黃芪紅棗桂圓湯是一道美食，製作原料主要有黃芪，紅棗，桂圓。
基本介紹
- 中文名：黃芪紅棗桂圓湯
- 材料：黃芪，紅棗，桂圓
- 性質：保健品
- 功效：健脾補氣血、養心安神
簡介,材料,做法,溫馨提示,
簡介
健脾補氣血、養心安神，氣血足了，自然面色紅潤有光澤，身體倍兒棒，精神頭十足。功效不多說了，主要說三點。一是材料份量。我做的是我和我老媽兩個人三頓的量。每人一頓吃2-3顆桂圓，3-4顆紅棗，還有黃芪。如果是一個人，這三種材料的方子我建議是：桂圓2-3顆，紅棗4顆，黃芪5-10克。以上為一頓量。量不宜多，細水長流。不用再額外加糖，夠甜了。
二是黃芪的煎煮方法。我這次用了三次煎煮的方法。詳細做法下面有。先添加清水浸泡，然後煎煮，倒出藥汁，再添加清水重新煎煮，如此煮兩到三次，把這兩三次的藥汁合併加入砂鍋里，再放桂圓和紅棗，重新煮到材料軟爛。經過三次煎煮，黃芪的藥性完全析出，而且藥性中和，不會出現第一碗濃，到最後變淡的情況。後期黃芪可放可不放了。三是吃的量。還是那句話，細水長流，每天一小碗，我是安排在早上。
材料
黃芪25克，紅棗20～24顆，桂圓15顆。
做法
1．先稱取25克黃芪，用清水略洗一洗，再用小紗布裝好。現在的中藥還是洗一洗為好。黃芪要用秤精確的稱取，不要憑感覺抓，這是藥不是糖。
2．將用砂布包好的黃芪放入砂鍋里，添加清水浸泡30分鐘，點火，大火煮開後轉小火煎30分鐘，倒出藥汁放在碗裡留用，重新添加清水，點火，煮開後小火煎20分鐘，再倒出藥汁留用，重新添加清水，點火，煮開後小火煎15分鐘。如此煎三次黃芪的藥性完全析出。
3．紅棗用溫水泡發洗淨，桂圓剝去外殼，桂圓肉用溫水洗淨。將三次煎煮的藥汁，連同紅棗桂圓黃芪小紗包一起放入砂鍋里，視情況看要不要再添加清水。煮開後，小火煮至紅棗桂圓熟了即可。
溫馨提示
紅棗是常見的保健佳品，但如果吃法不對，也會傷害身體健康。紅棗的正確吃法。一、食用紅棗時不要用水煎煮，因為溫度超過80℃，棗裡面的維生素C就被破壞了。用清水洗淨後，生吃是最有營養的，每天堅持吃5～8枚紅棗，對身體非常有益。
