黃花炒蛋

黃花炒蛋原料黃花菜適量，雞蛋4個，鹽、料酒、蔥薑絲、花生油。

基本介紹

• 中文名：黃花炒蛋
• 主要食材：黃花菜適量，雞蛋4個
• 輔料：鹽、料酒、蔥薑絲、花生油
• 工藝：炒

做法

1，鮮黃花去掉花蕊，

2，清水浸泡一會兒洗乾淨。

3，鍋中加入清水燒開，加一小勺鹽，倒入洗好的黃花菜焯燙2分鐘。

4，鍋中加油，倒入打散的雞蛋炒熟後盛盤備用。

5，另起油鍋，入油，炒香蔥薑絲，倒入瀝好水的黃花菜，烹入料酒，加適量鹽，味素，翻炒均勻。

6，最後倒入雞蛋炒勻即可。

功效

具有清熱解毒，滋陰潤肺、止血消炎的功效。