用，應配其他食料。黃花菜對於眩暈耳鳴、心悸煩悶、小便赤澀、水腫、痔瘡便血等病症有一定的食療作用。