黃芪鱔魚湯

黃芪鱔魚湯是由黃芪、鱔魚為主要食材做成的一道菜品，屬於家常湯。

基本介紹

• 中文名：黃芪鱔魚湯
• 主要食材：黃芪，鱔魚
• 分類：湯，民間藥膳
• 口味：鹹鮮
• 功效：補氣養血、健美容顏

所需食材

黃芪30克，鱔魚300克，生薑1片(切絲)，紅棗5枚 (去核)，大蒜2條。

製作方法

黃芪、紅棗洗淨，大蒜洗淨切段，鱔魚殺後去腸雜、洗淨、斬件。起油鍋放入鱔魚、姜、鹽、炒至鱔魚半熟，將全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲1小時，調味即可。飲湯吃鱔魚肉。

食用須知

功效：補氣養血、健美容顏。用於氣血不足之面色萎黃、消瘦疲乏等。